Lychee

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Lychee / Litchi chinensis / ni mti wa kijani kibichi unaokua polepole ambao hufikia urefu wa mita 12, lakini kawaida hupatikana kwa ukubwa mdogo. Majani ya Lychee ni nzuri sana, yenye kung'aa na yenye mnene, na rangi ya kijani kibichi.

Ilianzia Uchina, lakini ilienea haraka sana Kusini Mashariki mwa Asia, mnamo 1870 ilihamishiwa Hawaii, kisha Florida, na mwishoni mwa karne ya 19 - huko California. Lychee inalimwa nchini India, Bangladesh, Thailand, Ufilipino, Taiwan, Vietnam, Afrika Kusini na nchi kadhaa za Amerika Kusini. Lychee hukua katika hali ya hewa ya kitropiki au ya kitropiki, inaweza kuvumilia baridi kali, lakini hakuna hali mbaya ya joto.

Rangi za Lychee ni ndogo, ya manjano-kijani na imekusanywa katika inflorescence, kila inflorescence inayounda nguzo ya matunda 3 hadi 15. Matunda ya kwanza yanaonekana kati ya miaka 4-10, kulingana na anuwai.

Matunda yaliyoiva yana kahawia nyekundu, na wakati mwingine gome la rangi ya waridi au kahawia, chini yake kuna siri laini, nyeupe na yenye juisi, kama jelly. Katikati ya tunda la lychee kuna mbegu moja kubwa ambayo inaonekana kama mwanafunzi wa mnyama wa hadithi.

Kwa sababu hii, Wachina huita lychee " jicho la joka". Ukubwa wa mbegu inaweza kutofautiana, na aina zenye thamani zaidi za mmea ni zile zilizo na mbegu ambazo hazijakomaa. Wanaitwa "ulimi wa kuku" na wenyeji.

Muundo wa lychees

Lychee ni tajiri sana ya nyuzi, haina mafuta yaliyojaa au cholesterol, ina kiwango cha chini sana cha kalori. Inayo oligonol, vitamini B - thiamine na niini. Ni chanzo kizuri cha madini kama vile shaba na potasiamu. Matunda ni tajiri sana katika vitamini C - 100 g tu kwa siku hutoa 119% ya ulaji uliopendekezwa wa vitamini hii.

Spishi zinaonekana

Kuna aina zaidi ya 100 za lishe, lakini maarufu zaidi ni:

Hakuna Mai Tsze - Jina linatokana na sehemu mnene na nene lakini laini ya tunda, ambayo inafanana na ladha ya asali. Ina gome nyekundu ambayo ni ngumu lakini sio mbaya. Mbegu ni ndogo kuliko aina zingine, na matunda mengine hayana hata mbegu.

Kwa luk Hanging Green - maarufu zaidi, lakini pia mwakilishi wa nadra wa mmea huu. Ilipata jina lake kwa sababu ya rangi yake ya kijani kibichi na laini ya kijani kibichi isiyoonekana kwenye ngozi ya matunda. Zamani ilikuwa zawadi maalum kwa watu muhimu na wenye heshima.

San yueh alitundikwa - kutafsiriwa inamaanisha Machi nyekundu. Hii ndio aina ya kwanza ya lychee, matunda yake huchukuliwa mnamo Mei. Sehemu laini ya tunda ni tamu ya kati kwa ladha.

Rose-yenye harufu nzuri - Aina hii inaonekana huiva katikati ya msimu. Matunda yana urefu wa 3 cm na yana sura ya mviringo. Sehemu laini ni rangi ya meno ya tembo, mnene na kitamu sana na tamu.

Nyekundu Mapema Kubwa - anuwai ya kukomaa mapema. Kuna matunda meusi meusi, yanayofikia saizi ya cm 3.5. Punda ni ngumu, glued kidogo kwa sehemu laini, ambayo ni kitamu sana na laini.

Mbegu za Marehemu - aina ya marehemu inaonekana. Matunda yana rangi nyekundu ya machungwa-nyekundu na rangi nyeusi na sura yao ni sawa. Sehemu laini ina ladha nzuri, tamu, lakini unapokaribia mbegu unaweza kuhisi uchungu kidogo.

