2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Joto duniani linahitaji watu kufanya mabadiliko katika maeneo yote ya maisha yao. Hatuweka tu nguo za msimu wa baridi kwa muda mrefu kwenye rafu za WARDROBE yetu. Wakulima wameanza kuzingatia mazao yanayokua ambayo hadi hivi karibuni hayakufikiria kwa longitudo zetu. Wakulima wengine huzaa mbuni, wakidai kwamba nyama yao ilikuwa tamu na yenye afya kuliko ile ya binamu zao wadogo. Vipi kuhusu kubadilisha ng'ombe na ngamia.
Ufugaji wa ng'ombe umekuwa sehemu ya tamaduni na mila ya Kibulgaria kwa mamia ya miaka. Hiyo inaweza kubadilika hivi karibuni. Maziwa ya ngamia kuna faida kadhaa juu ya kinyesi cha ng'ombe.
Ni juu yako kumshawishi bibi yako katika kijiji kwenda nje kulisha ngamia badala ya ng'ombe. Jaribu kuonyesha faida zifuatazo za maziwa ya ngamia.
Matumizi ya maziwa ya ngamia katika Mashariki ya Kati, Afrika na Asia ni kubwa mara nyingi kuliko ile ya ng'ombe maziwa. Maziwa ya ngamia yana utajiri mkubwa wa Vitamini C.
Ikilinganishwa na maziwa ya ng'ombe, ina asidi ya ascorbic mara tatu zaidi na chuma mara kumi zaidi. Pamoja na msimamo thabiti zaidi, imejaa dawa za kupimia dawa, antioxidants, asidi ya mafuta isiyosababishwa na protini kama za insulini ambazo husaidia kudumisha viwango vya sukari vyenye damu.
Tangu nyakati za zamani maziwa ya ngamia hutumiwa kutibu magonjwa ya utumbo na maradhi. Uchunguzi anuwai umeonyesha kuwa unywaji wa kawaida wa maziwa ya ngamia inaweza kupunguza hitaji la sindano za insulini kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha 1. Inapendekezwa kwa watu wanaougua ugonjwa wa ulcerative, ugonjwa wa Crohn, saratani ya matiti na ugonjwa wa akili.
Matumizi ya maziwa ya ng'ombe ni mbali na kupendekezwa sana na wataalamu wa lishe. Kwa watu wengine ambao wanakabiliwa na uvumilivu wa lactose, hata maziwa kidogo ya ng'ombe yanaweza kusababisha uvimbe, gesi na usumbufu.
Masomo mengine ya matibabu yanaunganisha matumizi mengi ya safi maziwa ya ng'ombe na shida ya magonjwa kama vile pumu, fetma, magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, ovari na saratani ya matiti.
Wanasayansi wanaelezea athari zake mbaya kwa afya ya binadamu kama matokeo ya kulisha ng'ombe bandia, kuongezewa kwa viuatilifu, homoni na kemikali zingine zote kwa malisho yao. Kwa kweli, ukinunua maziwa kutoka kwa chanzo cha kuaminika na kufuata sheria za matumizi yake, unaweza kuwa na hakika kuwa utafurahiya jogoo ladha la protini na kalsiamu.
Licha ya faida zisizopingika hiyo maziwa ya ngamia ikilinganishwa na ng'ombe, haina protini maalum (Casein), ambayo inahitajika kwa kuganda. Ugandishaji ni mchakato wa kuchimba na kutenganisha Whey. Kwa hivyo, sahau juu ya jibini la ngamia au jibini la manjano. Lakini maziwa ya ngamia hufanya barafu nzuri au chokoleti ladha.
Linapokuja suala la uzalishaji wa maziwa, maziwa ya ng'ombe ni ya kupendwa. Uzalishaji wa jibini ulijulikana katika Misri ya kale. Kitamu hiki cha ladha ya maziwa kimeonyeshwa hata kwenye kuta za makaburi ya fharao.
