2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuoka ni moja ya shughuli za zamani zaidi ulimwenguni. Na kujikimu kunachukuliwa kama moja ya bidhaa za zamani zaidi katika historia ya wanadamu. Rekodi za kwanza za utayarishaji wake zilirudi enzi za Neolithic marehemu. Labda mikate ya kwanza ya gorofa ilitengenezwa kwa njia ya nafaka iliyooka iliyotengenezwa kutoka kwa nafaka iliyosagwa na maji.
Katika Misri ya zamani, mikate ilitengenezwa katika nyumba za watu. Mikate hiyo ilikuwepo tu katika korti ya fharao na waheshimiwa wake wakuu, na watumwa tu ndio walifanya kazi kwa utayarishaji wake. Haikuwa mpaka wakati wa enzi ya Dola ya Kirumi ambapo kutengeneza mkate kulianza kuwa ufundi wa umma. Katika kipindi hiki, mikate ya kwanza ya umma ilionekana, ambayo ililisha idadi ya watu.
Katika Ulaya ya zamani, mkate ulikuwa chakula kikuu, hata kutumika kama sahani. Ilikuwa hadi karne ya 15 ambapo sahani za mbao zilianza kutengenezwa na mikate haikutumika sana. Hata hivyo, mazao mengine yanaendelea kutumia mkate badala ya vyombo au vyombo.
Mkate ni sehemu muhimu ya Vyakula vya Kihindi. Hakuna sheria zinazokubalika kwa jumla ambazo sahani inafaa kuchanganya. Ni muhimu kula mara tu inapopikwa na sio kuihifadhi. Inaaminika kwamba ukikaa kwa zaidi ya masaa nane, inakuwa hatari.
Wahindi huandaa keki zao haswa kutoka kwa ngano, lakini pia kutoka kwa mchele, tapioca, karanga, mahindi, mtama na wengine. Mkate wa Kihindi hauna thamani ya kidini au ibada, ni hitaji la kila siku. Kila eneo na kila nyumba huweka na kusambaza mapishi yake ya kipekee.
Nchini India, vipande vya mkate pia hutumika kama chombo cha kuokota sahani kutoka kwa mikunde au kuumwa kwa nyama.
Kaskazini mwa India, mikate ya Chapati hutengenezwa kutoka unga wa ngano bila chachu, maji, chumvi kidogo na ghee (siagi iliyosafishwa) kwa kueneza. Unga unaosababishwa unapaswa kuwa laini ili iweze kutolewa nje mara baada ya kukanda.
Kuna chaguo ambayo inaweza kushoto kufunikwa na kitambaa au kifuniko kwa nusu saa. Mipira ya saizi sawa huundwa, ambayo imevingirishwa kwenye mikate tambarare yenye kipenyo cha sentimita kumi na unene wa milimita kadhaa. Oka kwenye sufuria yenye joto, lakini bila mafuta kwa sekunde 10 hadi 30 hivi.
Ikiwa unapendelea kutengeneza mkate wa Kihindi na mafuta, unapaswa kujua kuwa ni vizuri kueneza upande wa mkate, ambao umeelekea juu na uko karibu kuoka. Matangazo mazuri ya hudhurungi hupatikana kwa msaada wa kijiko ambacho unaweza kubonyeza duru za unga wakati wa kuoka.
Farina, kwa upande mwingine, ni mkate maarufu wa Italia wa kifaranga na ni maarufu sana pwani kati ya Nice na Pisa. Crispy, nyembamba kama keki na ni rahisi sana kuandaa, inanuka mafuta, Rosemary na njugu.
Keki hii ni ladha zaidi wakati imeoka hivi karibuni, ikinyunyizwa na pilipili nyeusi na chumvi ya baharini na kupambwa kwa ukarimu na mozzarella, jibini la mbuzi au jibini nyeupe iliyokatwa iliyo na kipimo cha ziada cha mafuta na pilipili nyekundu, mzeituni kidogo. Iliwahi kama nyongeza ya aina yoyote ya saladi.
