Guava

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Guava / Psidium guajava / ni tunda tamu na yenye harufu nzuri ya kitropiki ambayo ina sifa nzuri za kiafya na lishe. Guava kweli ni tunda la mti wa Psidium guajava, ambao ni wa familia ya Myrtaceae, ambayo inajumuisha zaidi ya spishi 100 za vichaka vya kitropiki na miti midogo. Nchi ya matunda matamu ni Amerika Kusini, inasambazwa katika maeneo yote ya kitropiki. Inaweza pia kupandwa kama upandaji nyumba.

Siku hizi kwa kubwa zaidi wazalishaji wa guava Hawaii, Caribbean, Asia ya Kusini-Mashariki, jimbo la Florida na Afrika huzingatiwa.

Mti wa guava ni mti mdogo ambao una majani yenye rangi nyeusi. Kulingana na hali ya hali ya hewa, hua karibu kila mwaka. Maua ni meupe, yenye harufu nzuri sana na yana stamens nyingi. Matunda hutengenezwa tu kwenye matawi ya kila mwaka, kwa hivyo matawi yaliyopandwa chini hayapaswi kukatwa.

Tunda la guava lina umbo la duara, msingi maridadi na wenye harufu nzuri, ambayo ina rangi ya manjano, lakini kulingana na spishi inaweza kuwa rangi sio tu ya manjano lakini pia nyekundu na nyeupe.

Muundo wa guava

Guava ni tunda lenye kalori ya chini na ina virutubishi kadhaa. Guava ina idadi kubwa ya nyuzi, vitamini A na C, asidi ya folic na madini ya shaba, manganese na kalsiamu, seleniamu na lycopene, fosforasi na choline.

Kupitia matumizi ya guava Mwili hupata vitamini B1, B3, B6, E na K na asidi amino 13, kati ya ambayo kawaida ni leucine, alanine, valine na isoleucine, glutamic na aspartic acid. Mwishowe, asidi muhimu ya mafuta ya omega-3 na omega-6 inapaswa kuzingatiwa.

100 g ya guava ina 80 ml ya maji, kalori 69, 1 g ya mafuta, 17 g ya wanga, 5 g ya nyuzi, 1 g ya protini, 0 g ya cholesterol na sukari.

Uteuzi na uhifadhi wa guava

Matunda ya Guava ni ladha na yenye juisi, na wakati wa kuichagua, sheria zote zinazotumika kwa matunda mengine hutumika. Kwanza kabisa, unapaswa kununua guava na sura mpya, uso wenye afya na uzani unaolingana na saizi ya tunda la kibinafsi.

Ni vyema guava kuhifadhiwa kwenye jokofu, kwenye sehemu ya matunda. Inawezekana kufungia guava kwenye freezer, lakini inategemea zaidi ladha ya mtu huyo. Guava inaweza kuhifadhiwa hadi miezi 4, lakini baada ya kuyeyusha sifa za lishe hazitakuwa sawa na tunda mchanga na lenye juisi. Kwa hivyo, tunapendekeza matumizi ya moja kwa moja ya guava iliyonunuliwa.

Guava katika kupikia

Njia ya kawaida ya matumizi ya guava ni mbichi. Unaweza kula tunda peke yako au pamoja na matunda tofauti. Mbali na saladi za matunda, unaweza kutumia guava pamoja na muesli, ambayo ni kiamsha kinywa chenye afya. Juisi ya Guava pia ni muhimu sana na yenye lishe.

Wapishi wenye ujuzi wanasema kwamba guava inaweza kutumika kutengeneza marumaru na mabichi yenye ladha na harufu nzuri, wakati wengine wanadai kuwa imeinyunyizwa na pilipili nyekundu moto ni sahani bora. Hii sasa ni ya kibinafsi na inategemea upendeleo wa kibinafsi wa kila mtu, lakini jambo moja ni hakika - usisahau kujaribu guava, kwa sababu kwa kuongeza ladha, pia ni muhimu sana.

Faida za guava

Guava ina idadi kubwa ya nyuzi mumunyifu, ambayo ni muhimu sana kwa usagaji na kitambaa cha koloni. Yaliyomo juu ya vitamini C hubadilisha matunda kuwa immunostimulant yenye nguvu. Kwa kuongezea, vitamini hii inashiriki kikamilifu katika michakato ya redox, katika ovyo ya mkusanyiko wa sumu mwilini. Vitamini C huchochea kupona na malezi ya tishu, na pia katika biosynthesis ya homoni. Inahitajika kwa muundo wa collagen mwilini - protini kuu ya kimuundo katika mwili.

Guava ina viungo, ambazo zina mali kali ya antioxidant na ni muhimu kwa kudumisha afya ya kawaida. Kulingana na tafiti zingine, lycopene inalinda ngozi kutokana na athari za miale hatari ya ultraviolet.

Inaaminika kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kupata saratani ya tezi dume. Yaliyomo juu ya vioksidishaji na lycopene hufanya guava zana nzuri ya kupigana na aina nyingine ya saratani ya matiti.

Guava ina asali, ambayo ni muhimu sana kwa kuunda seli nyekundu za damu. Haina mafuta na sodiamu karibu, haina cholesterol. Inasafisha mwili wa sumu iliyokusanywa, inasaidia kupunguza uzito.

Ni wazi kuwa matunda ya kigeni yana viungo muhimu ambavyo hupatikana katika chai ya kijani na divai. Guava pia ina athari ya faida sana kwenye ngozi - inapunguza ishara zinazoonekana za kuzeeka na kufafanua rangi yake. Inapunguza shinikizo la damu na viwango vya cholesterol mbaya katika damu. Juisi ya Guava husaidia kwa maumivu ya meno na kikohozi.

Guava ni muhimu sana na kwa watu wenye ugonjwa wa sukari kwa sababu hupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Walakini, matumizi yake hayapaswi kupita kiasi, kwa sababu athari inayoweza kutokea inaweza kutokea.