2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Komamanga (Punica granatum) ni kichaka au mti unaofikia urefu wa mita 8, ambayo hupasuka na ulimwengu mkubwa na nyekundu. Matunda yake ya kupendeza yana kaka ngumu, na mbegu nyingi za rangi ya waridi, manjano na nyekundu. Ndani ya komamanga ni juicy na inafanana sana na sura ya machungwa. Makomamanga ni kitamu sana kwa chakula na imethaminiwa kwa maelfu ya miaka kama dawa.
Kila mbegu ya mtu ndani ya komamanga iko wazi na imefungwa kwa nyama nyekundu. Berries yana ladha maalum na ya kupendeza ya kupendeza na tamu. Tunda hili lina ladha ya thamani na sifa za kiafya. Ni mmea unaostahimili ukame unaopatikana Asia, Afrika, Mediterania na kusini magharibi mwa Merika.
Ingawa imekuzwa kwa matunda yake ya kula yenye juisi, mara nyingi bustani hukua tu kwa mapambo kwenye bustani. Katika nchi yetu miti ya makomamanga hupatikana katika mfumo wa miti ya matunda katika sehemu za kusini za nchi na kwenye pwani ya Bahari Nyeusi. Katika majirani zetu wa kusini - Ugiriki na Uturuki, makomamanga yameenea.
Historia ya watu
Historia ya makomamanga inaweza kufuatiwa hadi nyakati za zamani. Hadithi inasema kwamba kwa sababu ya punje moja ya komamanga, Demeter, mungu wa kike wa uzazi, kutoka kwa hadithi za zamani za Uigiriki, alikuwa amehukumiwa kumpoteza binti yake Persephone kwa sababu ya Hadesi, mungu wa ulimwengu. Komamanga imejumuisha ishara nyingi katika hadithi na vyakula vya Lebanoni, Irani na Kituruki.
Katika Misri ya zamani, katika kaburi la Farao Amenhotep, mchoro wa amezaliwa. Hii sio bahati mbaya - kwa kuwa makomamanga ya Wamisri ilikuwa ishara ya uzazi na tiba ya magonjwa mengi. Dawa ya Kitibeti inajulikana kwa muda mrefu sifa muhimu za makomamanga - juisi tamu ya komamanga imekuwa ikitumiwa kwa mafanikio katika gastralgia, mawe ya figo, na komamanga siki - dhidi ya ugonjwa wa kisukari.
Katika dawa ya watu wa Kiarabu na juisi ya amezaliwa maumivu ya kichwa, angina, na shida ya utumbo zilishindwa. Kwa Wahindi, kioevu kilikuwa kama ragweed - walitumia kufufua. Katika dawa ya jadi ya Wachina, kutumiwa kwa ganda la matunda ya komamanga ilitumika kama wakala wa tonic na wa kuzuia uchochezi ambao huchochea kimetaboliki.
Muundo wa komamanga
Makomamanga ni zawadi ya kipekee kutoka kwa maumbile, imejaa vitamini nyingi na hufuatilia vitu. Ndani yao tunapata vitamini nyingi - B1, B2, P, C. Mbegu nyekundu zina asidi ya citric, tanini na polyphenols, ambazo ni muhimu sana kwa mwili kuboresha sauti ya mishipa ya damu. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya komamanga, cholesterol mbaya inakuwa nzuri kwa sababu matunda haya huboresha kueneza kwa oksijeni ya damu.
Juisi mpya ya komamanga ni kinywaji chenye ladha na kiburudisho, kinachojulikana katika nchi zenye joto kwa uwezo wake wa kumaliza kiu. Katika juisi ya amezaliwa ina sukari (karibu 20%), asidi ya kikaboni (malic na citric, 9%), madini - manganese, fosforasi, magnesiamu, aluminium, silicon, chromium, nikeli, kalsiamu, shaba (0.2-0.3%), na pia vitamini C, B1, B2, B6, B12, P na A. Komamanga ina kiwango cha juu zaidi cha vitamini C na kiwango cha chini kabisa cha vitamini A.
Rangi kwenye makomamanga ni nyingi - kuna idadi kubwa ya flavonoids, protini, selulosi na mafuta ya kioevu yaliyo na vitamini E. Kuna tanini nyingi kwenye gome la makomamanga. Mara nyingi kiasi kidogo chake hukaushwa na chai imeandaliwa, ambayo inafanikiwa kutibiwa shida ya tumbo.
100 g ya komamanga ina: Kalori 83, Protini 1.67 g, Wanga 18.7 g, Mafuta 1.17 g
Uteuzi na uhifadhi wa komamanga
Daima chagua matunda mazito na ngozi safi. Mzuri amezaliwa ni nzito na kubwa. Gome lake linapaswa kuwa kavu, bila matangazo na maeneo laini. Chuchu lazima zihisiwe kupitia hiyo. Matunda yote amezaliwa zimehifadhiwa kwa mafanikio kwenye jokofu hadi mwezi 1, na kwenye jokofu mbegu za matunda tamu zinaweza kudumu hadi miezi 3. Walakini, kufungia haifai kuwa na uwezo wa kula matunda ya komamanga.
