Cherimoya

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Cherimoya ni matunda ya mti wa Annona cherimola, ambao ni wa familia ya Annonaceae. Cherimoya pia inajulikana kama apple ya dhahabu ya Peru. Mti huu unakua katika bonde la Andesan juu ya mita 1500 juu ya usawa wa bahari.

Inapatikana kutoka Peru hadi Kolombia, huko Australia, California, Italia, sehemu zingine za Uhispania na nchi zingine nyingi zenye joto ulimwenguni.

Mti unafikia mita 10 kwa urefu, na matunda yanaweza kufikia kilo 2-3. Wana ngozi ya matte yenye hudhurungi-kijani na uso mkali.

Tangu Zama za Kati, cherimoya imekuwa ikisafirishwa kwenda nchi anuwai na inakua kama mmea wa mapambo, ambao hutumiwa kupamba bustani, mbuga, majumba na nyumba.

Umaarufu wa mti huo ni kwa sababu ya uzuri na harufu yake. Hadi nyuma mnamo 1886, Mark Twain alisema kuwa tunda hilo ni tunda nzuri zaidi kuliko matunda yote yanayojulikana.

Muundo wa cherimoya

Cherimoya ina vitamini A, B6, C na E. Kati ya madini yanayowakilishwa zaidi ni sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, fosforasi. Cherimoya ina aspartic na asidi ya glutamic, tyrosine, lysine na vitu vingine muhimu.

100 g cherimoya vyenye kcal 75, 18 g ya wanga, 3 g ya nyuzi, 0.7 g ya mafuta, 1.6 g ya protini.

Kupanda cherimoya

Mbegu zinaweza kupandwa na kupandwa nyumbani. Kipindi cha kuota ni tofauti, lakini kawaida huchukua wiki 3. Miti midogo ambayo imekua kutoka kwa mbegu ina rangi ya waridi.

Baada ya muda, wanapata rangi nyeusi na kijani kibichi, na majani yao yameumbwa kama yai. Katika msimu wa baridi, majani huanguka sehemu. Cherimoya inahitaji mwanga wa kutosha na majira ya baridi sahihi.

Kawaida cherimoya blooms kila baada ya miaka 3-5. Kabla ya maua huonekana umenyauka na majani mengi huanguka. Inakua na rangi ya manjano, ambayo huonekana katika sehemu za majani yaliyoanguka au wakati huo huo na majani mchanga.

Uchavushaji huhitaji mimea miwili ambayo inaweza pia kuchavushwa kwa mkono.

Matunda huiva katika miezi 5-7. Wakati ngozi ya matunda inapoanza kulainika na kuwa ya manjano, basi matunda yameiva. Kwa kawaida huiva juu ya mti cherimoya ni tastier zaidi kuliko kijani kilichotenganishwa na kilichoiva bandia.

Uteuzi na uhifadhi wa cherimoya

Gome la cherimoya ni nzuri sana na msingi ni laini na laini. Matunda hayadumu kwa muda mrefu na hii hairuhusu matunda kusafirishwa kwa umbali mrefu. Kwa sababu hii, matunda hayawezi kupatikana sana kwenye mtandao wa duka la Kibulgaria.

Kupika cherimoya

Awali gome la cherimoya ganda, kata na uhakikishe kuondoa mbegu nyeusi ambazo zina sumu. Katika nchi zingine za kusini hutumiwa kuua vimelea kwa sababu wana athari kubwa ya bakteria.

Moyo wa cherimoya ina rangi laini na ya kipekee kwa ladha. Inafafanuliwa kama kitu kati ya mananasi, ndizi, tufaha na embe. Matunda ni kitamu sana na sio bahati mbaya kwamba inaitwa apple ya dhahabu ya Peru.

Cherimoya inaweza kuliwa moja kwa moja au kupambwa na tindikali anuwai - saladi za matunda, keki, ice cream, jamu, mafuta na zingine nyingi.

Faida na madhara ya cherimoya

Yaliyomo juu ya antioxidants na vitamini ndani cherimoya hawaifanyi tu kitamu sana, bali pia matunda muhimu. Cherimoya hutoa vitu kadhaa muhimu kwa mwili.

Pamoja na faida, cherimoya inaweza kuwa hatari. Kama ilivyoelezwa, mbegu zina sumu na lazima ziondolewe kabla ya matumizi.

Wanaweza hata kusababisha kupooza ikiwa juisi imeingizwa kutoka kwao. Kwa sababu hii, wanasayansi wanajaribu kupata matunda ambayo hayana mbegu.

Wanataka kufanikisha kuonekana kwa cherimoya isiyo na mbegu. Kulingana na mmoja wa maprofesa wanaofanya kazi kwenye mradi huo, cherimoya itakuwa ndizi inayofuata katika siku za usoni.