2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wengi wanaamini hivyo mafuta ni maadui wakuu wa moyo na kwa hivyo hujinyima vyakula vingi vya upishi. Lakini sio mafuta yote yana madhara sawa, wanasema wataalamu wa lishe. Na zingine, badala yake, ni muhimu sana kwetu. Lakini ni akina nani na zina nini?
Mafuta yenye madhara
Kimsingi hizi ni mafuta ya mafuta (mafuta ya hidrojeni). Zinapatikana kwa kusindika mafuta ya mboga yaliyotumika katika utengenezaji wa majarini, mafuta na mafuta mengine ya kupikia. Ipasavyo, wanaishia kwenye chips, burger na keki nyingi kwenye maduka.
Wao ni hatari kwa sababu huongeza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu. Na hii huongeza hatari ya kuziba kwa mishipa ya damu na mshtuko wa moyo, inachangia ukuaji wa ugonjwa wa sukari. Kwa kuongezea, mafuta ya trans huathiri ubora wa manii na labda kuzuia uundaji wa vitu vinavyopambana na kasinojeni.
Mafuta yaliyojaa
Mafuta haya sio hatari kama yale ya hidrojeni, lakini pia ni ya kawaida. Inapatikana karibu na bidhaa zote za maziwa na nyama na inachangia uundaji wa viunga vya cholesterol. Uchunguzi wa hivi karibuni pia unaonyesha hiyo mafuta yaliyojaa kupunguza shughuli za cholesterol nzuri, yaani. hupunguza athari yake ya kupambana na uchochezi.
Mafuta muhimu
Mafuta yasiyoshiba. Zilizomo katika mafuta, parachichi na samaki. Hupunguza mbaya na kuongeza cholesterol nzuri. Utafiti wa pamoja wa Chuo Kikuu cha Harvard na Chuo Kikuu cha Johns Hopkins uligundua kuwa kuchukua lishe ya wanga na lishe inayotokana na mafuta ambayo hayajashibishwa iliboresha hali ya mfumo wa moyo na mishipa kwa wiki sita. Wakati wa utafiti, wagonjwa walikuwa na shinikizo la damu, viwango vya juu vya cholesterol nzuri, lakini hali ya tishu za adipose haikubadilika.
Omega-3 asidi asidi
Zilizomo hasa katika samaki na karanga. Pinga uundaji wa vidonge vya damu na alama za cholesterol, shinikizo la damu chini. Kulingana na tafiti zingine, matumizi ya asidi hizi zinaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo kwa 35% na nafasi ya mshtuko wa moyo kwa 50%. Zaidi ya hayo asidi ya omega-3 kuboresha shughuli za ubongo, kusaidia kuimarisha kumbukumbu na umakini.
Ilipendekeza:
Cranberries Huua Mafuta Mabaya
Wote tumejiuliza ni kwanini vitu vitamu kila wakati ni hatari sana, na zingine tunalazimika kuziondoa kwenye menyu yetu. Hakuna mtu anayeota kwamba wakati anakula kipande cha pizza au chokoleti, haiathiri muonekano wake. Kulingana na utafiti wa hivi majuzi na wanasayansi, hamu hii iliwezekana kabisa.
Kwa Nini Mafuta Ya Nguruwe Ni Bora Kuliko Mafuta Ya Hidrojeni?
Wakati fulani uliopita, wataalam wa lishe na wataalam wengine kadhaa waliandika tani za nyenzo kuhusu jinsi mafuta ya nguruwe yanavyodhuru. Wakati huo huo, bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha mafuta ya hidrojeni . Kibulgaria, aliyedanganywa zaidi na bei ya chini ya bidhaa zilizo na aina hii ya mafuta, alisahau juu ya mafuta ambayo vizazi vya watangulizi wake walitumia, bila kujua karibu mia moja ya magonjwa yanayomtesa na kumuua leo.
Kwa Nini Ni Vizuri Kubadilisha Mafuta Na Mafuta?
Kwa kuongezeka, wataalamu wa lishe na wataalamu wengine wote wa afya wanapendekeza tuache kutumia mafuta na kuibadilisha kabisa na mafuta. Kwa bahati mbaya, bei ya mafuta ni kubwa zaidi kuliko ile ya mafuta ya kawaida, na kwa kusudi hili tunahitaji kujua ikiwa hii ni muhimu sana.
Mafuta Ya Wanyama Sio Mabaya Sana
Wataalam wanasema sana juu ya ikiwa mafuta ni hatari au la. Labda unafikiria kuwa mafuta ya mboga ni mazuri na mafuta ya wanyama ni mabaya. Hadi sasa, imekuwa ikiaminika sana kuwa ulaji wa mafuta ya wanyama huongeza kiwango cha cholesterol ya damu.
Kwa Nini Vipande Vya Mafuta Kila Wakati Huanguka Na Mafuta Chini?
Kulingana na sheria, kipande kilichopakwa mafuta huanguka kutoka upande wake uliotiwa mafuta katika asilimia 81 ya kesi. Kulingana na wanasayansi wa Uingereza, sababu kwa nini kipande huanguka mara nyingi kutoka upande wake wa mafuta ni urefu wa meza.
