2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Utamaduni wa chai ulianza zaidi ya miaka 5,000 - hata wakati huo kichaka cha chai kilitajwa katika vyanzo vya kwanza vya maandishi. Nchi yake inachukuliwa kuwa Kusini Magharibi mwa China na mikoa ya karibu ya Upper Burma na Vietnam.
Kuna hadithi kwamba kichaka cha chai kilitoka kwenye kope la mtakatifu wa China aliyetupwa chini, akiwa na hasira na yeye mwenyewe kwa kulala wakati wa kutafakari, akajikata mwenyewe.
Njia kuu ya chai
Chai sasa inalimwa katika nchi zaidi ya 30 ulimwenguni. Safari yake ilikuwa ndefu - katika karne ya tisa kutoka Uchina hadi Japani, kisha hadi Korea. Huko Urusi (haswa huko Georgia) mmea wa chai ulianza kuwa tu katika karne ya 19. Wakati huo huo, chai ilifika pwani za Afrika na Amerika Kusini. Sasa mashamba ya chai yanaweza kupatikana hata Kaskazini mwa Australia. Lakini aina ya wasomi wa chai hupandwa tu katika maeneo mengine. Haya ni mashamba ya mlima mrefu / zaidi ya mita 1500 juu ya usawa wa bahari / nchini China, Japan, India na Sri Lanka.
Aina anuwai ya chai
Kwa kushangaza, aina zote za chai hutegemea tu mchakato wa kiteknolojia, kwani nyenzo asili ni moja. Hili ni jani la chai ya kijani.
Inapita kupitia hatua nne za usindikaji: kukausha, kugeuza, kuchacha na kukausha.
Chai nyeusi hupitia hatua zote nne za usindikaji, na chai ya kijani - mbili tu (kupotosha na kukausha).
Chai nyekundu na njano ni aina ya kati kati ya nyeusi na kijani, na nyekundu ikiwa karibu na nyeusi na manjano hadi kijani.
Biokemia ya chai
Chai ni mmea mgumu sana. Inayo tanini, pamoja na theotanini, ambayo inampa ladha ya tart. Mafuta muhimu yanahusika na harufu ya chai. Alkaloids, maarufu ambayo ni kafeini, ina athari ya tonic.
Rangi ya kinywaji cha chai inategemea rangi katika muundo wake. Kwa kuongeza, chai ina madini, vitu vyenye resini, asidi za kikaboni na wanga.
Faida ya chai ni kwamba inachukua kutoka kwa mchanga na inaunganisha vitu adimu na muhimu zaidi kwa wanadamu.
Jani la chai kavu hutoa sehemu yake muhimu zaidi katika suluhisho. Karibu vitamini vyote viko kwenye chai, lakini zile kuu ni P na K.
Uhifadhi wa chai
Chai hiyo imehifadhiwa kwenye kauri, udongo au jar ya glasi na kiboreshaji cha kunata. Chai haipaswi kunyonya harufu ya pembeni.
Chai ya kuchemsha
Pasha moto aaaa kwa kuchoma moto, ukichake mara kadhaa na maji ya moto na ukauke kwa moto mdogo.
Mimina chai: 1 tsp. kwa kikombe + 1 tsp. kwenye aaaa. Mimina chai ya nusu / robo ya kijani / na maji, funika na kifuniko, halafu na kitambaa cha kitani. Tunaiacha kama hii kwa dakika 3-15.
Uingizaji unaosababishwa umejaa maji ya moto. Ikiwa povu inaonekana kwenye chai, basi chai imechomwa vizuri!
Chai lazima ichochewe kabla ya kutumikia! Chai imelewa kwa saa 1.
Chai safi inaonekana kama zeri, na ile inayokaa usiku mmoja inaonekana kama nyoka.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Vizuri
Maharagwe , haswa maharagwe yaliyoiva, ni moja ya vyakula vipendavyo vya Wabulgaria na inaweza kuitwa sahani ya kitaifa kwa urahisi. Iwe imeandaliwa kwenye supu ya maharagwe, kitoweo au saladi ya maharagwe, inabaki kwenye meza yetu. Tofauti na bidhaa zingine nyingi ambazo zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, maharagwe yaliyoiva lazima yapikwe kabla ya kula.
Katika Msimu Wa Uyoga: Jinsi Ya Kuchagua Na Kupika Vizuri
Uyoga ni moja wapo ya raha za msimu wa vuli, ndiyo sababu tunaweza kumeza tukiaga majira ya joto na kujiandaa kwa msimu wa baridi. Kurudi kutoka matembezi msituni na kikapu kilichojaa uyoga na kuitayarisha vizuri ni moja wapo ya ndoto za milele za upishi.
Jinsi Ya Kupika Tambi Vizuri?
Pasta iliyotengenezwa kwa ngano ya durumu sio ladha tu bali pia ni muhimu. Inayo protini za mmea, vitamini B na nyuzi. Ndio sababu wataalam wa lishe wanatushauri kufuata mfano wa Sofia Loren mzuri, ambaye hajawahi kujizuia kula tambi yake anayopenda.
Jinsi Ya Kuandaa Chai Vizuri
Na mwanzo wa siku baridi za msimu wa baridi, tunazidi kufikia kinywaji chetu kinachopenda sana cha kupasha moto. Kuna sheria nyingi za kutengeneza chai, lakini mara nyingi tunazipuuza. Wengi wetu tunaamini kwamba chai inapaswa kunywa moto.
Jinsi Ya Kupika Vizuri Buckwheat
Nchi ya buckwheat, inayolimwa na taifa la Urusi, kwa kweli ni India, lakini ni ukweli kwamba ni maarufu huko kwa sababu zisizojulikana. Labda kwa sababu kwa karne zilizingatiwa chakula cha masikini. Ukweli ni kwamba nguruwe ina utajiri mwingi wa virutubisho na pia ni bidhaa inayofaa mazingira.
