2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika nchi nyingi, supu ndio sahani pekee ambayo hutolewa sio chakula cha mchana tu bali pia kwa chakula cha jioni. Mifano ya kawaida ya hii ni borscht huko Urusi, Ukraine na Moldova, supu anuwai katika vyakula vya Kiarabu, puchero huko Uhispania, olla burdock huko Ureno, na kadhalika.
Hakuna kitu cha kushangaza katika hii, kwani ni muhimu sana na ina maji muhimu sana kwa mwili. Hii ndio sababu ni sehemu muhimu ya menyu ya wagonjwa wengi wanaougua magonjwa anuwai.
Supu zinaweza kuwa na nyimbo anuwai, lakini ni ukweli usiopingika kuwa kinachowapa ladha kali ni mizizi ambayo wameandaliwa.
Hadi hivi karibuni, katika vitabu vingi vya kupikia katika nchi yetu, karibu kila supu na supu ilikuwa na rundo 1 la mizizi ya supu, ambayo inamaanisha karoti 1, kipande 1 cha parsnip, mizizi ya parsley na kipande 1 cha celery.
Katika nchi za Asia, kawaida sana kwa utayarishaji wa supu sio tu bali pia sahani zingine, ni mzizi wa tangawizi na horseradish.
Katika Bulgaria, kama ilivyo katika nchi nyingi za Uropa, mizizi inayotumiwa zaidi kutengeneza supu ni viini na celery.
Parsley sasa imewekwa hasa juu, sio tu kuwapa harufu ya kupendeza, lakini pia kuwapa sahani uonekano mzuri wa urembo.
Katika utayarishaji wa supu au kutumiwa, mizizi ndio kingo yao kuu, ambayo huamua ladha yao na harufu, lakini viungo vingine vinaweza kuongezwa kwao.
Walakini, ni muhimu kujua kwamba unapoongeza mizizi kwenye supu, unapaswa kuiruhusu ichemke kwa angalau dakika 30 hadi saa 1 kabla ya kupika bidhaa zingine ili yule wa mwisho aweze kunyonya harufu yake.
Ikiwa unataka, unaweza kuondoa mizizi baada ya kupika supu, haswa ikiwa haujaweza kuipunguza imejaa zaidi.
Hakuna sheria za msingi ambazo mizizi hutumiwa katika kuandaa supu zipi. Kwa mfano, vyakula vya Kiarabu vinajulikana na mizizi ya manjano, licorice, galangal, asafetida, nk, ambayo hutumiwa sana kwa supu za ladha na sahani zaidi za kioevu.
Unaweza kuchagua mizizi ya kuweka kwenye supu, kulingana na ikiwa unaamua kuandaa mapishi zaidi ya jadi au ya kigeni, lakini chochote unachoamua, ni muhimu kung'oa mizizi kabla, na ikiwa ni ya manukato zaidi, kama horseradish na tangawizi, kwa mfano, kuwa mwangalifu na kiwango chao.
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Kanuni Za Bibi Kwa Supu Na Supu Za Kupendeza Na Kujaza Na Kujenga
Supu na mchuzi huandaliwa kutoka kwa bidhaa anuwai: nyama, kuku, mboga, samaki, mikunde, tambi na matunda. Supu na mchuzi umegawanywa katika vikundi viwili: na vitu vya kujaza na jengo. Baadhi ya supu konda na za kienyeji hutengenezwa kwa kujaza, kama vile:
Supu Ya Hash - Supu Ya Kijeshi Ya Kiarmenia
Kulingana na mwandishi wa kitabu cha upishi cha Urusi, Pokhlebkin ni moja ya sahani kongwe za Kiarmenia Hash . Jina khash ni ya kale sana hivi kwamba ina maana tofauti. Maarufu zaidi leo ni supu ya jadi, iliyotumiwa nyakati za zamani kwanza kama dawa na baadaye kama chakula cha watu masikini.
Hii Ndio Supu Ya Gharama Kubwa Zaidi Ulimwenguni! Inagharimu Zaidi Ya Ng'ombe Mmoja
Mkahawa wa Wachina huko Shijiazhuang, Mkoa wa Hebei, ulipata umaarufu ulimwenguni kwa uuzaji wa supu ya gharama kubwa zaidi ya tambi na nyama ya nyama, ambayo ina bei ya yuan 13,800 ($ 2,014). Cha kushangaza supu ya gharama kubwa Supu ya Tambi ya Nyama ya Haozhonghao , iliyouzwa katika mgahawa wa Niu Gengtian huko Shijiazhuang, imefurahishwa sana na media ya kijamii ya China baada ya picha ya mkondoni ya menyu hiyo ikionyesha bei yake ya kushangaza.
Je! Unataka Jiwe? Hapa Kuna Mapishi Ya Haraka Zaidi Na Ladha Zaidi
Creams ni kati ya dawati rahisi kutengenezwa, lakini pia zinafaa kwa kutengeneza keki anuwai, safu na kila aina ya keki zingine. Kuna mafuta ambayo yanahitaji uzoefu mwingi na uvumilivu, lakini pia kuna mafuta ambayo unaweza kutengeneza kwa dakika chache tu.
