2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uzalishaji wa mafuta ya zeituni huanza na mizeituni. Wao huchemshwa au kukusanywa na mashine maalum, lakini sio kwa mkono. Kwa hivyo, bado wana uchungu na hafurahi kutumia. Wanasafirishwa kwenye mifuko ya turubai. Kubwa kati yao huchaguliwa na kusafirishwa. Mafuta ya mizeituni hutengenezwa na wengine.
Ikiwa umeamua kuandaa mafuta ya ziada ya bikira, basi mizeituni lazima ivunwe siku hiyo hiyo au siku iliyopita. Hii huamua asidi ya bidhaa ya mwisho, bora ikiwa chini ya 1%.
Uzalishaji huhitaji mizeituni ichukuliwe kwa jiwe la kusagia au vinu vya nyundo. Nyumbani, hii inaweza kupatikana kwa mtoaji wa taka ya kuzama jikoni. Matokeo ya mwisho yanapaswa kuwa kuweka ya mashimo yaliyoangamizwa na nyama ya mzeituni.
Vipu vyenye mafuta kwenye seli za matunda ndani yake vimeraruka vizuri sana na mafuta iko karibu tayari kwa uchimbaji. Ili hii iweze kutokea, hata hivyo, matokeo lazima yashtushwe kwa muda - kati ya dakika 20 hadi 45.
Kwa njia hii, matone madogo ya mafuta hufunga kwa yale makubwa. Zaidi ya kuweka mzeituni imechanganywa, ndivyo mafuta zaidi yatapatikana. Walakini, hii pia huongeza kiwango cha oksidi, ambayo hupunguza uimara wa bidhaa ya mwisho.
Inayopendelewa zaidi katika utengenezaji wa mafuta ya zeituni ni mizeituni, ambayo hubadilisha rangi kuwa vivuli vyekundu. Jambo hilo linaitwa verezon. Ina usawa unaokubalika kati ya vifaa vya kemikali ambavyo hupita kutoka kwa matunda hadi mafuta ya mzeituni. Hizi ni antioxidants na ziko kwenye viwango vya juu zaidi kwenye mizeituni ya kijani kibichi. Wakati wa kukomaa, viwango vyao hupungua polepole.
Ni antioxidants ambayo huamua upinzani wa oxidation na ladha kali na kali ya mafuta. Klorophyll na carotenoids kwenye mizeituni huamua rangi ya mafuta yanayotokana. Pia ni kiashiria cha kiwango cha kukomaa kwa mizeituni asili. Kwa mfano, mafuta ya kijani yanayosababishwa huchukuliwa kuzalishwa kutoka kwa matunda ambayo hayajakomaa.
Ni ya kudumu zaidi na ina ladha kali, nyasi. Rangi ya dhahabu hupatikana kwa kutumia mizaituni ya verazon. Iliyoshiba, mafuta ya dhahabu huzungumza juu ya utumiaji wa mizeituni iliyoiva sana na rangi ya zambarau nyeusi. Walakini, mafuta ya mizeituni yaliyopatikana yana maisha mafupi zaidi ya rafu.
Katika uzalishaji, mafuta ya mzeituni yanayosababishwa huwekwa kati ya mikeka ya katani iliyozunguka. Vyombo vya habari vimekazwa na mafuta ya mizeituni hutiririka. Njia hiyo haifai kabisa kwa idadi kubwa, lakini nyumbani inafaa kabisa. Ufungaji huo hujaa maji ya moto, ambayo hubeba matone ya mafuta iliyobaki. Centrifuges hutumiwa sana katika viwanda kutenganisha grisi, maji na yabisi.
Mafuta ya mizeituni yaliyoondolewa yanaweza kuchujwa. Inawezekana pia kuchuja, kwa hali hiyo mafuta yatakuwa na mawingu kidogo. Walakini, hii haijalishi kwa sifa zake za upishi.
Ilipendekeza:
Wacha Tutengeneze Siagi Ya Nyumbani
Siagi ya kujifanya ni ya afya na haina rangi ya mafuta ya kuchorea na viongezeo. Juu ya yote, siagi iliyotengenezwa nyumbani ni tastier. Angalia jinsi ya kuiandaa nyumbani. Chukua lita tatu za maziwa ya ng'ombe na uimimine kwenye chombo kikubwa na uiache kwenye jokofu.
Wacha Tutengeneze Cornflakes Za Nyumbani
Kula nafaka ni afya sana na ina athari nzuri kwa takwimu. Wakati mwingine, hata hivyo, kutokuwa na uhakika katika muundo wa chakula hiki kitamu hutufanya tujiulize ikiwa ni muhimu sana. Kuna njia ya kukabiliana na wasiwasi na hiyo ni kuiandaa nyumbani.
Wacha Tutengeneze Divai Ya Matunda Ya Nyumbani
Kila mpenda divai atavutiwa sio tu na divai ya kawaida, ambayo hutengenezwa kutoka kwa zabibu, lakini pia na ile inayoitwa divai ya matunda, ambayo inaweza kutengenezwa kutoka kwa cherries, apula, zabibu, jordgubbar, raspberries na nini sio matunda.
Wacha Tutengeneze Chips Za Mahindi Za Nyumbani
Licha ya madai kwamba chips ni hatari, ni kitamu sana na labda moja wapo ya vishawishi vikubwa kwa watoto na watu wazima. Moja ya chaguo bora zaidi za chips ni chips za mahindi. Na unaweza kufikiria jinsi inavyopendeza ikiwa ungejifanya mwenyewe nyumbani, bila viboreshaji vyovyote vyenye madhara na ladha?
Wacha Tutengeneze Mkate Wa Bahati Wa Nyumbani
Pie ya Mwaka Mpya na bahati nzuri ni sehemu muhimu ya ibada ya kuukaribisha mwaka ujao. Bahati ni matumaini mapya tunayopokea kwa miezi kumi na miwili ijayo. Kila mtu anajitakia mema, familia zao na wapendwa walio mioyoni mwao. Kwa kuandaa mkate wa Mwaka Mpya, unawapa kipande cha huruma yako.
