2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mara chache tunafikiria juu ya faida za merudia, ambayo tunapenda kunyunyiza sahani tunazozipenda. Kwa mfano, kitamu ni viungo vya jadi vya vyakula vya Kibulgaria, ambavyo, pamoja na kuwa na harufu nzuri na ladha, zinaficha siri nyingi zenye afya.
Majani kavu ya mmea hutumiwa kuboresha ladha ya sahani. Wana harufu kali inayokumbusha thyme na ladha ya tart inayowaka kidogo. Wakati kavu, harufu inakuwa kali zaidi.
Wapishi wanakushauri nyunyiza kitamu kwenye vyakula ngumu-kuyeyushwa, kama mikunde, maharagwe, dengu, maharagwe mabichi, mbaazi, nyama / kondoo /, kabichi nyekundu, supu za viazi na zaidi.
Savory ni kitoweo kinachopendwa na Wabulgaria wengi, ambao hawajiwekei kikomo tu kwa sahani zilizoorodheshwa hadi sasa. Mmea unakamilisha kikamilifu vyakula na bidhaa zingine nyingi, kama sandwichi, tambi, mchuzi wa nyanya, kavrmi na zingine.
Savory pia ni kiungo kikubwa katika chumvi yenye rangi. Anajulikana pia huko Uropa. Kutumika kwa msimu wa mboga, maharagwe, dengu, mayai, kujaza, nyama ya kukaanga, supu. Mchanganyiko mzuri na mimea mingine yenye kunukia.
Mmea una utajiri mkubwa wa vitamini C, pia ina mafuta muhimu, tanini na viungo vingine muhimu. Majani safi, kwa mfano, yana 45-50 mg% vitamini C, 3-9 mg% carotene na rutin (vitamini P).
Mbali na kupika, kitamu hutumiwa sana katika dawa. Waganga wa asili wanadai kwamba mmea hutumiwa kama kichocheo cha hamu.
Savory inapendekezwa katika dawa rasmi ya magonjwa ya njia ya utumbo, kwani huchochea shughuli za tumbo na matumbo. Ni dawa ya kupunguza maumivu na toni. Inayo athari ya kutarajia.
Inatumika dhidi ya kutapika, wakati mwingine katika figo, ini, bile na magonjwa ya moyo. Dawa ya kitamaduni ya Kibulgaria inapendekeza kitamu kwa shinikizo la damu, maumivu ya kichwa, kizunguzungu, kupooza, kiu, ugonjwa wa sukari, kutapika, kukamata na zaidi.
Jinsi ya kutumia: Vijiko 2 vya mimea hutiwa na 400 ml ya maji ya moto na kulowekwa kwa saa 1. Kunywa glasi moja ya divai kabla ya kula mara 3 kwa siku.
Savory ni mmea wa kila mwaka wa Ustotsvetni wa familia. Ni shrub hadi urefu wa cm 30. Inatoka kwa ardhi zilizo karibu na Bahari ya Mediterania na Mashariki ya Kati. Wazalishaji wakuu wa kitamu leo ni Ufaransa na nchi za Balkan.
Ilipendekeza:
Viazi Nyekundu - Tunahitaji Kujua Nini Juu Yao?
Viazi ni moja ya mboga ya kwanza iliyoletwa kutoka Ulimwengu Mpya, ambayo hubadilika kabisa na mchanga wa Uropa na hupata haraka nafasi kati ya vyakula unavyopenda. Kuna aina 4,000 za viazi ulimwenguni. Mwelekeo kati ya anuwai hii kubwa ni kulingana na njia ambayo hukuzwa, ambayo inahusiana moja kwa moja na uchaguzi wa mchanga unaofaa;
Chai Zenye Rangi - Ni Nini Na Unahitaji Kujua Nini Juu Yao
Chai za maua ni kawaida sana sio tu nchini Uchina, nchi ya chai, lakini pia mahali pengine popote ulimwenguni. Wanaitwa hivyo kwa sababu maua kama vile lotus, rose, jasmine, lychee na zingine huongezwa kwenye majani kuu ya chai. Huko Bulgaria tunaita chai kama hizi na hatuongezei chai halisi, lakini tunatoa infusion kutoka kwa watu husika.
Je! Tunahitaji Kujua Nini Juu Ya Mchele Wa Arborio?
Jambo muhimu zaidi juu ya mchele ni kwamba ni chakula kikuu kwa zaidi ya nusu ya idadi ya watu ulimwenguni. Ukweli huu wa kuvutia hufanya utamaduni huu kuwa moja ya kuu katika kupikia. Kilimo chake ni mazoezi mapema sana, mapema kama 3500 KK, katika Thailand ya leo.
Kila Kitu Tunahitaji Kujua Juu Ya Chumvi
Wengi wetu tunafahamu maonyo kwamba chumvi nyingi ni hatari. Bado, kuongeza viungo kwa vyakula anuwai ni jambo ambalo karibu kila mtu hufanya bila kutambua madhara ya muda mrefu kwa afya yetu. Kwa hivyo, tunapaswa kula chumvi ngapi? Mtaalam wa lishe Janella Purcell anasema kwamba tunapaswa kujaribu kutozidi kiwango cha gramu 4 za chumvi kwa siku, ambayo ni kijiko kimoja kilichosawazishwa.
Je! Tunahitaji Kujua Nini Juu Ya Kuunganisha Jiko?
Wapikaji wa nyumba wanaweza kugawanywa katika vikundi vitatu - Gesi, na usambazaji wa umeme mchanganyiko - gesi na umeme, na umeme. Jiko kamili la gesi hutumiwa kawaida katika kaya zilizo na usambazaji wa gesi kuu. Uunganisho wa jiko kama hilo, iwe imejengwa ndani au imesimama peke yake, hupunguzwa hadi usambazaji wa gesi kupitia hoses zilizofungwa na vifaa vya kuunganisha.
