2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Saffron ni moja ya viungo vya bei ghali zaidi ulimwenguni. Ni viungo vilivyotokana na maua ya zafarani crocus. Inatoka Kusini Magharibi mwa Asia, na leo inalimwa na imekua kwa mafanikio katika latitudo zetu.
Masharti ya kukua zafarani katika nchi yetu ni nzuri zaidi. Kulingana na Chama cha Kibulgaria cha Uzalishaji wa Saffron na Bidhaa za Saffron, nchi yetu ina nafasi ya kuwa kiongozi katika uzalishaji na usafirishaji kwa miaka michache tu.
Uchambuzi huo unaonyesha kuwa huko Bulgaria ndio hali nzuri zaidi ya kukuza viungo ghali. Ikiwa mnamo 2016 elfu 2,500 hupandwa na balbu za crocus ya bluu, ambayo safroni hupatikana, basi katika miaka mitano ijayo tutazalisha hadi tani 100 za viungo kavu.
Wataalam wamehesabu kuwa uamuzi wa mamba hutoa wastani wa kilo 1.5-2 ya zafarani katika mwaka wa kwanza. Katika kila mavuno yanayofuata huongezeka, mwishowe hufikia kilo 3. Kupanda na kutunza kutagharimu serikali BGN milioni 60, ambayo italipwa mara nyingi.
Zafarani inayokua katika nchi yetu ingeajiri zaidi ya watu 200,000 katika maeneo ambayo ukosefu wa ajira ni shida. Smolyan, Kardzhali na maeneo ya milima ni kamili kwa hii.
Leo, ni elfu 850 tu za safroni zilizopandwa huko Bulgaria. Walakini, haijatengenezwa na balbu bora na hakuna sheria zinazofuatwa wakati wa kuikuza, ambayo husababisha mavuno ya kutosha.
Katika siku zifuatazo, shirika la nyumbani liliandaa mkutano wa kimataifa ambao wataalam kutoka Iran na Uholanzi walialikwa. Hivi sasa, msafirishaji mkubwa wa viungo duniani kote ni Iran, ambayo inazalisha na kuuza nje zaidi ya tani 170 kwa mwaka.
Wataalam wa kigeni watatoa ushauri muhimu kwa wataalam wa hapa juu ya jinsi ya kukuza viungo. Wataelezea faida zote ambazo zafarani zinaweza kuleta kwa nchi yetu. Hivi sasa, kilo ya viungo muhimu inunuliwa kwa bei ya euro 10,000.
Ilipendekeza:
Safroni
Saffron inachukuliwa kuwa moja ya manukato ya zamani yaliyotumiwa, kwa kuwa imekuwa maarufu kwa miaka 3,000. Inajulikana kama "mfalme wa manukato" leo zafarani ni moja ya ghali zaidi, yenye thamani na maalum kwa ladha ya viungo ulimwenguni.
Jinsi Ya Nadhani Safroni Halisi Kutoka Kwa Kuiga
Safroni , anayejulikana pia kama Mfalme wa Viungo, ni mojawapo ya manukato ya gharama kubwa zaidi yanayotumiwa katika kupikia. Unaweza kuipata katika mchele wetu wa kupendeza wa manjano wa India, na pia katika risotto ya Kiitaliano au paella ya Uhispania.
Vanilla Inakuwa Ghali Zaidi, Na Ice Cream Inakuwa Ghali Zaidi
Kuanzia msimu huu wa joto, tunaweza kununua ice cream ya vanilla kwa bei ya juu kwa sababu ya mavuno kidogo ya vanilla, ambayo imeongeza bei yake kwa kiwango kikubwa kwenye masoko ya kimataifa. Wakulima wa Vanilla ulimwenguni kote wanaonya kuwa Madagascar, muuzaji mkubwa zaidi wa vanila ulimwenguni, amesajili zao dhaifu zaidi kwa miaka.
Mzalishaji Kutoka Balchik Hukua Zaidi Ya Aina 200 Za Nyanya
Nikolay Kanavrov kutoka Balchik anaweza kujivunia mchezo wa kupendeza, akageuka kuwa biashara. Mtu huyo hukua zaidi ya aina mia mbili za nyanya kwenye shamba lake la familia. Amejulikana katika mji wa bahari kama mtayarishaji kwa miaka. Anaweza kujiimarisha katika tasnia na nyanya za kupendeza anazotengeneza, inayojulikana na ladha tajiri na juiciness.
Korti Ilimpiga Faini Mzalishaji Na Mfanyabiashara Wa Mafuta
Korti kuu ya Utawala ilidhibitisha vikwazo viwili vya Zvezda AD, Dolna Mitropolia na COOP - Biashara na Utalii AD kwa kuunda karteli kwenye soko la mafuta. Korti iliidhinisha vikwazo viwili vilivyowekwa na Tume ya Kulinda Mashindano mwaka jana.
