2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mvinyo hutengenezwa kutoka kwa aina tofauti za zabibu. Kulingana na sifa za kiteknolojia za anuwai, juisi au juisi inakabiliwa na uchachu pamoja na sehemu ngumu za zabibu. Wanaitwa zabibu lazima na massa ya zabibu, mtawaliwa, na huitwa baada ya kusagwa zabibu. Kabla ya zabibu kuwa divai, hupitia hatua 5 tofauti.
1. Hatua ya kwanza inaitwa malezi, kuzaliwa
Wakati wa hatua hii uchachu wa pombe ya zabibu lazima iwe tabia. Fermentation ya pombe husababishwa na chachu ya zabibu. Mvinyo ni bidhaa ya Fermentation ya pombe, katika kimetaboliki ya seli za chachu na vijidudu vingine ambavyo hupatikana katika lazima na divai;
2. Hatua ya pili inaitwa malezi
Huanza baada ya kuchacha na ni kufurika kwa kwanza kwa divai mchanga. Hatua hii inaonyeshwa na michakato kadhaa:
- kutolewa kwa dioksidi kaboni nyingi;
- mvua ya chachu - divai inakuwa wazi;
- mvua ya tartrate ya asidi ya potasiamu;
- uharibifu wa sehemu ya protini;
- mtengano wa asidi ya maliki.
3. Hatua ya tatu inaitwa kukomaa
Huanza baada ya kumwagika kwa divai kwanza na hudumu kwa nyakati tofauti. Wakati unaohitajika kwa kukomaa kwa divai hutegemea aina ya zabibu, hali katika chumba ambacho divai imehifadhiwa, hali ya joto, unyevu, n.k. Katika hatua hii, michakato hasidi ya oksidi hufanyika, divai imejaa oksijeni.
4. Hatua ya kuzeeka ni hatua inayofuataambayo ni kinyume cha kukomaa.
Inatokea kwa kukosekana kwa oksijeni kwa uwezo mdogo wa redox. Hatua hii ni polepole kuliko zingine. Inajulikana na mwingiliano kati ya asidi na pombe.
5. Hatua ya mwisho inaitwa kufa
Inajulikana na uharibifu wa taratibu wa ladha ya divai. Dutu zifuatazo zinaweza kutumika katika utengenezaji, usindikaji na uhifadhi wa divai: dioksidi ya sulfuri, chachu ya divai, tartaric au asidi ya citric, calcium carbonate na zingine.
Ilipendekeza:
Wacha Tuandae Pilipili Hatua Kwa Hatua
Je! Unataka kitu kigeni na spicy? Kisha kupika pilipili kwa chakula cha jioni. Hatuzungumzii juu ya mchuzi moto wa kawaida ambao unaweza kupatikana kwenye duka, lakini juu ya kitoweo kipenzi ng'ambo. Imetengenezwa kutoka kwa nyama ya nyama ya kusaga, vitunguu, vitunguu saumu na pilipili kali sana.
Jinsi Ya Kujaza Kondoo - Hatua Kwa Hatua?
Mila huko Bulgaria zinaamuru kwamba mnamo Pasaka na Siku ya Mtakatifu George tunaandaa kondoo aliyechomwa. Hata ikiwa huna kijiji, bado unaweza kufuata utamaduni huu mzuri, na kwa kusudi hili itabidi ununue mwana-kondoo mwenye uzani wa kilogramu 8-10, ambazo zinauzwa kwa minyororo kubwa zaidi katika nchi yetu.
Jinsi Ya Kutengeneza Juisi Ya Elderberry Yenye Harufu Nzuri Na Muhimu Hatua Kwa Hatua
Mkubwa ni mmea ambao historia yake ni ya zamani kama historia ya mwanadamu. Mapema kama Ugiriki wa zamani, walipanda mzee ili kuvutia roho nzuri kwa nyumba zao. Rangi za elderberry nyeupe ni ndogo, nyeupe hadi manjano na huwa na harufu kali.
Wacha Tuandae Hatua Kwa Hatua
Kila mtu anapenda kunywa kutikisika. Ni tajiri katika ladha, cream ya kutibu ice cream ambayo ni kamili kwa matumizi ya pamoja na mwenzi wako. Hakuna misimu ya kutetemeka vizuri. Unaweza kuifurahiya wakati unakula burger na kukaanga na raha sawa na ikiwa umeinywa badala ya kula dessert.
Hatua Muhimu Katika Kuonja Divai
Wakati wa kuonja divai, kuna hila kadhaa ambazo zinahitajika kuzingatiwa. Kuonja hufanywa kwa msaada wa viungo vitatu vya hisia - macho, pua na kaakaa. Njia ambayo kombe hushikiliwa ndio kitu cha kwanza ambacho huanza kuonja. Kikombe kinapaswa kushikwa na msingi.
