2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Isomalt ni mbadala ya sukari. Inaaminika kuwa ya asili na haina madhara, inafaa kwa mtu yeyote ambaye anataka kupunguza ulaji wa sukari.
Isomalt inahusu kikundi cha vitamu vya asili ambavyo huingizwa kwa urahisi na mwili na kama sukari ya kawaida hutoa nguvu kwa wanadamu.
Kwa kulinganisha, mbadala nyingi za syntetisk kama vile saccharin, aspartame, nk, hazina thamani ya nishati na haziingizwi na mwili.
Isomalt ni bidhaa ambayo imechukuliwa kabisa kutoka kwa sukari ya beet, viungo ambavyo vinasindika na njia maalum ya hatua mbili.
Bidhaa inayosababishwa ina ladha ya asili na aina ya sukari, ikibadilishwa kwa uwiano wa 1: 1, ambayo ni tofauti kabisa na vitamu vingine. Faida za isomalt hakika zinastahili kuzingatiwa.
Isomalt iligunduliwa mnamo 1956 kama bidhaa ya uzalishaji wa dextran kutoka sucrose. Matumizi makubwa ya isomalt katika tasnia ya chakula ilianza mnamo 1990. Mara baada ya kupatikana kuwa salama, isomalt iliidhinishwa kutumiwa Merika.
Uteuzi na uhifadhi wa isomalt
Isomalt yenye hasira, ambayo imekuwa ngumu kabla, inaweza kupatikana katika duka maalum. Inahitaji tu kuyeyuka kwenye microwave na iko tayari kwa utayarishaji wa mapambo mazuri. Inauzwa kwa rangi tofauti - dhahabu, nyeupe, zambarau, kijani, machungwa. Bei yake ni juu ya BGN 13 kwa miaka 250.
Kupika na isomalt
Isomalt inafaa kutengeneza mapambo kutoka kwa sukari iliyochorwa, inaweza kutumika kutengeneza sanamu za sukari, mapambo ya keki na mapambo ya kupendeza ya dhabiti anuwai.
Isomalt iko katika mfumo wa chembechembe. Maji 10% huongezwa na chembechembe huyeyushwa ili kupata msimamo thabiti wa kutengeneza mapambo kutoka kwa sukari inayotolewa. Isomalt pia inaweza kutumika na ukungu za silicone.
Chochote kilichobaki kutoka isomalt, inaweza kutumika na kufutwa.
Isomalt kutumika katika utengenezaji wa confectionery, pipi laini na ngumu, barafu, chokoleti, bidhaa za jeli, kutafuna gamu, jam na mengine mengi.
Isomalt hutoa muundo muhimu na utamu. Keki zote zilizo na isomalt zina faida mbili muhimu - haziambatani na mikono na hazina laini na joto linaloongezeka. Kiwango myeyuko wa isomalt ni nyuzi 145. Katika tasnia ya chakula, isomalt inajulikana kama E953.
Faida za isomalt
Isomalt ina ladha ya asili ya sukari safi. Inasaidia kuboresha ladha mdomoni. Isomalt inalinda meno kutokana na uharibifu kwa sababu ina muundo thabiti wa Masi na ni mazingira yasiyofaa kwa ukuzaji wa vijidudu mdomoni.
Hii ni kwa sababu bakteria hawawezi kutumia isomalt kwa chakula na hushindwa kuunda asidi ambayo ni hatari kwa meno. Wakati huo huo, kitamu hiki hupunguza malezi ya tartar na inakuza malezi ya enamel ya jino.
Isomalt huvunjika polepole zaidi na kwa kiwango kidogo kuliko sukari ya kawaida. Kama matokeo, kiwango cha sukari na insulini katika damu huinuka polepole na dhaifu, na mwili hauna mzigo. Hii ni faida muhimu sana ya isomalt, haswa kwa wagonjwa wa kisukari.
Isomalt ina kalori chini ya sukari mara mbili. Mwili wa mwanadamu hutumia tu 50% ya kalori zake za nishati. Hii inafanya isomalta kufaa kwa watu ambao wanataka kudhibiti au kupoteza uzito.
Ukweli wa kupendeza ni kwamba kitamu huchochea shughuli za tumbo na peristalsis. Mwishowe, inasisitiza ladha ya asili ya bidhaa.
Ilipendekeza:
Faida Za Isomalt
Mwanadamu amekuwa akitafuta mbadala ya sukari isiyo na madhara kwa miaka. Kuna aina nyingi kwenye soko, lakini idadi yao inasemekana sio tu inayoonekana kuumiza mwili, lakini kwa kweli kinyume ni kweli. Kwa mmoja wao, hata hivyo, ni hakika kuwa haina madhara.
Tamu Asili: Isomalt
Isomalt ni kati ya vitamu vikuu vya asili visivyo na madhara. Ni mbadala inayofaa kwa mtu yeyote ambaye anataka kupunguza ulaji wa sukari. Mbali na kuwa asili na isiyo na madhara, isomalt pia iko katika kundi la vitamu vya asili, ambavyo huingizwa kwa urahisi na mwili.
Isomalt - Tamu Isiyo Na Madhara
Isomalt ni tamu asili, ikipata umaarufu zaidi na zaidi ulimwenguni na katika nchi yetu. Inapendekezwa zaidi ya zingine kwa sababu majaribio na majaribio kadhaa yamethibitisha kuwa haina madhara kabisa. Leo, hutumiwa katika bidhaa zaidi ya 1,800 za chakula.
Mapambo Ya Keki Na Isomalt
Kuna mazungumzo mengi siku hizi juu ya kula kiafya na athari za bidhaa iliyosafishwa, haswa sukari. Sio bahati mbaya kwamba, kama chumvi, inajulikana kama Kifo Nyeupe. Kwa sababu hii, kuna mbadala nyingi kwenye soko, lakini swali ni ikiwa ni bora kuliko hiyo.
Isomalt - Tamu Inayotokana Na Beets
Miongoni mwa vitamu vingi kuna ambazo hazina madhara kwa mwili wa mwanadamu. Hizi ni zile zilizotolewa kutoka kwa malighafi asili. Mmoja wao ni isomalt. Tamu ni mbadala ya sukari ya kawaida. Masharti imegawanywa katika synthetic na asili.
