2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jibini na mtindi ni vyakula vyenye afya ambavyo kila mwili unahitaji. Tayari nyumbani ni muhimu zaidi, na hii sio ngumu na haichukui muda mwingi.
Nilianza kupika wakati huo huo kama kulisha mtoto wangu, kwani ninajaribu kutumia vyakula asili vingi iwezekanavyo. Walinifanyia kazi tangu mara ya kwanza, ambayo ninahukumu sio jambo gumu ambalo bibi zetu tu waliweza kufanya.
Sasa nitafunua falsafa nzima ya kutengeneza jibini na mtindi.
Jibini la kujifanya
Kwa karibu kilo moja ya jibini unahitaji lita 5 za maziwa (napendelea ng'ombe). Unahitaji kununua chachu ya jibini, ambayo inauzwa katika sehemu nyingi (ninainunua kutoka Kaufland). Soma maagizo kwenye chupa ya chachu kwa uangalifu, kwa sababu kuna tofauti katika idadi ya matone ambayo yanahitaji kuwekwa kati ya chapa tofauti.
Mimina maziwa kwenye sufuria na uipate moto ili wakati unapoweka mtoto wako, ni joto lakini sio mvuke. Mara tu ukiipasha moto vya kutosha, ondoa kutoka kwa moto na ongeza idadi inayotakiwa ya matone ya chachu ya jibini. Changanya vizuri na uweke kando.
Maziwa huanza kuongezeka. Baada ya masaa 2 inapaswa kuwa nene ya kutosha ili isianguke - unapotikisa sufuria, inapaswa kusimama kama jeli. Andaa kipande cha cheesecloth na mimina maziwa yaliyofupishwa ndani yake.
Funga ncha mbili mbili kinyume na uinamishe mahali pengine ili kukimbia vizuri. Kawaida mimi huipika jioni na hutoka asubuhi. Ondoa cheesecloth na uweke jibini kwenye sufuria. Nyunyiza na chumvi bahari na umemaliza - tayari unayo jibini safi la jumba.
Mtindi wa kujifanya
Katika kesi ya mtindi, maziwa lazima yachemshwe. Ruhusu kupoa hadi joto (hadi digrii 41-43). Unaandaa mitungi kadhaa.
Katika mchanganyiko wa glasi 2-3 tbsp. mtindi (ninatumia Elena) na ladle ya maziwa safi hadi laini. Mimina glasi kwenye jar na ujaze jar na maziwa safi.
Na kwa hivyo unaendelea na mitungi mingine. Vaa kofia na funika mitungi yote na blanketi ili iwe joto. Katika usiku mmoja mtindi uko tayari.
Tamaa ya kula na kula afya!
Ilipendekeza:
Kupika Haraka Na Kwa Urahisi: Chakula Cha Baharini
Chakula cha baharini ni chakula kitamu sana na chenye afya, na sahani na saladi kutoka kwao zimeandaliwa haraka na kwa urahisi. Baada ya kusafisha dagaa, unaweza kuzitumia katika kila aina ya mapishi - wale walio na mchele, kwa supu au hata kwenye pizza, wakipamba na mboga unazopenda.
Kupika Haraka Na Kwa Urahisi: Nguruwe
Nyama ya nguruwe ni moja wapo ya nyama inayotumiwa sana na inayotumiwa katika nchi yetu. Tunaweza kuifanya kwa njia nyingi na kwa ujumla tunapata mapishi sawa. Tumeamua kukupa vitu vichache vya kupendeza, matokeo yake ambayo hayatakuwa chakula cha kupendeza tu, bali pia wakati uliookolewa.
Kupika Haraka Na Kwa Urahisi: Uturuki
Nyama ya Uturuki ni lishe na inafaa kwa matumizi ya kila siku. Kwa mapishi rahisi na ya haraka unaweza kuwafurahisha wapendwa wako. Uturuki na uyoga imeandaliwa haraka sana. Bidhaa muhimu: Gramu 400 za Uturuki, gramu 100 za jibini, gramu 300 za uyoga, chumvi na pilipili kuonja, vijiko 2 vya mafuta.
Kupika Haraka Na Kwa Urahisi: Samaki
Huna haja ya kuandaa ngumu sana sahani za samaki kufanya hisia nzuri kwa wapendwa wako na wageni. Unaweza kuandaa kwa urahisi na haraka tofauti sahani za samaki . Ni rahisi kuandaa samaki katika foil . Yanafaa kwa utayarishaji wa sahani hii ni trout, lax na makrill.
Tengeneza Siki Ya Cherry Haraka Na Kwa Urahisi Nyumbani
Siki na ladha ya cherry - jambo ngumu linaweza kufanywa rahisi. Unaweza kutumia cherries kamili au iliyokatwa kuifanya. Nini kuitumia wakati uko tayari? Chaguzi ni nyingi - unaweza kuonja, kwa mfano, saladi ya kijani kibichi au hata ladha chai yako ya barafu.
