2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sio mama wote wa nyumbani wanajua ni nini Fricassee na jinsi ya kuiandaa vizuri. Kwa kweli, hii ni sahani ya Kifaransa ambayo ni kitoweo cha nyama na mchuzi mweupe. Kama sheria, hufanywa na nyama ya kuku, nyama ya ng'ombe au sungura.
Pia hupikwa mara nyingi na kondoo au nyama ya nguruwe. Mchele, mboga au tambi kawaida hutumiwa kama sahani ya kando kwa sahani hii.
Katika hali halisi, hata hivyo Friska ni kitamu sana, lakini kwa bahati mbaya katika nchi yetu haifurahii utukufu kama vile ilivyokuwa hapo awali. Kwa sahani hii ya kawaida, nyama hukatwa vipande vidogo na kisha kukaanga kidogo kwenye siagi. Kisha songa unga na kitoweo kwenye mchuzi wa mboga au nyama kama inavyotakiwa.
Kwa kuongezea, uyoga, avokado, mbaazi kijani na capers mara nyingi huongezwa kwenye fricassee. Hii inafanya sahani iwe na harufu nzuri na kalori nyingi.
Kichocheo cha kawaida cha Fricassee
Kuku fricassee ni sahani maarufu sana ya Ufaransa. Inaweza kupikwa kwa njia nyingi tofauti. Leo tutakupa kichocheo rahisi na uyoga na viungo anuwai. Hapa kuna bidhaa ambazo utahitaji:
Kamba ya kuku - karibu 700 g;
Uyoga - 400 g;
Vitunguu safi - kichwa 1;
Cream ya kupikia - 200 g;
Unga - vijiko 2;
Vitunguu;
Maji - 1 tsp;
Chumvi, pilipili na viungo anuwai kuonja.
Jinsi ya kuandaa Fricassee ya kawaida?
Lazima kwanza uchakate bidhaa zote na kisha tu uwape. Kijani cha kuku huoshwa na kukaushwa na roll jikoni, kisha kukatwa vipande vidogo. Vile vile hufanywa na uyoga na vitunguu.
Kwa hivyo, kwanza joto sufuria vizuri, kisha ipake mafuta na uongeze nyama. Mara tu itakapotoa juisi yake, ongeza viungo vyote vya chaguo lako, kisha ongeza vitunguu. Katika muundo huu ni muhimu kukaanga viungo hadi dhahabu, na unapaswa kuzichochea mara kwa mara ili usichome chakula.
Mara nyama ikilainishwa vizuri, ongeza uyoga. Changanya kila kitu vizuri na endelea kukaanga. Baada ya dakika 5-8, baada ya uyoga pia kupata rangi ya dhahabu, ongeza cream ya siki na funika kila kitu na kifuniko kwa muda wa dakika 10-15.
Wakati huu unaweza kujaza. Ili kufanya hivyo, tumia unga na maji, ni muhimu kufikia msimamo thabiti. Ongeza vitunguu safi ili kuonja. Mchuzi uliopatikana hutiwa juu ya nyama na kila kitu kimechanganywa vizuri. Mara tu mchuzi unapoongezeka, ondoa sahani kutoka kwa moto.
Tayari unajua hilo Friska ni sahani kitamu sana na yenye harufu nzuri na kuku au nyama nyingine unayochagua.
Unaweza kuitumikia na au bila sahani ya kando. Kila kitu hapa kinategemea hamu yako. Ikiwa unaamua kuitumikia na mapambo, basi unaweza kutumia viazi zilizochujwa au tambi iliyopikwa.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Juu Vya Kuandaa Na Kuteketeza Matunda
Katika yafuatayo utasoma vidokezo rahisi vya kupunguza taka, kupata virutubisho zaidi na kuokoa muda na pesa maandalizi ya matunda . Juisi au laini: Safi hutenganisha kioevu kutoka kwenye massa, wakati laini inajumuisha kila kitu. Massa imejaa virutubisho, ndiyo sababu laini ina zaidi kuliko juisi.
Vidokezo Vya Juu Vya Kuandaa Sahani Ladha Na Afya Na Viazi
Viazi mara nyingi huwa kwenye orodha ya vyakula visivyo na maana kwa watu wanaofuata lishe maalum. Maneno kama "viazi yanazidi kunona" na "sio vizuri kuchanganya viazi na protini (nyama)" ambazo tunasikia mara nyingi zimechangia ukweli kwamba viazi zinazidi kuepukwa.
Vidokezo Vya Haraka Na Vya Vitendo Vya Kupikia Kamba
Chakula cha baharini, kama vile kamba, inaweza kutoa sura ya kisasa kwa meza yoyote, iwe na hafla au bila. Mbali na hayo, bidhaa zenye vitamini na madini ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Kwa bahati nzuri, siku hizi kamba inaweza kununuliwa kutoka duka kubwa.
Vidokezo Vya Juu Vya Kuandaa Jikoni
Bila shaka, jikoni ni moja wapo ya maeneo yanayopendwa na watu wengi, kwa sababu hapo ndipo uchawi hufanyika na sahani nyingi za kupikwa zimeandaliwa, ambazo huleta familia nzima pamoja. Ikiwa wewe ni mama wa nyumbani ambaye hutumia muda mwingi jikoni, akijaribu kuwapendeza wapendwa wako, basi hakika unataka kuwa sio ya kupendeza tu bali pia ya vitendo.
Vidokezo Vya Kimsingi Vya Kudumisha Vyombo Vya Mbao
Chombo kuu katika jikoni yetu ni kijiko cha mbao (spatula). Mbao ni nyenzo ya porous na kwa hivyo inaweza kuwa kiota kwa ukuzaji wa vijidudu, kwa hivyo unahitaji kujua jinsi ya kusafisha na utunzaji gani wa kuchukua kwa wasaidizi wa mbao wa jikoni.
