2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kila mpishi anapaswa kujua maana ya maneno muhimu zaidi ya upishi. Kwa njia hii utaandaa chakula haraka bila kupoteza muda kutafuta maana za masharti.
Blanching - usindikaji wa upishi wa bidhaa katika maji ya moto, ambapo hukaa kwa zaidi ya dakika chache, bila kuwaruhusu kuchemshwa.
Kupika - matibabu ya upishi ya bidhaa ndani ya maji kwa kiwango cha kuchemsha cha digrii mia.
Kuoka - kuoka katika hewa kavu na kavu wakati mwingine yenye joto kwenye joto fulani.
Kupika mvuke - usindikaji wa upishi wa bidhaa kwenye ungo wa chuma na kifuniko kimefungwa juu ya maji ya moto, au kwa kutumia stima maalum.
Kukaanga - kuandaa chakula kwa kuzamishwa kwenye mafuta moto. Kaanga hufanywa kwenye kikaango kirefu au sufuria, na pia kwenye sufuria ambayo ungo hutiwa na bidhaa, ambazo hutiwa mafuta.
Mkate - bidhaa zinazozunguka katika unga au mchanganyiko maalum wa mkate. Mikate mara mbili - bidhaa zimevingirishwa kwenye unga au mchanganyiko wa mkate, kisha kwa mayai, tena kwenye unga au mkate wa mkate.
Choking - utayarishaji wa bidhaa chini ya kifuniko kwenye mchuzi wao wenyewe au kwa kuongeza maji au kioevu kingine. Bidhaa zilizo na au bila mafuta zinaweza kukaushwa.
Kupita - kusaga bidhaa kwa puree kwa kutumia blender. Inaweza pia kufanywa kwa msaada wa colander, ambayo bidhaa zilizopikwa hapo awali zinasuguliwa kwa msaada wa kijiko.
Ujenzi - kugeuza supu iliyo wazi kuwa nene kwa msaada wa mtindi au maziwa safi na mayai. Viini vya mayai tu vinaweza kutumika. Maziwa hupigwa na mayai na kidogo ya supu moto hutiwa kwenye kijito chembamba ili kisivuke. Kisha ujenzi hurejeshwa kwenye supu na kuchochea kila wakati na hairuhusiwi kuchemsha.
Ilipendekeza:
Safari Ya Upishi: Sahani Maarufu Zaidi Za Peru
Vyakula vya Peru vilizaliwa kutoka kwa mchanganyiko wa mila ya zamani ya upishi kutoka enzi ya kabla ya Columbian na vyakula tajiri vya Uropa vya Wahispania, vilivyojaa mvuto wa Kiarabu ladha na harufu nzuri, ambayo baadaye iliongezewa urithi wa watumwa wa Kiafrika.
Masharti Ambayo Ulaji Wa Nyama Ni Marufuku
Mwanadamu amekuwa akila nyama kwa maelfu ya miaka, lakini mjadala juu ya kula nyama au kuiacha unaendelea. Utofauti hutoka kwa tafsiri tofauti kuhusu ulaji wa bidhaa hii ya chakula. Leo ni wazi kabisa kuwa shukrani kwake tunapata protini na asidi ya amino ambayo mwili wetu unahitaji.
Matapeli Wa Kuku - Sheria Muhimu Za Upishi Katika Upishi Wao
Kuku ya ini Kuku ya ini chakula kinachopendekezwa kwa watoto na wanawake wajawazito. Sababu ni kiasi kikubwa cha chuma kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi. Kama unavyojua, ili kujaza upungufu katika mwili, ni lazima ichukuliwe pamoja na vitamini C.
Masharti Ya Kupikia Ya Msingi Unahitaji Kujua
- Aspic - misa inayofanana na fir inayopatikana kutoka kwa mchuzi wenye nguvu na kuongeza ya gelatin. - Beefsteak - kipande nene cha nyama ya nyama, kata njia ya kupita. Fry au grill. - Béchamel - mchuzi wa maziwa mwepesi uliotengenezwa na siagi, unga na maziwa.
Ujanja Muhimu Zaidi Wa Upishi Ambao Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Ujanja wa kwanza nitakujulisha, nadhani wengi wenu mnajua, ni, lakini nitakuambia hata hivyo: ili iwe rahisi kuondoa mbegu za zukini au mboga zingine zinazofanana, tumia kijiko cha barafu. Kwa ncha yake kali utaondoa mbegu kutoka kwa mboga. Ikiwa umefanya sahani kuwa nene kuliko inavyopaswa kuwa - usijali
