2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Haijulikani sana kuwa ladha ya chakula sio sawa katika mwinuko tofauti. Taarifa hii imejadiliwa kwa kina katika inayojulikana kati ya wataalam wa upishi - nadharia ya ndege. Anatoa mfano wa ukweli kwamba chakula kinachotumiwa katika ndege za kuruka kina ladha tofauti na kile kinacholiwa ardhini.
Inajulikana kuwa ladha hasa imedhamiriwa na harufu ya chakula. Walakini, ladha ni mkusanyiko wa vipokezi vingi. Harufu haswa hutumikia ishara kwa ubongo ikiwa tutakula nini ina sifa, na wakati mwingine inaweza hata kutupotosha.
Walakini, maoni ya sahani hufuatwa na uwasilishaji wa chakula na njia inayotumiwa. Hapo tu inakuja zamu ya ladha na muundo.
Nadharia ya ndege inaamini kuwa anga pia ni muhimu. Mara nyingi kuna visa ambavyo mtu hapendi kula katika sehemu zenye kelele. Ndani yao, vipokezi vya ukaguzi husikia karibu chuki wakati wa kula.
Utafiti uliofanywa na wakala mkubwa zaidi wa kupigia kura wa Uholanzi ulionyesha kuwa zaidi ya asilimia 86 ya watu hawapendi chakula kwenye ndege. Walakini, uchambuzi pia uligundua kuwa kila mmoja wa washiriki katika utafiti huo alikuwa akingojea wakati ambapo wahudumu wa ndege wangemwonyesha.
Kwa kweli, chakula kwenye ndege sio mbaya, inaonekana tu tofauti - iliyowekwa kwenye masanduku, na sura ya kushangaza. Sababu ya hii ni kwamba buds zetu za ladha angani na duniani ni tofauti.
Utafiti wa nadharia ya ndege umeonyesha kuwa buds za ladha na harufu ni vitu vya kwanza kubadilika zaidi ya mita 3,000 juu ya usawa wa bahari. Mawazo ya chumvi na utamu ni tofauti katika ndege haswa kwa sababu ya ukosefu wa unyevu, shinikizo la chini la hewa, na mwisho, kelele ya nyuma.
Hii ni kwa sababu nyanya ni tajiri sana katika vitu fulani ambavyo vinawafanya kuvutia zaidi na kupendelea kukimbia. Vyakula kama hivyo pia ni nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku, uyoga, karoti, na parmesan.
Ilipendekeza:
Kutoka Kwa Kina Cha Vyakula Vya Masi
Vyakula vya Masi ni jambo jipya katika duru za upishi, ambazo zinaanza kupata umaarufu zaidi na zaidi. Wengine wanaiona kama sayansi, wakati wengine wanaiona kama sanaa inayoweza kupatikana tu kwa kikundi teule cha gourmets. Mtazamo huu wa kupendeza wa chakula ni kweli makutano ya kupikia na kemia.
Kutoka Kwa Kina Cha Vyakula Vya Vijijini: Skirley Ya Jadi Ya Uskoti
Skirley ni sahani ya zamani ya Scottish ya shayiri, ambayo imeandaliwa kwa bei rahisi, na ladha ni ya kupendeza sana na ya kupendeza. Ikiwa umechoka na sahani za kawaida za upande, jaribu kijadi Skirley ya Uskoti - Oatmeal iliyokaangwa iliyowekwa kwenye siagi na nyongeza ya kitunguu itakupa hisia mpya za ladha na itabadilisha meza yako na mapishi mpya ya kiuchumi.
Wanasayansi: Sio Kila Kitu Kina Ladha Nzuri
Inajulikana, au angalau ndivyo jamii yetu inavyoiingiza, kwamba kila kitu kitamu hakiwezi kuwa muhimu. Hatuzungumzii juu ya matunda na mboga, lakini juu ya chokoleti, chips, biskuti na vitoweo vyote tunavyokula tukiwa na hatia au tunatazama kwa kusikitisha dukani bila kuthubutu kuzigusa.
BBC: Chakula Katika Ulaya Ya Mashariki Kina Ubora Wa Chini Sana Kuliko Ulaya Magharibi
Utafiti wa BBC unaonyesha kuwa kuna tofauti kubwa kati ya yaliyomo katika bidhaa Magharibi mwa Ulaya na Mashariki. Ufungaji unaonekana sawa, lakini ladha ni tofauti sana. Tofauti kama hiyo imekuwa ikishukiwa kwa muda mrefu katika Jamhuri ya Czech na Hungary, ambapo watumiaji wanasema chakula katika nchi jirani za Ujerumani na Austria kina ubora zaidi kuliko katika masoko yao ya nyumbani.
Tunaendesha Kilomita 98 jikoni Kila Mwaka
Mtu hutembea kilomita 98 kwa mwaka jikoni, onyesha matokeo ya utafiti mpya wa Briteni - kwa maneno mengine, huu ni umbali kati ya Oxford na London. Wataalam wanaelezea kuwa mtu wa kawaida wa Briteni hufanya karibu hatua elfu 130 kwa mwaka jikoni kwao.
