Devesil

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Uokoaji (Levisticum officinale Koch) ni mmea wa kudumu wa familia ya iliki na karoti - Apiaceae, ambayo hufikia mita 1-2 kwa urefu. Inajulikana kwetu kama viungo muhimu kwa supu za samaki na supu au kwa kondoo wa kuchoma, lakini devesil ina uwezo mkubwa zaidi ikiwa tutazungumza juu ya mali ya uponyaji. Harufu kali, iliyojaa na maalum ya uvumba ya devesila ni tofauti. Hapo awali ina sifa ya uchungu, na baada ya muda mfupi inakuwa harufu nzuri - ladha kali.

Devesil inajulikana hata na majina selim, rusalin, levushtyan au lyushtyan, na jina lenyewe devesil, kulingana na imani maarufu, lilimaanisha "vikosi tisa" - kwa hivyo alipokea yule aliyeinyunyiza sana katika chakula chake au akanywa decoction ya devesil.

Homeseland devesila ni Asia ya Kati na Ulaya. Mmea wa karibu ni devesil ya Uskoti, ambayo hukua kaskazini mwa Briteni na pwani ya Atlantiki ya Amerika Kaskazini. Devesil ilijulikana kwa Wagiriki wa kale na Warumi. Imetajwa na mwandishi wa zamani Hildegard kutoka karne ya 11. Katika kipindi hiki ilitumiwa haswa kwa utayarishaji wa vinywaji vya toni.

Waganga mashuhuri kama Hippocrates, Avicenna, Galen wanapendekeza deil ya kuchemsha au iliyowekwa ndani ya divai kwa magonjwa ya ubongo, kuondoa edema - ya ndani na ya nje, dhidi ya kukojoa usiku, na kuchanganywa na asali - kusafisha na kuimarisha mwili ikiwa kuna sumu. Kwa upande mwingine, Jenerali Suvorov, wakati wa mpito kupitia Milima ya Alps, aliwapa wanajeshi wake tincture ya devesil kuongeza vikosi.

Muundo wa devesila

Kwa karne nyingi, hata milenia, watu wamejua nguvu ya uponyaji ya devesila, ambayo, juu ya kila kitu, ilikuwa karibu mara moja. Waliita majani ya devesila kichawi, kichawi, labda kwa sababu ya athari kali ya uponyaji ya mafuta muhimu. Devesil ina mafuta muhimu, ambayo katika rhizome ni hadi 1%.

Pia kuna resini, furanocoumarins, lecithin, sukari, asidi ya kikaboni, enzymes, tannins. Mizizi yake ni matajiri katika mafuta muhimu, sukari, madini, asidi ya kikaboni, resini, coumarin, pectini, wanga. Kutoka kwa sehemu za chini ya ardhi na matunda hupatikana mafuta muhimu, ambayo hutumika kama viungo.

Devesil ina

- mafuta tete (karibu 70% ya phthalidi)

- coumarins (pamoja na bergapten, psoral na umbeliferon)

- asidi ya mboga

- beta-sitosterol

- resini

- vitu vyenye nata

Uhifadhi wa devesil

Hifadhi majani ya devesil kavu kwenye mitungi iliyofungwa vizuri kwa joto lisilozidi digrii 15. Haipaswi kuwa na ufikiaji wa moja kwa moja kwa nuru au vyanzo vingine vya joto. Kuhifadhiwa kwa njia hii majani huhifadhi mali zao muhimu kwa muda mrefu. Devesil imehifadhiwa vizuri kwenye friza.

Matumizi ya upishi ya devesil

Inapendwa kama viungo kwa supu ya samaki na sahani anuwai na kondoo, devesil hutumiwa sana katika kupikia. Kwa sahani ya huduma 4, rhizome moja ya ukubwa wa kati ni ya kutosha. Majani, matunda na rhizome ya mmea hutumiwa.

Mizizi na matunda ya mmea ni antiseptics nzuri na kwa hivyo mara nyingi huongezwa kwa kachumbari na nyama ya makopo. Devesil safi ni kiungo kinachofaa kwa supu za kuku, maharagwe, michuzi na nyama nzito. Matunda hutumiwa kuokota mboga, pamoja na jani la bay, pilipili nyeusi na manukato.

Unganisha rhizome ya devesila na parsley, bizari, mboga kwa supu, pilipili nyeusi na nyekundu, marjoram na vitunguu. Mizizi safi ya devesila ni viungo nzuri kwa saladi, supu za kuku, maharagwe na sahani anuwai za nyama. Majani ya Devesila, safi au kavu, ni viungo muhimu kwa supu ya samaki.

Inashauriwa kuziweka muda mfupi baada ya kuanza kupika. Unaweza kukausha majani ya devesil, kuyahifadhi kwenye mifuko iliyofungwa vizuri mahali pakavu na kuweka harufu ya devesil jikoni yako mwaka mzima. Ikiwa huna wakati wa mipango kama hiyo, unaweza kupata pakiti ya devesil kavu kwenye duka la karibu.