Kwa kweli, jibini la zamani la Misri lilikuwa tofauti sana na aina tofauti za jibini tunazojua leo. Jibini iliyozalishwa wakati huo ilikuwa na chumvi nyingi zaidi, ambayo ilikuwa muhimu kwa uhifadhi na uhifadhi wake katika hali ya hewa ya moto.
Ubaya wa kukuza ngamia kwa kukamua ni kadhaa, lakini ni kubwa. Kwanza kabisa, ngamia wa kike haitoi zaidi ya lita 7 za maziwa kwa siku, na muhimu zaidi, usipe kwa urahisi. Tofauti na ng'ombe, wanyama hawa hawatatoa tone la maziwa ikiwa hawataona mtoto wao karibu. Sifa nyingine ni kwamba mkulima lazima awanywe maziwa moja kwa moja, na kwa kweli wanasita kusimama wakati mtu anashikilia kiwele.
Kukamua ng'ombe sio changamoto kubwa sana. Mila ya karne nyingi ya kukuza ng'ombe hii imesababisha uteuzi wa mifugo ambayo hutoa hadi lita 26-30 za maziwa kwa siku, bila kumshika ndama karibu na wewe. Baadhi ya kaya za kisasa zaidi zina mashine za kukamua.
Mwishowe, tunapaswa kutaja viti vyake. Ngamia ni wanyama ambao kwa ujumla hufugwa katika hali ya hewa ya joto kuliko ng'ombe. Wanatumia maji katika miili yao kwa njia bora na hawajiruhusu kupoteza tone. Kwa sababu hii, kinyesi cha ngamia ni kavu vya kutosha kutumiwa mara moja kama nishati ya mimea inapokanzwa.
Kwa maana hii, ng'ombe ni uharibifu wa usambazaji mdogo wa maji. Ng'ombe hula kutoka kilo 20 hadi 40. nyasi kwa siku na kunywa lita 130 za maji. Kwa kusema, hii hufanya karibu paundi 68 za kinyesi kinachonuka kila siku. Kwa bahati nzuri, kinyesi cha ng'ombe kina asidi ya fosforasi na nitrojeni, ambayo huwafanya kuwa mbolea ya asili.
Ilipendekeza:
Muujiza! Wanauza Sausage Ya Nyama Ya Ng'ombe Bila Nyama Ya Ng'ombe
Inavyoonekana Einstein hakuwa sawa kabisa aliposema kuwa ni vitu viwili tu havina mwisho - ulimwengu na ujinga wa kibinadamu. Kwa kweli, kuna theluthi - huu ni ujanja usiofaa wa wazalishaji na wafanyabiashara. Kuangalia kwa karibu maandiko ya sausage mpya kunaonyesha uwezekano na maendeleo ya tasnia ya chakula.
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Vidokezo Vya Haraka Na Vya Vitendo Vya Kupikia Kamba
Chakula cha baharini, kama vile kamba, inaweza kutoa sura ya kisasa kwa meza yoyote, iwe na hafla au bila. Mbali na hayo, bidhaa zenye vitamini na madini ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Kwa bahati nzuri, siku hizi kamba inaweza kununuliwa kutoka duka kubwa.
Mwiba Wa Ngamia
Mwiba wa ngamia au Cnicus benedictus ni mmea wa kila mwaka au wa miaka miwili wa familia ya Compositae. Mzizi wa mimea ni wima na matawi. Shina la mwiba wa ngamia lina matawi madogo, kwa sehemu hukumbuka, kufikia urefu wa 40 cm. Majani ya mmea ni mviringo-lanceolate, toothed, prickly.
Nyama Ya Ngamia - Kile Tunachohitaji Kujua
Ngamia ni chanzo bora cha maziwa na nyama, na kulingana na wataalamu wengine wa lishe wana vitu vingi zaidi kuliko maziwa ya jadi na nyama ya ng'ombe. Nyama ya ngamia ni ya nyama nyekundu, lakini tofauti na hayo kuna mafuta kidogo. Inatumiwa haswa katika nchi kama Saudi Arabia, Syria, Misri, Libya, Sudan, Ethiopia, Kazakhstan na Somalia.