Fei tsy Hsiao - Hii ndio aina ya hadithi ya hadithi, inayojulikana kama "Tabasamu la suria". Imejulikana tangu enzi ya Tang - karne ya 1 KK. Ngozi ya tunda hili hutoa juisi nyekundu, na sehemu laini ni kitamu sana.

Picha: pixabay.com

Uteuzi na uhifadhi wa liki

Matunda mapya ni dhahiri inaweza kupatikana katika masoko kutoka Julai hadi Oktoba. Peel ya matunda yaliyoiva inapaswa kutoka kwa urahisi sana. Chagua matunda ambayo ngozi yake inakabiliwa kidogo na shinikizo, ina nyekundu nyekundu au nyeusi kwa rangi ya hudhurungi. Epuka matangazo meusi. Ikiwa matunda ni ya rangi ya waridi kidogo, hii ni ishara tosha kwamba haijaiva.

Unaweza kuhifadhi matunda inayoonekana hadi wiki 5, lakini imewekwa tu kwenye jokofu. Ukiwaacha kwenye joto la kawaida, wataharibika chini ya siku 3.

Inaonekana katika vyakula

Katika sehemu ya kusini mashariki mwa Asia, matunda ya lychee hutumiwa kutengeneza syrup na jelly, ambayo hutumiwa kutengeneza liqueur. Liqueur ya Lychee inaweza kunywa peke yake au kuongezwa kwa visa kadhaa. Kutoka matunda ni dhahiri puree imetengenezwa, ambayo ina 90% ya sehemu laini ya tunda na 10% ya sukari. Safi hii inaweza kutumika kwa barafu na vinywaji vya matunda.

Puree ya Lychee na pilipili pilipili ni viungo kuu katika mchuzi wa nyama, samaki na mboga. Matunda ya chai iliyochanganywa na chai nyeusi ya jadi inaweza kunywa moto na baridi na cubes za barafu.

Matunda mapya ni dhahiri inaweza kutumiwa kama dessert - isiyopakwa na iliyopozwa kidogo. Gome hugawanyika na sehemu laini inabanwa kidogo sana. Katika China, matunda huhifadhiwa katika fomu ya chumvi, kwenye mabua ya mianzi.

Picha: pixabay.com

Faida za lychee

Katika Uchina, mbegu za lychee zinatambuliwa kama analgesic nzuri sana, inayotumiwa kwa uchochezi na neuralgia. Chai kutoka gome la ngozi ya ngozi hupunguza dalili za tumbo kukasirika. Dawa ya Kichina hutumia liki pamoja na nyasi ya Kichina na mimea mingine kutibu saratani.

Matunda yana vitamini C, E, K, kikundi B, PP, H, na madini ambayo ni muhimu kwa afya yetu: kalsiamu, chuma, magnesiamu, potasiamu, fosforasi, zinki, sodiamu, iodini na zingine. Lychee ni muhimu sana kwa watu ambao tayari wana magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa au wamepangwa magonjwa haya. Sababu ya athari hii ya faida ni yaliyomo juu ya niini, magnesiamu na potasiamu, kwani zina athari nzuri kwa moyo, lakini pia hupunguza cholesterol.

Ni matajiri katika nyuzi za lishe, ndiyo sababu matunda ya kigeni yana athari nzuri kwa mmeng'enyo, ikiboresha sana peristalsis. Fiber pia ni adsorbent bora, inayosafisha matumbo ya sumu katika mwili wa mwanadamu. Pamoja na muhimu zaidi ni kwamba utumiaji wa lychee wa kawaida husababisha viwango vya chini vya sukari kwenye damu. Ndio sababu matunda ni muhimu sana kwa watu ambao tayari wanateseka au wanakabiliwa na ugonjwa wa sukari.

Matunda ni ya kikundi cha vyakula vyenye kalori ya chini ambavyo vina matajiri katika nyuzi na maji. Bonasi isiyopendeza sana ni kwamba inasaidia kuharakisha kimetaboliki, kwa hivyo matunda yanapendekezwa kwa watu ambao wanene kupita kiasi.