Faida za devesila

Kwa karne nyingi, dawa za jadi zimetegemea devesila kwa hali ngumu sana. Devesil husababisha usiri haswa kutoka kwa njia ya utumbo na mapafu, sauti ya mwili, huchochea mfumo wa utaftaji, ina athari nzuri kwa mifumo ya moyo na mishipa na neva na ina athari ya kutamkwa kwa misuli laini.

Kwa madhumuni ya dawa hutumiwa haswa rhizome ya devesila kukosa hamu ya kula, colic ndani ya tumbo na matumbo, kama expectorant, gesi, cholagogue, mdhibiti wa hedhi. Devesil huondoa maumivu ya hedhi kwa sababu ina mali bora ya kuzuia uchochezi. Inasaidia moyo na ni dawa nzuri ya neurasthenia. Mapema mnamo 1882, devesil ilipatikana ili kuzuia kuenea kwa mycobacteria yenye kifua kikuu. Pia ni diuretic kali, kwani inasaidia katika uundaji wa mkojo na uondoaji wa sumu hatari kutoka kwa mwili. Inatumika dhidi ya jasho kubwa na katika magonjwa mengine ya ngozi.

Pia devesil ana uwezo kulainisha shughuli za tumbo na matumbo, ina athari nzuri sana na ya haraka kushinda uchovu na udhaifu wa ndani kwa sababu ya magonjwa mengine, kikohozi na pumu, bronchitis, ugonjwa wa moyo, husafisha bile na kuondoa uvimbe unaosababishwa na magonjwa ya ndani. Pia hutuliza mfumo wa neva. Kutumiwa kwa mizizi yake, iliyochanganywa na siki kidogo na kiwavi husaidia kuponya majeraha ya kina, huondoa upele na huacha upotezaji wa nywele. Chai au dondoo baridi kutoka kwenye mizizi ya devesil huponya na kutakasa mwili wote.

Kwa kuwa mizizi ya parsley na ile ya deveil hutumika kulazimisha eneo lililoathiriwa na kuumwa na wadudu wenye sumu - wote wenye mizizi safi na mchuzi wao una athari ya uponyaji sana. Inatumika nje kwa ngozi inayowasha, majeraha, kuvu kwenye miguu, kwa magonjwa ya misuli, mifupa na viungo, kwa maumivu makali na miamba, bafu na mchanganyiko wa mizizi, pamoja na mmea mzima, na bandeji hutoa haraka sana na athari nzuri.

Katika 1/2 lita ya maji au divai nyekundu chemsha kwa dakika 10-15 1-2 tbsp. kutoka mizizi safi au kavu. Kunywa mara 2-3 kwa siku kwa tsp 1. Kichocheo hiki pia hutumiwa kwa kuzuia - inalinda mishipa ya damu kutoka kwa ugonjwa wa sclerosis.

Kwa matumizi ya ndani: 1 tsp rhizomes iliyovunjika imejaa maji na lita 0.5 za maji ya moto, yamelowekwa kwa masaa 3-4, huchujwa na kugawanywa katika sehemu 3 sawa. Wao huchukuliwa asubuhi, saa sita na jioni kabla ya kula. Juisi ya deveil hutumiwa kwa minyoo.

Kichocheo cha unga wa devesil

Mizizi iliyokaushwa imesagwa kuwa poda kwenye grinder ya kahawa na kuwekwa kwenye mitungi kwa uhifadhi wa muda mrefu. Wao hutumiwa kutengeneza michuzi, supu, porridges, nk.

Kichocheo cha chai ya devesil

Ili kuandaa chai ya devesil yenye harufu nzuri na muhimu unahitaji 500 ml ya maji na kijiko cha 1/2 cha devesil kavu. Chemsha mchanganyiko kwa karibu dakika, kisha uondoe kwenye moto, chemsha kwa dakika 15 na shida. Kunywa chai mara 6 kwa siku - asubuhi, mchana na kabla ya kula. Kunywa chai ya devesil kwa madhumuni ya dawa inaweza kudumu hadi miezi 3.

Madhara kutoka kwa devesila

Ingawa ni muhimu sana, kutoa kesi wakati mwingine kunaweza kuwa na athari mbaya. Imepingana na inachukua devesil wakati wa ujauzito. Wanaosumbuliwa na nephritis ya papo hapo hawapaswi pia kutumia devesil. Ni wazo nzuri kushauriana na daktari chini ya usimamizi wako kupanga matibabu na deveil.

Inachukuliwa kuwa hiyo devesil sio kiungo kinachofaa kwa watu walio na woga zaidi na wanaoelezea, kwa sababu inaweza kusababisha maumivu ya kichwa na malaise. Inawezekana kwamba kutoa deil kwa idadi kubwa sana kunaweza kusababisha shida za kijinsia, lakini mimea bado inatumika kwa kipimo cha wastani, kwa hivyo hatari hii ni ndogo sana.