2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kutoka kwa pilaf ya Hindi yenye harufu nzuri hadi risotto ya Italia - mchele unajulikana ulimwenguni kote. Mchele ni chakula chenye lishe sana kwa sababu una protini nyingi, vitamini, madini na nyuzi inayoweza kumengenya kwa urahisi.
Tofauti na nafaka zingine, aina nyingi za mchele hazina gluteni, ambayo inafanya kuwa bora kwa wagonjwa wasio na uvumilivu kwa nafaka.
Kama nafaka zingine, mchele ulionekana kwenye sayari yetu takriban miaka 10,000 iliyopita, wakati glasi kubwa ziliyeyuka na kubadilishwa na eneo kubwa la mabwawa.
Tunaweza kusema salama kwamba mchele ni chakula kikuu kwa robo tatu ya watu ulimwenguni.
Kutoka Uchina hadi Japani, pamoja na India na Indonesia, mchele ni zaidi ya bidhaa ya chakula. Ni sehemu ya utamaduni katika nchi hizi. Mchele unachukuliwa kama zawadi ya miungu, ni ishara ya uzazi na maisha.
Ishara hii pia iko katika nchi nyingi za Mediterania, ambapo kuna utamaduni wa kunyunyiza mchele kwenye vichwa vya waliooa wapya ili kuwafurahisha na kuwa na bahati.
Uwezekano mkubwa katika nchi za Ulaya Magharibi mpunga uliletwa na Alexander the Great baada ya ushindi wa India mnamo 326 KK. Usambazaji mkubwa wa mchele katika nchi za Mediterania unatokana na utamaduni wa Kiarabu.
Uchunguzi wa akiolojia unaonyesha kuwa mchele ulitumiwa hata mapema, mnamo 630 KK. Inaaminika kuwa moja ya bidhaa zinazouzwa katika masoko ya viungo huko Alexandria.
Leo, Italia ndio muuzaji mkubwa wa mchele huko Uropa. Na unajua kwamba zaidi ya aina 10,000 za mchele zimepatikana katika Ufilipino, lakini "ni" tu 5,000 hupandwa? Kuna aina 50 tu za Botusha.
Kula wali maana yake kula afya. "Kila mtu anayekula wali hukubali uzima," ni msemo wa kawaida nchini India. Thamani ya lishe ya mchele imetambuliwa na mazao mengine mengi ya zamani. Hippocrates aliwashauri Waolimpiki wa zamani kujiimarisha na mchele kabla na baada ya mashindano.
Wanasayansi wamethibitisha kwamba mchele unaweza kufidia ukosefu wa vitamini na madini muhimu yanayosababishwa na ulaji mwingi wa vyakula fulani. Mchele una vitamini B nyingi, pamoja na vitamini E na PP, madini ya kalsiamu, shaba, chuma, potasiamu, fosforasi, magnesiamu, seleniamu na zinki.
Kila gramu 100 ya mchele mbichi ina gramu 4.1 za protini.
Ilipendekeza:
Punguza Kalori Kwenye Mchele Na Hila Hii Kidogo
Wanasayansi wa Sri Lanka wamepata njia ya kupunguza ulaji wa kalori kutoka kwa mchele. Nafaka ni sehemu kuu ya menyu ya kisiwa hicho, iliyoko sehemu ya kusini ya Bara Hindi. Wataalam wamegundua kuwa mchele ukichemshwa na kijiko cha mafuta ya nazi na kisha kupozwa kwa masaa kumi na mbili kwenye jokofu, kalori zinazotumiwa na mwili zitapungua mara nyingi.
Kibulgaria Hutoa Pesa Kidogo Na Kidogo Kwa Chakula
Matumizi ya chakula cha kaya katika nchi yetu ni kidogo kuliko yale ya bidhaa zisizo za chakula. Hii inaonyesha uchambuzi wa wataalam wa 2015 iliyopita. Kulingana na data ya Januari ya Taasisi ya Kitaifa ya Takwimu ya Mfumuko wa bei nchini Bulgaria, hakuna mabadiliko ya kila mwaka katika bei huko Bulgaria yaliyoripotiwa.
Tunakula Jibini La Asili Kidogo Na Kidogo Na Zaidi Na Zaidi Gouda Na Cheddar
Uuzaji wa jibini nyeupe iliyosafishwa huko Bulgaria ni ya chini sana ikilinganishwa na ulaji mnamo 2006, inaonyesha uchambuzi wa Taasisi ya Uchumi wa Kilimo, iliyonukuliwa na gazeti la Trud. Matumizi ya jibini la manjano katika nchi yetu pia imeanguka.
Samaki Iko Kidogo Na Kidogo Kwenye Meza Ya Kibulgaria
Katika miaka michache iliyopita, Wabulgaria wamekuwa wakila samaki kidogo na kidogo, kulingana na utafiti wa Shirika la Utendaji la Uvuvi na Ufugaji wa samaki nchini. Kuanzia mwanzo wa 2015 ya sasa hadi mwisho wa Novemba, matumizi ya samaki katika nchi yetu yamepungua kwa kilo 3,304,000 ikilinganishwa na kipindi kama hicho mnamo 2014.
Wabulgaria Hunywa Bia Kidogo Na Kidogo
Uuzaji wa bia unaendelea kushuka, na Wabulgaria wanakunywa kioevu kidogo na kidogo, alisema mwakilishi wa kampuni moja kubwa zaidi ya bia nchini Bulgaria, Nikolay Mladenov. Mbele ya gazeti Standart Mladenov anasema kuwa kwa msimu wa joto tu mauzo ya bia nchini yameanguka kwa 10%.
