2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tunatumia kila siku, wakati mwingine bila kujitambua. Kuna maelfu ya kurasa zilizoandikwa juu yake, maneno isitoshe yaliyosemwa, imeelezewa katika vitabu, inalinganishwa na dhahabu. Chumvi Ipo katika vyakula vyote ulimwenguni, inaamsha ladha ya bidhaa na ni muhimu kwa chakula cha wanadamu. Ni kawaida sana leo kwamba hatuwezi kutambua jinsi ilivyokuwa ghali na ya thamani hapo awali.
Katika enzi ya Neolithic, wanaume hawakusita kuhatarisha maisha yao kuitafuta baharini au chini ya ardhi. Walitambua thamani yake kama bidhaa iliyohifadhi nyama, samaki, jibini na ngozi kupitia uwezo wake wa kuzuia ukuaji wa bakteria. Kwa kuongeza, chumvi hutumiwa mara nyingi kutibu magonjwa na majeraha.
Katika nyakati za Kirumi, hata ikawa kifaa cha kujadiliana, kwani majeshi yalipokea kama sehemu ya pesa zao. Kwa kweli, kutokana na malipo haya na Sol likaja neno la Kifaransa la salaire ya mshahara (sel - chumvi kwa Kifaransa).
Pamoja na thamani yake ya kifedha, chumvi ilianza kuonekana kama bidhaa ya kimungu. Iliheshimiwa kama nguvu ya kufukuza uovu na ishara ya kuzaa, ndiyo sababu ilikuwa ya lazima katika dhabihu.
Kwa karne nyingi, imekuwa muhimu zaidi kwani kila nchi inatafuta njia ya kutajirika kupitia ushuru na ukiritimba juu ya uzalishaji na usambazaji wake. Ushuru kwa chumvi (kama vile ushuru wa chumvi wa karne ya 18) hata ulisababisha ghasia.
Kuanzia karne ya 19, matumizi ya chumvi yalianza kubadilika wakati yalipoanza kutumiwa katika tasnia ya kemikali. Leo, matumizi ya chumvi hayawezekani - kutoka kwa ujenzi wa barabara kupitia chumvi ya barabara zenye theluji, uzalishaji wa vilipuzi, plastiki na vimumunyisho kwa nyuzi za nguo, sabuni na mbolea. Almasi nyeupe iko kila mahali.
Leo, ubinadamu unajua kadhaa aina ya chumvi. Hapa kuna baadhi yao:
Chumvi
Ya kawaida ya aina zote za chumvi. Kupika chumvi ndio ambayo kila mtu anayo nyumbani - kwenye kinu au kwenye sufuria ya chumvi. Kupika chumvi huturuhusu kuweka chumvi na kuonja chakula chetu.
Chumvi coarse
Kipengele chake kuu ni fuwele zake kubwa, ambazo hutengenezwa na uvukizi wa maji polepole sana. Kawaida hutumiwa kwa maji ya chumvi mwanzoni mwa kupikia. Inaweza pia kuongezwa mwishoni ili kuongeza athari mbaya kwa chakula. Kwa mfano, unaweza kuongeza kidogo kwenye kipande cha nyama ya nyama ili kupata ukoko wa chumvi.
Ua la chumvi
Ni bahari ya bei ghali zaidi ulimwenguni, bora ambayo inapatikana. Ua la chumvi (La Fleur de sel) hutengenezwa juu ya uso wa mabwawa ya chumvi, yaliyoundwa na fuwele ndogo nyeupe na safi sana. Upekee wake ni kwamba inahifadhi unyevu yenyewe. Chumvi cha maua hakijapikwa, nyunyiza tu kwenye chakula ulichokiandaa. Kwa hivyo utafurahiya ladha zake zote na ukali wake wote.
Chumvi iliyochomwa
Badilisha ladha yako kwa kulainisha sahani zako na aina tofauti za chumvi yenye ladha. Unaweza kuzinunua tayari au kujiandaa mwenyewe - chumvi ya mitishamba, na limao … Chochote kinawezekana. Ni vyema kutumia chumvi coarse kama msingi. Kwa usawa mzuri wa ladha, changanya theluthi moja ya theluthi na theluthi mbili mimea yenye kukauka yenye kunukia au chumvi 70 g na viungo 30 g. Chumvi ya rangi ya Kibulgaria ni moja wapo ya chumvi yenye ladha.
Chumvi cha Himalayan pink
Chumvi hii inachukuliwa kuwa safi zaidi ulimwenguni kwa sababu haina iodini au iliyosafishwa. Rangi yake ya rangi ya waridi inatokana na yaliyomo kwenye chuma. Inatumika kila mahali kama chumvi ya kawaida. Ni chumvi kidogo kuliko Maua ya Chumvi, lakini zaidi kuliko chumvi ya bahari ya kawaida.
Ilipendekeza:
Dextran: Vyakula Vyenye Chumvi Bila Gramu Ya Chumvi Ndani Yao
Kila mtu anajua athari mbaya za chumvi. Inayo athari yake mbaya kwa shinikizo la damu, na viwango vinavyoongezeka vya cholesterol mbaya, huathiri vibaya moyo. Chumvi mara nyingi huitwa kifo cheupe, na ushauri wa wataalamu wa lishe na wataalamu wa matibabu ni kupunguza matumizi ya chumvi, na katika vikundi vilivyo katika hatari - kuachana kabisa na matumizi ya kloridi ya sodiamu.
Chumvi Cha Himalaya - Dhahabu Nyeupe
Chumvi yetu inayojulikana ya meza husababisha uharibifu mwingi kwa mwili wetu, haswa kwa sababu ya yaliyomo kwenye sodiamu. Kwa hivyo, ni vizuri kujua kuhusu njia mbadala nzuri. Moja ya bora ni chumvi ya Himalaya. Chumvi cha Himalaya ni rangi ya waridi, lakini mara nyingi huitwa dhahabu nyeupe kwa sababu ya ukweli kwamba inachukua kabisa chumvi nyeupe.
Chumvi Ya Himalaya Ya Waridi - Chumvi Ya Uzima
Chumvi huja katika aina nyingi kutoka mazingira tofauti na rangi tofauti na mali. Kila sehemu ya Dunia ina aina yake ya chumvi. Sisi sote tunajua, kwa kweli, kwamba chumvi nyeupe hutolewa kutoka baharini: maji ya bahari hukusanya kwenye mabwawa ya chumvi na kuyeyuka, na hivyo kuunda chumvi la bahari, ambalo baadaye huoshwa na kusafishwa katika kiwanda cha kusafishia.
Chumvi Cha Himalaya - Dhahabu Nyeupe, Ambayo Huponya Magonjwa Zaidi Ya 20
Chumvi cha Himalaya ni chumvi yenye afya zaidi na safi kuliko zote duniani. Inayo vitu 84 vya thamani ambavyo vimo katika mwili wetu, na kwa hivyo hutoa madini yote yanayohitajika kwa mwili wetu. Madini haya yana mchanganyiko mzuri na mwili wetu.
Vyakula Vinavyoonekana Visivyo Na Chumvi Ambavyo Vimejazwa Chumvi
Katika lishe ya kisasa, chumvi mara nyingi hutiwa na pepo, tunasikia kila wakati jinsi inavyodhuru afya na jinsi inapaswa kuondolewa kutoka kwa chakula kabisa. Na hii sio sahihi kabisa. Ni muhimu kwa utendaji wa mfumo wa neva na misuli. Chumvi haina kalori, ina asili ya asili na kipimo cha gramu 2 kwa siku kitakidhi mahitaji ya mwili wetu kwa ladha ya chumvi.
