2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kwa meza ya sherehe ya Mwaka Mpya, andaa kushangaza kwa ladha na muonekano wako wa sahani ambazo zitakumbukwa na wageni wako.
Kuanza, tumikia saladi ya Mediterranean na ulimi na tapenade. Kwa huduma 8 unahitaji parachichi 1, kikombe nusu cha mchele, kitunguu 1, ulimi 1 wa nyama ya nyama, nyanya 2, karoti 1, lettuce 2. Kwa mchuzi wa tapenade unahitaji karafuu 2 za vitunguu, gramu 300 za mizeituni nyeusi iliyowekwa, kijiko 1 cha ramu, kijiko 1 cha capers, mililita 150 za mafuta, chumvi, mikono 2 ya mizeituni kwa mapambo.
Vitunguu na karoti husafishwa, ulimi huoshwa na kuweka kwenye sufuria ya maji. Mara tu inapochemka, toa povu na ongeza karoti na vitunguu. Chemsha kwa masaa mawili na nusu na ongeza chumvi dakika 15 kabla ya kumaliza kupika.
Andaa mchuzi wa tapenade kwa kusafisha kitunguu saumu, ukikata laini na kuongeza mizeituni, vitunguu na capers. Kila kitu kimechoka. Ongeza mafuta ya mzeituni na ramu kwenye kijito chembamba. Koroga na uondoke kwenye jokofu.
Mchele huoshwa na kuchemshwa na glasi ya maji. Lugha ya kuchemsha huoshwa na maji baridi na ngozi huondolewa, kisha kukatwa kwenye cubes.
Lettuce huoshwa na kung'olewa vizuri. Nyanya hukatwa kwenye cubes, parachichi husafishwa, jiwe huondolewa na kukatwa kwenye cubes.
Katika vikombe virefu vya glasi laini moja ya lettuce, safu moja ya mchele, nyanya, parachichi na ulimi. Weka vijiko 2 vya tapenade juu.
Kuku na mchuzi wa Roquefort ni mshangao mzuri kwa meza ya sherehe. Inapika chini ya nusu saa. Tanuri huwaka hadi digrii 180. Grate gramu 100 za Roquefort na gramu 100 za Emmental. Panga vipande vya bakoni kwenye sahani na uondoke kwa dakika 15 kwenye freezer.
Vipande nane vya kitambaa cha kuku huwekwa juu ya uso gorofa na hupigwa kidogo na nyundo. Nyunyiza mafuta na nyunyiza na pilipili nyeusi. Kila kitambaa cha kuku kimefungwa kwa vipande viwili vya bacon ili nyama isionekane.
Pakiti za bakoni zimewekwa kwenye tray. Vipande 3 vya mkate hukatwa kwenye cubes, ambazo husambazwa kati ya pakiti za bakoni. Oka kwa dakika 10 kwenye oveni iliyowaka moto.
Kwa wakati huu, fanya mchuzi. Katika sufuria changanya supu 1 ya kuku ya kuku na glasi 2 za divai nyeupe kavu. Inapochemka, ongeza Emmental iliyokunwa na Roquefort. Punguza moto na upike mchuzi hadi jibini liyeyuke. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza nutmeg, pilipili nyeusi na nyeupe ili kuonja. Ongeza kijiko 1 cha siagi. Mshangao wa bakoni, croutons na mchuzi huwekwa kwenye kila sahani.
Kwa wapenzi wa samaki, samaki yanafaa kulingana na mapishi ya zamani kutoka Genoa. Unahitaji vitunguu 2, vitunguu 4 vya karafuu, 1 rundo parsley, mililita 30 ya mafuta, glasi 1 ya divai nyeupe, nyanya 6 za kusaga, kijiko 1 cha ketchup, vipande 8 vya samaki mweupe.
Vitunguu husafishwa, kukatwa vipande vikubwa, karafuu za vitunguu hukatwa kwa nusu. Kata kikundi cha parsley vipande vidogo. Katika sufuria na chini nene mimina mafuta na moto, ongeza kitunguu, vitunguu saumu, iliki. Baada ya dakika 3 ongeza divai na baada ya dakika 10 ongeza nyanya na ketchup.
Mara tu inapochemka, ongeza samaki mweupe na baada ya dakika kumi sahani iko tayari. Kutumikia kwa kumwaga mchuzi mwingi kwenye kila kipande cha samaki. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja.
