2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hakuna baraza la mawaziri la jikoni ambalo halina kifurushi cha biskuti ambazo hazijaliwa, karanga za zamani au mabaki kutoka kwenye chupa ya mafuta ya mboga. Ikiwa ndivyo, unaweza kuwa na hakika kuwa wewe ni kimbilio la vyakula hatari vya rancid.
Nini cha kufanya na bidhaa za rancid? Kuna jibu moja tu - kuwatupa. Kinachotokea wakati mafuta yameoksidishwa kwa muda mrefu imekuwa changamoto kwa wapishi wa nyumbani, lakini shida za kiafya ambazo tunaweza kupata wakati wa kuzitumia sio muhimu sana.
Kwa hivyo kuna shida gani kula chakula kichafu?
Kuna angalau sababu mbili kwa nini hatupaswi kuzitumia. Moja ni kwamba wanapoteza vitamini, na nyingine ni kwamba wanaweza pia kukuza vitu vyenye sumu ambavyo vinahusishwa na kuzeeka, magonjwa ya neva, magonjwa ya moyo na saratani.
"Wao ni kansa, pro-uchochezi na sumu kali," wanasema wataalam. Lakini pia wameenea katika mlolongo wa chakula. Hii ni kwa sababu katika miaka 10 iliyopita, mafuta ya trans yamebadilishwa na mafuta ya polyunsaturated katika bidhaa nyingi. Mafuta ya Trans ni thabiti sana na hayana kukabiliwa na ujinga, ambayo inamaanisha kuwa tunaelekea kwa ujinga. Vile vile ni kweli kwa unga mweupe uliosafishwa sana.
Lakini wakati unga na mafuta haya yalibadilishwa na unga wa unga na nafaka na asidi ya mafuta ya polyunsaturated, kama mafuta ya mahindi na maharagwe ya soya, utulivu wao wa uvumilivu ulianguka. Kwa sababu ya ukweli huu, wazalishaji wengi walilazimika kubadilisha tarehe ya kumalizika kwa chakula na kuanza kuongeza vihifadhi zaidi bandia kwa bidhaa zao.
Kwa kweli, wakati watu wanafuata mapendekezo kuchukua nafasi ya mafuta yaliyojaa na ya kupita na polyunsaturated (mboga) na mafuta ya monounsaturated (mzeituni, canola na mafuta ya karanga), hawatambui kuwa mafuta haya mazuri hayadumu kwa muda mrefu.
Inageuka kuwa bila kuhoji faida zao za kiafya, watu wanapaswa kuwa waangalifu juu ya utumiaji wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated, kama vile kuhifadhi bidhaa zilizo nazo mahali penye baridi na giza au kuchimba tu kupunguzwa kwao ili kuweza kuzitumia haraka.
Hewa, mwanga na joto husababisha oksidi ya haraka, kwa hivyo ni wazo mbaya, kwa mfano, kununua mafuta ya mboga kwenye chupa wazi na kuiweka kwenye kaunta katika jikoni la joto kwa miezi kadhaa.
Mafuta ya kigeni (karanga za macadamia, walnuts, mbegu za ufuta, samaki, laini ya kitani, n.k.), karanga na unga wa nafaka nzima pia ni kati ya wagombea wakuu wa unywaji wa haraka na zote zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu au friza.
Ikiwa bado unayo bidhaa rancid jikoni yako, basi jambo bora unaloweza kufanya ni kuitupa mbali, kwa sababu inaweza kuwa na madhara kwa afya yako.
Ilipendekeza:
Nini Cha Kufanya Na Maziwa Ya Skim
Unaponunua maziwa safi kutoka duka, imepitia mchakato mgumu wa usindikaji. Baada ya kutakaswa kiufundi, hutiwa mafuta kwa digrii 98 za Celsius, ambapo microflora iliyobaki hufa. Kwa hivyo, maziwa yaliyonunuliwa yana maisha ya rafu ndefu kuliko maziwa yaliyotengenezwa na kuhifadhiwa nyumbani.
Chai Zenye Rangi - Ni Nini Na Unahitaji Kujua Nini Juu Yao
Chai za maua ni kawaida sana sio tu nchini Uchina, nchi ya chai, lakini pia mahali pengine popote ulimwenguni. Wanaitwa hivyo kwa sababu maua kama vile lotus, rose, jasmine, lychee na zingine huongezwa kwenye majani kuu ya chai. Huko Bulgaria tunaita chai kama hizi na hatuongezei chai halisi, lakini tunatoa infusion kutoka kwa watu husika.
Nini Cha Kufanya Na Protini
Dessert nyingi zinaweza kutengenezwa na protini, ambazo ni maarufu zaidi mabusu . Wacha tuangalie mapishi machache yafuatayo - mengi ni ya dessert, lakini pia kuna pendekezo la kupendeza la keki iliyotengenezwa tu na protini. Karanga Bidhaa muhimu:
Nini Cha Kufanya Na Majani Ya Parsnip
Faida za parsnips zinajulikana, pamoja na matumizi ya upishi ya mzizi, lakini nini cha kufanya majani yeye? Je! Tunapaswa kuzitupa mbali au labda ni chakula na zinafaa? Kwa ujumla, mboga hii ni muhimu sana na haifai sana katika lishe ya kila siku.
Nini Cha Kufanya Na Bidhaa Za Zamani
Wakati kuna bidhaa zilizoachwa kwenye jokofu, jambo la kwanza unahitaji kuangalia ni ikiwa ni chakula. Vidudu ambavyo ni hatari kwa afya hupunguza ukuaji wao kwenye jokofu, lakini sio kwa muda mrefu. Kuna ishara dhahiri kwamba chakula haifai kwa matumizi, kama ukungu.