Mkate wa Kiarmenia Matnakash pia ni maarufu. Jina lake linamaanisha "kuvutwa na vidole". Inayo sura ya kupendeza na rangi ya dhahabu-hudhurungi, ambayo hutoka kwa kuipaka na kupunguzwa kwa chai tamu.
Tortillas huko Mexico ni sahani ya muhimu zaidi kwa kila kitu na kiunga cha msingi kwa sahani nyingi. Mkate huu wa Mexico ni rahisi kutengeneza na kitamu sana.
Mkate wa tortilla
Utahitaji:
Gramu 200 za unga mweupe, gramu 200 za unga wa mahindi, kijiko 1 cha chumvi, vijiko 3 vya siagi na kijiko cha maji 3/4.
Njia ya maandalizi:
Pepeta nafaka na unga mweupe na chumvi na ongeza siagi iliyoyeyuka. Koroga mchanganyiko mpaka makombo yatengenezwe. Hatua kwa hatua anza kumwaga maji hadi upate mchanganyiko laini. Gawanya vipande vipande na usonge keki na kipenyo cha karibu sentimita 12.
Pasha sufuria ya kukaanga, lakini bila kuongeza mafuta. Bika mikate kwa dakika 3 kwa upande mmoja na dakika 2 kwa upande mwingine.
Ilipendekeza:
Tamaduni Zenye Furaha Zaidi Za Pasaka Kutoka Ulimwenguni Kote
Katika Bulgaria kijadi juu Pasaka kula kondoo na mboga iliyooka, sarma ya ini, saladi, keki za Pasaka zenye harufu nzuri na mayai ya kweli. Chakula cha Pasaka ni anuwai na ya kupendeza kama tamaduni kote ulimwenguni. Katika sehemu tofauti kuna mila tofauti na maalum Chakula cha Pasaka ambayo watu husherehekea sikukuu hiyo vizuri.
Supu Za Kupendeza Zaidi Kutoka Ulimwenguni Kote
Inaaminika kwamba supu zilianza muda mfupi baada ya kuja kwa kupikia. Hapo mwanzo, walionekana kama njia rahisi na mbadala ya kukidhi njaa. Chanzo cha kwanza cha sahani kongwe kinachukuliwa kuwa toleo la kioevu la shayiri. Kulingana na rekodi za kihistoria, supu za kwanza zilitumiwa kwanza katika maeneo ya umma huko Paris katika karne ya 18.
Aina Maarufu Zaidi Za Jibini La Manjano Kutoka Kote Ulimwenguni
Jibini la manjano au kile kinachoitwa jibini la manjano ni moja ya vyakula vya kawaida sio tu katika nchi yetu bali ulimwenguni kote. Bidhaa hii ya maziwa hutumiwa kutengeneza sandwichi, pizza, spaghetti, casserole na utaalam anuwai. Hapa kuna aina zake ambazo zinafaa kujaribu angalau mara moja.
Utaalam Maarufu Wa Dagaa Kutoka Ulimwenguni Kote
Samaki na dagaa ni kati ya vyakula muhimu, maarufu na vya kupendeza ambavyo unaweza kuagiza unapoenda kwenye mgahawa wa chic. Walakini, ni vizuri kujua ni nini samaki wa jadi wa samaki na dagaa kwa nchi tofauti. Kwa njia hii utajua nini cha kuzingatia ikiwa unaamua kusafiri kwenda unakoenda.
Mafuta Ya Barafu Ya Kupendeza Na Ladha Kutoka Kote Ulimwenguni
Ice cream inachukuliwa kuwa dessert maarufu zaidi ya majira ya joto ulimwenguni. Kwa miaka elfu tano, vipande vya kawaida vya barafu na theluji vilivyochanganywa na matunda vimekuwa sanaa ya upishi. Hadi sasa, kuna ladha zaidi ya mia saba na nyongeza za kupendeza:
