2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Einkorn ni mmea wa nafaka wenye afya sana. Ilikuwa ikitumiwa kama chakula na babu zetu wa zamani, ambao waliipendelea kuliko ngano.
Tofauti kati ya yameandikwa na ngano za kisasa ni chache. Einkorn ina muundo rahisi wa maumbile ulio na kromosomu 14. Kwa upande mwingine, ngano ya kisasa ina kromosomu 42. Ikilinganishwa na aina za ngano za kisasa, einkorn yenye coarse ina mara mbili ya vitamini A, ina beta-carotene mara 4 zaidi, lutein mara 4 na riboflavin mara 5.
Mbali na yaliyomo kwenye vitamini na madini haya, einkorn ni laini na rahisi kunyonya. Inavutia na ladha yake ya kupendeza.
Chakula hiki kinachopendwa na mafharao bado kinapendekezwa leo, haswa na mashabiki wa chakula chenye afya na cha chini. Unaweza kuanza na einkorn asubuhi. Ni kifungua kinywa kamili yameandikwa na mtindi na asali. Mbali na kuwa tamu, kifungua kinywa hiki kitakupa protini na vioksidishaji kwa siku nzima.
Einkorn na mtindi na asali
Bidhaa muhimu:
Kikombe 1 chai ya nafaka moja yameandikwaNdoo of ya mtindi, 1 tbsp. asali ya nyumbani
Njia ya maandalizi:
Einkorn huoshwa vizuri na mchanga. Kuanzia jana usiku, loweka mtindi na uondoke kwenye jokofu. Unapoitoa kwa matumizi, ongeza asali kwake.
Hapa kuna jinsi unavyoweza kuandaa afya yameandikwa kwa matumizi katika menyu ya chakula cha mchana na jioni.
Supu ya Einkorn
Bidhaa muhimu:
2/3 kikombe einkorn, kitunguu 1, pilipili 3 ndogo za rangi, rundo la iliki, karoti 3, mnanaa (majani 6 safi / pini 2 zilizokaushwa), nyanya 2, 3 tbsp. mafuta, chumvi
Njia ya maandalizi:
Kata vitunguu vipande vipande vikubwa, karoti kwenye miduara, ganda na ukate pilipili kwenye cubes kubwa, ukate laini mabua ya parsley na uiweke kwenye sufuria inayofaa. Ongeza chumvi na mafuta. Unawaacha wachemke.
Wakati hii itatokea, ongeza majani ya mint ya einkorn na laini iliyokatwa (ikiwa unatumia kavu, saga). Kuleta kwa kuchemsha mpaka einkorn itakapopunguza. Kisha ongeza nyanya zilizokunwa na uache kupika. Mara tu baada ya kuondoa kutoka kwenye moto, supu hiyo hunyunyizwa na majani yaliyokatwa laini ya iliki. Kutumikia moto au baridi - kama unavyotaka.
Sahani yenye afya na einkorn
Bidhaa muhimu:
2 tsp kabla ya kupikwa yameandikwa, Kitunguu 1 cha kati, nyanya 1, bunda la parsley 1/2, yai 1, 2 tbsp mafuta ya mafuta, 1/2 tbsp chumvi
Njia ya maandalizi:
Pasha mafuta ya mzeituni na suka kitunguu kilichokatwa kwa laini na mabua ya parsley iliyokatwa vizuri. Wakati hii itatokea, mimina nyanya iliyokatwa na einkorn ya kuchemsha kwenye bakuli. Ongeza chumvi na chemsha, ukichochea kila wakati. Ukimaliza, toa kutoka kwa moto na ongeza yai iliyopigwa vizuri. Mchanganyiko umesisitizwa kwa nguvu na kusambazwa kwenye bamba. Sahani hutumiwa mara moja na hutumiwa joto.
Matumizi ya yameandikwa inashauriwa na Peter Deunov. Imepewa kama chakula cha utakaso wa mwili na kiroho.
Ilipendekeza:
Sahani Za Bulgur Zenye Afya Na Ladha
Kibulgur ni kawaida kwenye meza sio tu katika nchi za Balkan. Katika sehemu tofauti za ulimwengu ni bidhaa inayopendwa na iliyoandaliwa mara nyingi. Katika nchi yetu unaweza kuipata karibu kila duka la vyakula. Ni njia nzuri ya kutofautisha meza yako na kujaribu kitu tofauti kidogo.
Sahani Ambazo Huwa Kitamu Zaidi Na Zenye Afya Huandaliwa Na Siagi
Kulingana na wengi, lishe bora inapendekeza utayarishaji wa bidhaa na mafuta kidogo iwezekanavyo. Na ndivyo ilivyo, kwa kiwango fulani. Siagi inachukuliwa kuwa hatari kama aina nyingine za mafuta zinazotumiwa kutengeneza chakula. Kwa kweli, ukweli ni kwamba kuna sahani ambazo kupikia na siagi itawafanya kuwa watamu na wenye afya zaidi.
Vyakula Bora Vya Kucha Zenye Afya Na Zenye Kung'aa
Katika kifungu hiki tunakuletea vyakula bora kwa kucha zenye afya, zenye nguvu na zenye kung'aa. Mwili wako unahitaji kuzidisha kila mara seli zinazounda kucha zako na inahitaji usambazaji mzuri wa virutubisho kusawazisha mchakato, anasema Megan Wolf, mtaalam wa lishe aliyesajiliwa huko New York.
Sahani Zenye Afya Zaidi Na Malenge
Malenge - mboga ya vuli ladha zaidi. Na muhimu zaidi, malenge ni muhimu sana: ina sukari nyingi, pectini na carotene, yaliyomo ambayo katika aina zingine inaweza kufikia 30 mg kwa 100 g. Malenge ni matajiri katika madini, haswa potasiamu, kalsiamu, fosforasi.
Sahani Zenye Afya Zaidi Kutoka Kwa Vyakula Vya Ulimwengu
Kila tamaduni ina vyakula vyake maalum. Mbali na kuwa ladha ya kimungu, zinaweza pia kuwa muhimu sana. Angalia sahani kama hizi kutoka kwa vyakula vya ulimwengu. Uhispania Kama chakula cha jioni, Wahispania wanaepuka kuchukua chakula kikubwa.