2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Amarula / Amarula / ni liqueur maarufu ya cream ya Afrika Kusini, ambayo imeandaliwa kutoka kwa matunda ya mti wa lettuce, pia huitwa pembe za ndovu. Amarula ni moja ya vinywaji maarufu ulimwenguni na kwa hivyo inachukua nafasi ya pili ya heshima katika mauzo, ikilinganishwa tu baada ya Baileys ya liqueur ya Ireland.
Kabla ya kutazama liqueur, hata hivyo, wacha tujue zaidi juu ya mti, kwa sababu ambayo tunaweza kuonja kinywaji cha kushangaza leo. Lettuce / Sclerocarya birrea / ni hazina halisi ya Kiafrika. Mti huu wa dioecious hukua tu katika Afrika ya ikweta na kufikia urefu wa mita 10 hadi 18.
Mmea ni kati ya vipendwa vya tembo wa kiume, ambao hupaka ndani yake wakati wa msimu wao wa kuzaa. Lettuce huzaa matunda kama mviringo yenye rangi ya kijani kibichi hadi manjano. Wana nyama yenye maji na ya kupendeza, ambayo hupenda kama matunda ya machungwa au karanga.
Kwa mwaka mmoja tu, lettuce inaweza kubeba hadi nusu ya tani ya matunda. Ladha yao ya ajabu huwafanya kuwa chakula kinachopendwa na wengi. Tembo, nguruwe, nyani na faru ni baadhi tu ya spishi zinazopenda kuzila. Watu wa Kiafrika pia wanazingatia sana matunda haya. Zinachukuliwa kama chakula cha kifalme na hutumiwa katika mila kadhaa. Kinywaji huandaliwa kutoka kwao, ambayo imekusudiwa roho za watu muhimu waliokufa au kutolewa kwa machifu walioheshimiwa.
Lettuce ni mti ambao umefunikwa na siri na ambayo sifa nyingi huhusishwa. Yeye ni mshiriki muhimu katika kundi la hadithi za Kiafrika. Miongoni mwa kabila moja la huko, inajulikana kama mti wa harusi, ndiyo sababu sherehe za ndoa zimefanywa chini ya kivuli chake kwa karne nyingi. Matunda ya mti huchukuliwa kama dawa na huchukuliwa kwa kutokuwa na uwezo wa kijinsia kwa wanaume, na pia kwa utasa kwa wanawake. Kulingana na imani zingine, gome la mmea wa dioecious linaweza kusaidia kuchagua jinsia ya mtoto kabla ya kuzaliwa. Wale ambao wanataka msichana anywe decoction ya mti wa kike, na wale ambao wanataka mtoto wa kiume, chukua decoction ya lettuce ya kiume.
Historia ya amarula
Mvinyo wa kushangaza wa Kiafrika Amarula ni mpya kwa soko. Ilianzishwa kwanza kwa watumiaji katika miaka ya 1980. Amarula asili imetengenezwa na Southern Liqueur Co. Ingawa kinywaji hicho kilikuwa hakijulikani mwanzoni, kilipata umaarufu haraka. Leo inapatikana katika nchi zaidi ya mia moja. Inaitwa Roho wa Afrika.
Tabia za amarula
Amarula ni liqueur cream ambayo sukari ni asilimia 20 na pombe ni asilimia 17. Amarula bila shaka inaweza kulinganishwa na Baileys. Walakini, liqueur anajulikana na moja ya viungo vyake maalum - juisi ya saladi. Inampa kinywaji ladha maalum ya caramel na harufu. Pia wanahisi maelezo ya matunda. Amarula inajulikana na utamu wa kipekee, ambayo ndio sababu ya maoni yanayopingana juu ya kinywaji. Walakini, sio kila mtu anapenda ubora huu wa kinywaji.
Uzalishaji wa amarula
Uzalishaji wa lettuce ni mchakato muhimu sana ambao unategemea ubora wa kinywaji kinachosababishwa. Matunda huchaguliwa kwa uangalifu na kung'olewa na kusafishwa, kisha kushoto ili kuchacha. Halafu inakuja kunereka. Distillate imechanganywa na dondoo iliyojilimbikizia ya lettuce. Mchanganyiko umesalia kukomaa kwa miaka 2 kwenye mapipa maalum ya mwaloni. Mwishowe, nyenzo hiyo imechanganywa na cream safi hadi muonekano unaotakiwa unapatikana. Imepokelewa Amarula ni chupa kwenye chupa nyeusi.
Uteuzi na uhifadhi wa amarula
Aina hii ya kinywaji cha pombe inaweza kupatikana haswa katika maduka maalum, na bei iko karibu na ile ya Baileys. Liqueur inapatikana katika chupa za glasi nyeusi na tembo kwenye lebo.
Mnyama huyu ni nembo ya kinywaji kwa sababu ya upendo wake mkubwa kwa mti wa lettuce, na pia matunda yake. Wakati wa kuchagua pombe, kila wakati zingatia tarehe ya kumalizika muda, na pia jina la mtengenezaji. Habari hii lazima iwepo kwenye lebo ya chupa.
Kuhusu uhifadhi wa liqueur ya cream, unapaswa kujua kwamba inashauriwa kuweka chupa mahali penye giza na baridi kwenye joto la digrii 5 hadi 20. Baada ya kufungua chupa, pombe inaweza kunywa kwa miezi 6-7.
Kupika na amarula
Amarula inaweza kutumika kwa njia sawa na Baileys. Liqueur inafaa kwa kuchanganya Visa tamu na inaweza kuunganishwa na liqueurs anuwai ya cream, whisky, Amaretto na zingine.
Ladha yake ya kipekee inaruhusu itumike katika mapishi ya mafuta, puddings, ice cream, mousses, keki, mikate, mikate, biskuti, keki, muffini, keki, keki ya jibini na vishawishi vingine vyovyote vitamu, iwe na matunda au karanga.
Kwa hali yoyote, matokeo ya mwisho yatakuwa harufu nzuri na tamu tamu ambazo huyeyuka mdomoni mwako.
Kutumikia amarula
Amarula inatumiwa sawa na Bayliss. Inamwagika kwenye glasi za liqueur, ambazo zimetengenezwa kwa glasi na zina kinyesi chembamba. Sura yao inaweza kuwa anuwai. Amarula inaweza kutumika na cubes chache za barafu au la. Inafaa kuunganishwa na vinywaji moto kama kahawa na cappuccino.
