2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Majira ya joto ni msimu wa barbeque, kupika nje na mazungumzo matamu na marafiki. Ili kufurahiya nyama na mboga za kichawi kwa ukamilifu, unahitaji kujua sheria chache rahisi lakini za dhahabu za kuzipika.
Mara nyingi, tukiongozwa na hamu yetu ya kudhibitisha jinsi sisi ni wapishi wazuri wa barbeque, tunafanya makosa ya kujitolea ambayo ni wazi zaidi au chini.
Moja ya sheria za dhahabu za kukaanga inahitaji kwamba vipande vya nyama vigeuzwe mara moja tu. Kuinua mara kwa mara, kupinduka na kugeuza nyama hiyo kutaifanya iwe kavu, ngumu na ngumu kumeza.
Kwanza, andika grill yako vizuri na mkaa, briquettes au, ikiwa unatumia kuni, iwe ni beech, hornbeam au kuni nyingine yenye kunukia.
Ili kuwasha, pata chip kavu au matawi machache, na ikiwa una koni mkononi, tumia, lakini lazima iwe wazi na kavu, kwa hivyo utatoa harufu maalum ya kupendeza.
Kamwe usiweke kuni chini ya makaa, kwa hivyo kuni haitawaka kabisa na itakuwa ngumu kuwasha moto. Njia ya kawaida ya kuwasha ni kwa karatasi, usifanye! Katika hali ya hewa ya upepo, upepo utavuma majivu kutoka kwenye karatasi kwenye nyama.
Pre-grill grill grate na kipande cha bacon, bacon au nusu ya vitunguu. Hii itazuia bidhaa kushikamana nayo.
Nyama au samaki unayokwenda haipaswi kukauka, paka mafuta na mafuta kidogo, itaziba pores na kuacha upotezaji wa maji na juisi, ambayo pia itahakikisha utamu bora na upole wa nyama na samaki.
Kabla tu ya kuoka, ni vizuri kunyunyiza mimea safi au kavu kwenye makaa - rosemary, thyme, oregano, tarragon au sage - watakupa chakula hicho harufu nzuri na ladha.
Grill ya wavu lazima iwe urefu wa 15 cm kutoka kwa makaa ya mawe na haipaswi kuwasiliana na moto. Ikiwa unachoma nyama au samaki, wanapaswa kuwa katika umbali kutoka kwa kila mmoja ili waweze kugeuzwa kwa urahisi.
Ili kutengeneza nyama ya kupendeza zaidi, kwanza choma nyama kwenye sehemu yenye joto zaidi ya grill, halafu mwisho wa kuchoma uende kwa sehemu zake kali zaidi, ambapo joto ni wastani.
Usichele nyama kwa muda mrefu, kusimama kwa muda mrefu kwenye grill kutaikausha, wakati kingo zake upande mmoja zinabadilisha rangi, zigeuze upande mwingine.
Kwa marinade, tumia bia, divai au chapa kidogo - pombe hupunguza nyama, ongeza viungo anuwai vya kunukia, asali, maji ya limao au mchuzi wa soya.
Kwa harufu isiyo ya kawaida mwishoni mwa kuoka, weka kipande cha siagi kwenye kila steak, ambayo itayeyuka na kutoa ladha ya kipekee, funika steaks zilizomalizika kwenye bakuli na kifuniko au karatasi ya alumini ili kupumzika kwa dakika chache, kwa hivyo juisi zitasambazwa na kama matokeo utakuwa na nyama ya kupendeza zaidi.
Ilipendekeza:
Mizizi Ya Kutengeneza Supu Ladha Zaidi
Katika nchi nyingi, supu ndio sahani pekee ambayo hutolewa sio chakula cha mchana tu bali pia kwa chakula cha jioni. Mifano ya kawaida ya hii ni borscht huko Urusi, Ukraine na Moldova, supu anuwai katika vyakula vya Kiarabu, puchero huko Uhispania, olla burdock huko Ureno, na kadhalika.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
Siri Za Barbeque Ladha
Barbeque ni kondoo wa kuchoma au nyama ya aina nyingine kwenye grill. Imeandaliwa kwa njia maalum. Barbeque kawaida hufanywa kwa Siku ya St George. Siri unazohitaji kujua kupika kitamu barbeque , ni: - Moto haupaswi kuwa mkali sana;
Marinades Inayofaa Kwa Barbeque Ladha
Kuna hila nyingi za kuandaa kondoo mtamu. Chagua mwana-kondoo aliye na miezi 3-4 ili kuifanya nyama iwe laini zaidi. Nyama inapaswa kuwa nyekundu na nyeupe nyeupe. Ni vizuri kuweka chumvi nyama kabla tu ya kuanza kuipika. Vinginevyo una hatari ya kuwa kavu.
Jinsi Ya Kutengeneza Barbeque Kwenye Yadi
Joto la nyumbani limezingatiwa kila wakati kama ishara ya furaha ya familia na utajiri. Moto ni kitu ambacho unaweza kutazama kwa muda usiojulikana. Inatuliza na kupunguza wasiwasi. Miali ya kucheza inaroga, inapasha moto sio tu mwili lakini pia roho.