2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jedwali la Krismasi na Mwaka Mpya ni mtihani mkali sio tu kwa bajeti ya familia, bali pia kwa afya ya watu. Wacha tuweke kando kesi kali za kula kupita kiasi, ambazo kwa jadi hujaza idara za dharura za hospitali. Mwaka huu, tishio jipya liko karibu "kutia sumu" mezani kwa Krismasi na Mwaka Mpya kwa njia ya mfano na halisi.
Wataalam kutoka kwa Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria (BFSA) wanaonya kuwa karibu na likizo, maduka mengi, mikahawa na hoteli ambazo huwapatia wageni vifurushi vya bei nafuu "vinavyojumuisha wote" huwa na kununua bidhaa za bei rahisi ambazo sio salama kwa matumizi.
Jambo la kushangaza katika kesi hii ni kwamba chakula kilichoharibiwa kinachozungumziwa huja moja kwa moja kutoka kwa wazalishaji. Sababu ya hii ni ile iliyopo, licha ya marufuku wazi, mazoezi mabaya kwa wazalishaji kununua tena bidhaa zilizokwisha muda.
Bidhaa zilizotupwa hurejeshwa kwenye besi za uzalishaji, ambapo hutengenezwa tena na kupewa maisha "mapya" ya rafu au kusindika na kutumika katika utengenezaji wa soseji safi na kavu.
Nyama ya zamani au nyama ya kusaga hutumiwa kwa utengenezaji wa bidhaa za kumaliza nusu - nyama za nyama, kebabs, nyama ya kupendeza yenye kupendeza au mishikaki. Kiongozi katika suala hili ni sazdarma, ambayo karibu bidhaa yoyote isiyofaa ya nyama inaweza kutumika.
Mwanzoni mwa 2013, marekebisho ya Sheria ya Shughuli za Mifugo yalipitishwa, ambayo inakataza kabisa kurudisha chakula cha asili ya wanyama kutoka kwa maduka ya jumla na rejareja kurudi kwenye vituo vya uzalishaji. Lakini Sheria ya Chakula bado haijabadilishwa katika suala hili. Rasimu ya marekebisho, ambayo pia inaweka faini nzito kwa wanaokiuka, bado haijafikia jumla.
Wataalam wanaamini kwamba hakuna marufuku au faini kali zitakazoweza kumaliza mazoea mabaya. Ukweli ni kwamba ni rahisi kwa wafanyabiashara kulipa faini zao ikiwa watashikwa na ukiukaji, ambayo inazidi kuwa ngumu kuliko kupata hasara kutoka kwa bidhaa zilizokwisha muda wake.
Maduka ya rejareja hayazingatii mahitaji ya kutunza magogo kali kwa ufuatiliaji wa bidhaa, ambayo inafanya kuwa ngumu sana kuthibitisha ukiukaji kama huo.
Mazoea hatari ya kuuza bidhaa zisizofaa kwa afya ya binadamu kawaida huongezeka wakati wa likizo. Kuna sababu mbili za hii. Kwa upande mmoja, watu hufungua pochi zao na kununua bidhaa nyingi zaidi. Kwa upande mwingine, wataalam wa BFSA na RIPCHP ni wafanyikazi wa serikali ambao, kama wafanyikazi wengine wa umma, hufurahiya likizo ndefu ya Krismasi na Mwaka Mpya, yaani. hakuna mtu anayedhibiti tovuti kwa siku rasmi zisizo za kazi.
Kuwa mwangalifu haswa kile unachoweka kwenye meza za sherehe za Krismasi na Mwaka Mpya. Wataalam wanashauri kubet juu ya bidhaa za kimsingi - nyama safi, jibini, maziwa, pastrami, batamzinga.
Kama vile kupendeza kama sausage na sausage zinaweza kuonekana kwako, kuwa mwangalifu kabla ya kuziweka kwenye gari lako la ununuzi. Sausage na bidhaa za kumaliza nusu, ambazo bidhaa zilizotupwa hutumiwa, zinaweza kukufanya usijisikie vizuri. Kesi kali zaidi kama salmonellosis na sumu ya chakula zitakutuma moja kwa moja hospitalini.
Ilipendekeza:
Wakati Chakula Ni Likizo Na Likizo Ni Pasaka
Mawazo ya upishi juu ya jinsi ya kukaribisha likizo zijazo katika toleo la chemchemi la jarida la BILLA Culinary. Ni chemchemi tena na ni wakati wa likizo tena. Siku zinazidi kuwa ndefu, barabara zina rangi zaidi, na meza zina ladha zaidi.
Andaa Meza Kwa Mkesha Wa Krismasi
Marehemu usiku wa leo, familia nzima itakusanyika karibu na meza kusherehekea Krismasi. Jedwali la mkesha wa Krismasi linapaswa kuwa kubwa. Jambo muhimu zaidi ni kwamba sahani zake ni namba isiyo ya kawaida - tano, saba, tisa. Lazima wawe nyembamba.
Pendekezo La Mapambo Ya Krismasi Kwa Meza
Kwa kuwa likizo zingine zinazotarajiwa zinakuja, ambazo familia hukusanyika karibu na meza, tunakupa wazo la kupendeza la kupamba meza ya sherehe. Nitakupa kitu cha kupendeza kuwashangaza kwa kupendeza. Jambo la kufurahisha zaidi ni kwamba mapambo yenyewe yanaweza kuliwa.
Mapambo Na Chakula: Wacha Tupambe Meza Kwa Krismasi
Mishumaa, vases za maua, vitambaa vya meza vya maridadi au leso za kupendeza … Jedwali ni moja ya maeneo muhimu wakati wa Krismasi. Mara nyingi tunatumia likizo nyingi kuzunguka, tukifurahiya na kufurahiya chakula karibu nayo. Ndio, bila chakula, inajulikana, hakuna hali nzuri.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutambua Chakula Kilichoharibiwa (isipokuwa Kwa Harufu)
Vyakula tofauti huharibika kwa njia tofauti. Wengine hudumu kwa muda mrefu na wengine ni mfupi. Katika hali nyingi harufu na aina ya chakula wanatuambia wakati ni wakati wa kuitupa. Lakini pia kuna bidhaa ambazo ni vigumu kuelewa wakati zinakula na lini tarehe yao ya kumalizika muda imeisha .