Ili kufanya menyu iwe ya kuvutia sana, andaa keki ya busu ya Ufaransa. Unahitaji wazungu 5 wa yai, gramu 300 za sukari, vijiko 2 vya wanga, kijiko 1 cha siki, gramu 50 za lozi zilizokatwa, gramu 400 za ndizi, vijiko 4 vya sukari ya unga, mililita 600 za cream ya sour.
Wazungu wamevunjwa kwenye theluji. Tofauti changanya wanga na siki. Ongeza sukari kwa wazungu wa yai, pole pole ukiongeza kidogo na kupiga. Kwa uangalifu sana ongeza wanga na koroga.
Pani ya duara imewekwa na karatasi ya kuoka na rundo nzuri la wazungu wa yai iliyopigwa hutengenezwa juu yake, na kutengeneza mduara wa sentimita 25 kwa kipenyo. Kwa uma, mawimbi mazuri huunda kwenye protini. Nyunyiza mlozi nusu na uoka katika oveni ya kiwango cha joto cha 140 kwa saa 1. Tanuri imezimwa, lakini marshmallow haiondolewa mpaka itapoa.
Theluthi moja ya ndizi ni mashed na sukari ya unga huongezwa, ikifuatiwa na cream. Weka mkate uliombusu kwenye bamba ya keki, panua kujaza kwa ndizi juu na kupamba na ndizi zilizokatwa. Nyunyiza mlozi uliobaki.
Ni vizuri kuweka cream juu ya marsh kabla tu ya kutumikia kuweka marsh crispy.
Kwa kuwa hatuwezi kukusanya mapishi mengi katika nakala moja, tumeandaa makusanyo kadhaa ya mapishi yaliyochaguliwa kwa Mwaka Mpya haswa kwako, ambayo unaweza kuchagua mwenyewe:
- mapishi ya sampuli ya Mwaka Mpya
- sahani kuu za Mwaka Mpya
- vivutio na vivutio kwa Mwaka Mpya
- Dessert za Mwaka Mpya
- mikate ya likizo na mikate hatua kwa hatua
- nyama na nyama kwa Mwaka Mpya
Ilipendekeza:
Je! Inapaswa Kuwa Nini Kwenye Meza Ya Mwaka Mpya?
Hakuna kitu bora kuliko mila - inatupa kuangalia nyuma kwa zamani na msaada kwa siku zijazo. Tunaweza kupata mila katika kila kitu, lakini sio kila mara tunasimamia kuyatimiza kwa sababu ya ukosefu wa wakati au kwa sababu hatujui kwao. Mila ya likizo hufuatwa mara nyingi - kusafisha nyumba kama ifuatavyo, kuipamba, kutoa inayofaa kulingana na sahani za jadi kwenye meza .
Mtaro Wa Kifalme Kwa Meza Ya Mwaka Mpya
Mshangao mkubwa kwa meza ya Mwaka Mpya inaweza kuwa mtaro wa kifalme na nyama na uyoga. Inachukua muda kujiandaa, lakini matokeo yanastahili bidii. Unahitaji gramu 250 za nyama ya nguruwe, gramu 650 za Uturuki, gramu 450 za ini ya kuku, gramu 500 za bacon iliyokatwa, gramu mia moja ya bacon ya kuchemsha na ya kuvuta sigara.
Kupamba Meza Ya Mwaka Mpya
Kwa meza ya sherehe ya Mwaka Mpya unapaswa kutunza sio tu aina zote za vivutio, saladi na sahani ladha, lakini pia na huduma yao nzuri. Ni rahisi kuunda mazingira ya sherehe ya kichawi, inahitaji juhudi za kimsingi. Na wageni wote watavutiwa na kile utawashangaza nao.
Nini Cha Kupika Na Mabaki Ya Meza Ya Mwaka Mpya
Jedwali la Mwaka Mpya daima imejaa sana. Inaaminika sana kuwa tunapoukaribisha mwaka mpya, ndivyo itakavyokuwa - tajiri, inayong'aa na ya kupendeza. Siku inayofuata, hata hivyo, kuna chakula kilichobaki kila wakati ambacho hatujui jinsi ya kushughulika nacho.
Joka La Mwaka Mpya Kwa Mwaka Mpya
Kwa wageni ambao watasherehekea Mwaka Mpya wa Joka na wewe, andaa mshangao maalum - farasi wa asili kwa sura ya Joka. Msingi wa hii hors d'oeuvre ni mayai ya kuchemsha. Unahitaji mayai saba ya kuchemsha ngumu, iliki au bizari ili kuonja, chumvi, vijiko kumi vya mayonesi.