Matumizi ya upishi ya komamanga
Makomamanga sio tu tunda tamu ambalo ni bora kwa dessert, lakini pia hutumiwa kutengeneza michuzi ya kupendeza sana. Unaweza kuchanganya 1 tsp. juisi ya komamanga na 1/2 tsp. walnuts ya ardhi na parsley iliyokatwa vizuri. Ongeza pilipili nyeusi kidogo, ambayo itakupa mchuzi bora wa nyama na samaki. Mbegu za komamanga zinaweza kukaushwa na kuongezwa kwenye sahani za mbaazi na jamii ya kunde. Huko India, mchanganyiko huu unajulikana kama anardana. Juisi ya komamanga, kama juisi zingine za matunda, inafaa sana kwa nyama ya kusafishia, kwa sababu ambayo ni ya juisi na laini.
Matunda ya komamanga pia hutumiwa katika fomu ya makopo. Wakati mwingine hutumiwa kupaka rangi ya keki, pamoja na barafu. Katika vyakula vya Mashariki utumie juisi ya kuchemsha na iliyokolea kutoka amezaliwa kukamilisha ladha ya nyama ya kuku, kuku na samaki. Matunda ya komamanga yanaweza kutumika kutengeneza kachumbari, mousse, n.k., na inaweza pia kutumiwa kupamba tindikali anuwai.
Faida za komamanga
Ni wazi kwamba dondoo za komamanga zina athari za antispasmodic na anti-uchochezi, ambayo inathibitishwa na sayansi ya matibabu ya kisasa. Uchunguzi katika miaka ya hivi karibuni umeonyesha kuwa matumizi ya mara kwa mara ya komamanga yanaweza kusaidia kufanya kuzaa kwa mtoto kuwa rahisi.
Pia kuna haki ya kisayansi kwa madai kwamba makomamanga yana misombo inayoitwa phytoestrogens. Wanaweza kufanikiwa kuchukua nafasi ya upungufu wa homoni ya estrojeni katika mwili wa kike. Wanawake ambao wanapenda ladha ya komamanga na hula mara kwa mara wana kipindi cha maumivu zaidi cha kukoma kwa hedhi. Kwa madhumuni ya matibabu, hata gome la miti, maua na matunda ambayo huiva katika vuli hutumiwa.
Tangu zamani kwa dawa za kienyeji, komamanga hutumiwa kama dawa ya homa, malaria, kiseyeye, angina, kikohozi, upungufu wa damu, pumu ya bronchial, katika matibabu ya kifua kikuu, homa ya mapafu, shida ya figo, ugonjwa wa ngozi, kuchoma na sumu. Juisi ya komamanga ya komamanga yenye siki na tamu-tamu inapendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari na inafanikiwa kupunguza joto.
Uingizaji wa komamanga una athari ya faida kwa maumivu ya tumbo, shida ya njia ya utumbo, maumivu ya kichwa na zaidi. Inakandamiza bakteria wenye gramu, na polyphenols kutoka kwa gome huacha ukuaji wa fimbo za kuhara damu.
Watu walio katika hali ya infarction hurejesha shukrani za shughuli za moyo kwa g 50 tu ya juisi ya komamanga kila siku. Zawadi hizi muhimu kutoka kwa maumbile zina nyongeza nyingine nzuri - 200 ml ya juisi ya komamanga ni sawa na kidonge 1 cha Viagra - cha kushangaza kwani inaweza kusikika, hii ni matokeo ya kazi ya kisayansi ya timu ya wataalam.
Makomamanga ya uchawi hutumiwa kila wakati katika urembo na katika taratibu anuwai za mapambo. Kama ilivyotokea, tunda hili ni moja wapo ya antioxidants asili bora ambayo inaweza kuzuia kuzeeka kwa ngozi. Inatumika kwa freckles, juisi ya komamanga ni njia bora ya kuwaficha.
Juisi ya amezaliwa pia hucheza jukumu la kunawa kinywa - suuza kinywa chako na maji ya komamanga, ambayo itakusaidia kukabiliana na shida kwenye cavity ya mdomo na harufu mbaya ya kinywa. Kwa kweli hakuna sehemu ya tunda hili muhimu inapaswa kutupwa kwa sababu inaweza kutumika kwa mafanikio kwa madhumuni anuwai.
Sehemu nyeupe kati ya mbegu za makomamanga pia hutumiwa - zimekaushwa na kuongezwa kwenye chai. Wana uwezo wa kutuliza mfumo wa neva na kufanikiwa kupambana na usingizi. Ikiwa umefadhaika na kulala vibaya, chai kama hiyo itakuwa muhimu.
Kutumiwa kwa gome la komamanga pia hutumiwa kwa nywele nzuri. Ili kufanya hivyo, kata maganda ya makomamanga mawili vipande vidogo, uwajaze na lita 1 ya maji ya moto na uache kwenye jiko kwa dakika 3. Poa kioevu, chuja na suuza nywele zako baada ya kuziosha.
