2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jibini kwenye soko la Kibulgaria ni salama kwa matumizi. Kuna shida zingine zinazohusiana na ubora wake, lakini tunashughulikia uboreshaji wake, alisema Dk Alexandra Borisova kutoka Wakala wa Usalama wa Chakula wa Bulgaria kwenye BTV.
Wakati wa kuonekana kwake kwa wageni kwenye onyesho Leo asubuhi, mkuu wa Kurugenzi ya Udhibiti wa Chakula huko BFSA, Simeon Prisadashki kutoka Chama cha Watayarishaji wa Maziwa huko Bulgaria, Profesa Donka Baikova na mwanabiolojia wa Masi Dkt Sergei Ivanov alielezea jinsi ya kutambua jibini bora kati ya uigaji mwingine wote ambao hutolewa kwetu kwenye duka.
Kulingana na Dk Baykova, jibini lililokomaa ni nyeupe na rangi ya manjano na ina kingo zilizonyooka. Kidole hakiingii ndani yake wakati unaguswa.
Kulingana na Simeon Prisadashki, wakati jibini ni ya kweli na imeiva vizuri, haibadiliki. Mtaalam huyo alifunua kuwa jibini lililokomaa lina ladha isiyojulikana ya lactic-sour, lakini sio uchungu.
Unapaswa kujisikia laini, lakini sio ladha ya mpira, alielezea Prisadashki.
Wakati alihusika moja kwa moja katika studio ya onyesho, Ilian Iliev - mtaalam wa teknolojia kwenye maziwa huko Pazardzhik, alielezea kuwa wakati jibini bora hukatwa, uso wake unapaswa kung'aa.
Alikuwa akisisitiza kuwa tofauti inayoonekana katika bei pia ilikuwa kigezo ambacho jibini halisi kutoka kwa bidhaa ya kuiga inaweza kutambuliwa.
Mtaalam huyo pia alikumbusha kuwa jibini bora la maziwa ya kondoo lazima liiva kwa angalau siku sitini, na jibini la maziwa ya ng'ombe kwa angalau siku arobaini na tano.
Walakini, ni nini kinachotokea ikiwa wafugaji wa maziwa hawatimizi tarehe hii ya mwisho na bidhaa za maziwa ambazo hazijakomaa ni hatari kwa afya zetu?
Kulingana na Dk Sergei Ivanov, katika hali kama hizi hatari ya kupata bakteria wa pathogenic huongezeka. Ndio sababu jibini kama hilo ni hatari zaidi kwa watumiaji.
Walakini, kwangu ukweli wa uwongo, ambao mafuta ya mawese na transglutaminase yameongezwa, na vile vile kuficha shida hizi na miili inayodhibiti, ni hatari zaidi, Ivanov aliongeza.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutambua Jibini Halisi La Manjano Kwenye Duka
Kwenye soko katika nchi yetu unaweza kuona kuwa kuna anuwai kubwa ya aina tofauti za jibini. Lakini sio bidhaa zote zinaweza kuwekwa lebo jibini halisi la manjano . Hapa jinsi ya kutambua jibini halisi la manjano katika duka - tazama vidokezo muhimu katika mistari ifuatayo:
Mraibu Wa Jibini? Hapa Kuna Jinsi Ya Kushughulikia
Inaonekana ya kushangaza sana na ya kipuuzi, lakini ni ukweli. Jibini ni bidhaa ambayo unapoitumia, daima unataka zaidi na zaidi. Jibini inaweza kuliwa na chochote na kuweka vitu vingi. Kwa mfano, pizza ni nini bila jibini? Kweli, sio tu pizza, na pizza kitamu kweli ina aina zaidi ya moja ya jibini.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutambua Samaki Safi Kwa Meza Ya Mtakatifu Nicholas
Ikiwa itakuwa carp au aina nyingine ya samaki, Wabulgaria wengi watafuata jadi ya Siku ya Mtakatifu Nicholas itaandaa sahani ya samaki. Ni karibu na likizo, hata hivyo, wafanyabiashara wengi wasio wa haki wanaonekana, ndiyo sababu unapaswa kuwa mwangalifu na samaki unaotolewa.
Jinsi Ya Kutambua Jibini Halisi Kwenye Soko?
Huwezi kukaa mezani bila jibini na mkate - hii ni methali ya zamani ya Kibulgaria, ambayo bado ni halali leo. Tofauti ni kwamba mkate ambao tunanunua sio halisi jibini . Tutazingatia ya mwisho, kwa sababu bado kuna ishara kadhaa ambazo unaweza kuelewa ikiwa jibini ni ya kweli .
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutambua Chakula Kilichoharibiwa (isipokuwa Kwa Harufu)
Vyakula tofauti huharibika kwa njia tofauti. Wengine hudumu kwa muda mrefu na wengine ni mfupi. Katika hali nyingi harufu na aina ya chakula wanatuambia wakati ni wakati wa kuitupa. Lakini pia kuna bidhaa ambazo ni vigumu kuelewa wakati zinakula na lini tarehe yao ya kumalizika muda imeisha .