Lychee pia ina utajiri wa madini ambayo ni muhimu kwa ukuaji na matengenezo ya afya ya misuli na mfupa. Ndio sababu ni vizuri kula wote ikiwa tayari una shida yoyote na mfumo wa musculoskeletal na kama prophylactic.

Kwa upande mwingine manganese, fosforasi, chuma na magnesiamu huboresha ngozi ya kalsiamu, na hivyo kufanya mifupa na misuli kuwa na nguvu. Kwa kuzingatia ukweli kwamba matunda ni matajiri sana katika vitamini B, pia ni muhimu sana kwa mfumo mkuu wa neva. Dondoo la matunda pia hutumiwa katika cosmetology, kwani inaburudisha ngozi, inatoa mwangaza na sura mpya.

Matunda ni bomu halisi ya vitamini, kuwa 40% ya vitamini C matajiri kuliko machungwa. Kama unavyojua, asidi ascorbic husaidia kuongeza shughuli za leukocytes, ambayo ndio walinzi wa kweli wa afya zetu na kutulinda kutokana na maambukizo hatari ya virusi na bakteria. Kwa upande mwingine, yaliyomo juu ya beta-carotene yanafaa sana katika mapambano dhidi ya saratani ya matiti na kibofu.

Nchini India mbegu za lychee wamevunjwa na kwa sababu wana athari ya kutuliza nafsi, hupewa watu wenye shida ya matumbo. Kutumiwa kwa mizizi, maua na gome la lychee inapendekezwa kwa kunyoa kwa maumivu ya meno. Dawa ya Mashariki hutumia lychee kama kiimarishaji cha viwango vya sukari kwenye damu katika hypoglycemia na ugonjwa wa sukari. Matunda pia huathiri utendaji wa figo, ini na mapafu. Wanasaidia kumeng'enya na kusaidia na upungufu wa damu.

Faida za lychees kwa wanawake wajawazito

Mwili wa mama anayetarajia unahitaji virutubisho vingi muhimu. Kuu faida za lychees kwa wanawake wajawazito ni kwamba tunda hili lina utajiri mwingi wa asidi ya folic. Hata kama huna mjamzito, lakini unapanga tu kupata mtoto, ni muhimu tena kuingiza kwenye lishe yako bidhaa zilizo na asidi hii. Kwa upande mwingine ni muhimu kwa ukuaji na ukuzaji wa mfumo wa mzunguko wa damu wa mtoto.

Ni muhimu kwa kila mama anayetarajia kula matunda na mboga zilizo na kalsiamu nyingi. Matunda pia yamejaa asali, ambayo ni kitu kingine muhimu sana kwa sababu inasaidia katika kuunda seli nyekundu za damu. Ikiwa ni pamoja na lishe katika lishe ya mwanamke mjamzito husaidia kupunguza hatari ya hypoxia ya fetasi. Matunda yana ladha tamu na tamu, ambayo hupunguza toxicosis ambayo 85% ya wajawazito wanateseka.

Uthibitisho pekee kwa matumizi ya lychees ni kutovumiliana kwa mtu binafsi kwa kijusi. Walakini, haupaswi kuipindua, ambayo ni kweli kwa watoto, ambao hawapaswi kuchukua zaidi ya gramu 100 kwa siku. Matumizi mengi ya matunda yanaweza kusababisha athari ya ngozi ya mzio, ambayo ni kwa njia ya upele na uwekundu.

Sio vizuri kula kupita kiasi na tunda hili na kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa vitamini C, ambayo inaweza kuharibu utando wa kinywa, kusababisha kusumbua (kutokwa na damu) au kuharisha. Ukweli wa kupendeza ni kwamba lishe ya lishe haipungui ikiwa matunda yanatumiwa katika fomu kavu.

Matumizi ya mara kwa mara na kuongeza tunda kwenye lishe yako inaboresha kinga na mzunguko wa damu, inalinda moyo na mishipa ya damu, inasaidia mfumo mkuu wa neva na inapambana vizuri na unene kupita kiasi, lakini bado usizidi na kumbuka kuwa hii ni matunda ya kigeni sana kwetu.