Gluvine

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Gluvine ni jina la kawaida kwa divai ya mulled yenye kunukia huko Ujerumani, Austria na Uswizi. Inajulikana sana katika siku zilizo karibu na Krismasi, wakati wakati wa soko la Krismasi katika nchi nyingi za Uropa inaunda mazingira mazuri ya sherehe. Tunaweza kusema kwa usalama juu ya gluvain kuwa ni Krismasi kwenye glasi, kwa hivyo matumizi yake ya wastani katika siku baridi za baridi ni zaidi ya inavyopendekezwa.

Jina gluvine linatokana na lugha ya Kijerumani - gluhende Wein, na haswa inamaanisha divai inayowaka. Mahali pengine inaweza kupatikana chini ya jina glucine au divai ya mulled, na sababu ya majina anuwai iko katika ukweli kwamba neno limepitia lugha ya Kirusi na limebadilika kidogo limetufikia.

Historia ya gluvine

Historia ya kinywaji chenye harufu nzuri ya msimu wa baridi haijulikani kabisa. Bado haijulikani ni nani aliyeamua kwanza kupasha divai na kisha kuongeza viungo vya kunukia. Inajulikana zaidi juu ya vinywaji vingine maarufu vya pombe kama vile ngumi na grog, lakini jambo moja ni wazi - gluvine ni ya zamani sana kuliko wao.

Grog ni chai na ramu, limao na sukari, na ilionekana kwanza katikati ya karne ya 18. Punch, kwa upande mwingine, ni wazo la India kwamba walowezi wa Briteni walipenda sana. Baada ya kuipeleka kwa Uingereza yao ya asili, waliongeza chai kwa viungo vya kawaida (ramu, juisi ya machungwa, divai, mdalasini, sukari na karafuu).

Maandalizi ya gluvine

Kutengeneza divai ya mulled sio mchakato ngumu yenyewe, lakini kuna ujanja ambao ni mzuri kujua. Kwanza kabisa, inapaswa kuzingatiwa kuwa divai nyekundu na nyeupe inaweza kutumika, lakini nyekundu ni bora. Badala yake, unaweza kuchanganya divai nyeupe na nyekundu. Aina ya divai haijalishi sana, lakini usichague divai kali sana.

Kiunga muhimu zaidi kwa uziwi ndio manukato. Ni muhimu sana kwa sababu hutoa ladha ya gluvain. Baadhi ya manukato ni ya lazima kabisa, wakati mengine ni ya hiari na kulingana na upendeleo wa kibinafsi.

Kuna manukato matatu lazima yawe na gluvine yenye ladha nzuri - vijiti vya mdalasini, karafuu na pilipili nyeusi. Kwa hiari unaweza kuongeza vanilla, nutmeg, allspice, kadiamu.

Miongoni mwa viungo vya lazima vya gluvine nzuri ni vipande vya tangerini, machungwa na mapera. Kumbuka kwamba apple na machungwa zinapaswa kusafishwa vizuri kwa ngozi na mbegu.

Jinsi ya kupendeza gluvain? Maoni tayari yamechanganywa hapa - wengine huipendelea na sukari ya kahawia, wakati wengine wanategemea utamu wa asali. Kwa lita 1 ya divai vijiko 2-3 vya kutosha. asali au sukari (kulingana na jinsi unavyopendelea tamu).

Mashabiki wa vinywaji vikali vya pombe wanahitaji kujua kwamba wakati divai inapokanzwa, sehemu ya pombe iliyo ndani yake huvukiza, kwa hivyo unaweza kuongeza ramu kidogo, chapa au chapa, ambayo hurejesha zingine za pombe.

Unapoanza kutengeneza gluvain, usiruhusu divai ichemke, kwa sababu haitakuwa na athari nzuri kwa ladha ya kinywaji. Mimina divai kwenye sufuria na uweke moto mdogo.

Mara tu divai inapowasha moto, anza kuchochea mpaka viungo vitoe harufu zao. Gluvine hutiwa na ladle ndogo kwenye vikombe vyenye mnene vya kaure, na ni vizuri kuchuja.

Tutakupa kichocheo maalum cha kijivu, bidhaa muhimu ambazo ni chupa 1 ya divai nyekundu ya chaguo lako, 100 ml ya konjak, 10 g ya karafuu, 5 g ya mdalasini, 100 g ya sukari, limao, karibu 60 ml ya maji, karafuu.

Mimina divai kwenye sufuria, changanya na maji, sukari, mdalasini na karafuu, joto polepole, halafu chuja na ongeza konjak. Mimina glasi zinazofaa, kupamba na kipande cha limao na utumie mara moja.

Mapishi ya gluvine hayawezekani, na ni salama kusema kwamba karibu kila mtengenezaji wa masoko ya Krismasi huko Uropa ana njia yake ya kujiandaa, lakini ladha huwa ya kupendeza sana kila wakati.

Faida za gluvine

Baridi ni msimu wa homa na homa, lakini kwa kuongeza tiba za jadi, matibabu yanaweza kufanywa na kinywaji cha kupendeza zaidi - divai ya mulled, kwa kweli. Siri iko kwenye mchanganyiko wa viungo muhimu ambavyo hupendezwa nayo uziwi, na vile vile ukweli kwamba gluvine imelewa joto.

Gluvine husaidia na homa, hupunguza kikohozi na dalili za homa. Walakini, kuwa na ufanisi, lazima inywe moto moto.

Imeandaliwa tayari kijivu inafaa kwa watu walio na uchovu wa mwili, watu ambao wamekuwa na magonjwa ya kuambukiza. Gluvine ina athari ya vasodilating na hutoa kalori kwa mwili. Gluvine hurejesha nguvu na huimarisha mwili. Faida hizi zote ni halali ikiwa hautaipitisha na divai ya mulled yenye kunukia.