Whisky

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Whisky ni kinywaji maarufu cha pombe. Kawaida hutengenezwa kutoka kwa rye au ngano. Inaweza pia kutengenezwa kutoka kwa shayiri. Jina la bidhaa hiyo linatokana na neno la Celtic usquebaugh, ambalo linatafsiriwa kama maji ya uzima. Hapo mwanzo, Waingereza walisikia neno uishgi, ambalo baada ya muda likawa whisky.

Historia ya whisky

Whisky ni kinywaji cha pombe ambacho kinaweza kujivunia historia yake tajiri. Kulingana na marafiki, zaidi ya karne tano zilizopita Celts walikuwa tayari wamefanikiwa kuandaa dawa ya kupendeza. Scotland na Ireland wanagombana vikali juu ya nani kati ya hao wawili nchi ya whisky. Walakini, inakubaliwa kuwa mizizi ya kinywaji inapaswa kutafutwa kutoka kwa Waairishi. Hadi karne ya kumi na tano, kinywaji cha kileo kilikuwa kikiandaliwa zaidi katika nyumba za watawa. Walakini, Waskoti walianza kuizalisha nyumbani na kwa hivyo ikaacha mipaka ya mahekalu ya kiroho.

Kwa kweli, kufikia robo ya kwanza ya karne ya kumi na tisa, karibu kila shamba lilikuwa limepata sufuria ya kuchochea kinywaji maarufu. Halafu, na ujio wa ushuru wa bidhaa, mazoezi haya yalipungua sana. Whisky ambayo Scots na Ireland walitumia wakati huo ilikuwa tofauti kabisa na kile mtu wa kisasa anajua. Katika siku hizo, kinywaji cha kileo kililiwa mara tu baada ya uzalishaji wake, kwa sababu watu walidhani kuwa vinginevyo bidhaa hiyo haitastahili kutumika.

Halafu, hata hivyo, bila kujua, wazalishaji waligundua kwamba kuzeeka sio tu hakuumiza dutu hii, lakini hata kuliifanya iwe na harufu nzuri zaidi na ya kupendeza kwa ladha. Baada ya muda, mbinu mpya ziliibuka uzalishaji wa whisky. Katika karne ya kumi na tisa, aina hii ya pombe haikujulikana sana ulimwenguni, na watumiaji wake kuu walibaki Ireland na Scots. Halafu, hata hivyo, ilianza kupata umaarufu huko Amerika, na hadi leo ni miongoni mwa vinywaji vikali vya pombe kwenye soko la ulimwengu.

Uzalishaji wa whisky

Watengenezaji tofauti hutumia anuwai ya mbinu za uzalishaji wa whisky. Ndio maana kuna watu wengi hadi sasa aina ya whisky. Walakini, inakubaliwa kuwa pombe inapotengenezwa kutoka kwa shayiri, hutiwa maji kwa angalau siku mbili au tatu. Kwa hivyo, nafaka hunyunyizwa vya kutosha kuota baadaye. Kisha nyenzo hiyo hupangwa kwa uangalifu kwenye ubao na subiri hadi inakua.

Mpaka hii itatokea (kawaida haichukui zaidi ya siku kumi), nafaka huwashwa mara kwa mara na kutibiwa dhidi ya ukungu. Baadaye, mimea inayosababishwa huwekwa kwenye wavu maalum kwenye oveni. Kimea, kwa upande wake, hukaushwa kwenye moshi wa mboji kwa muda wa siku mbili, kisha kusafishwa kwa takataka na ardhi. Bidhaa inayosababishwa imewekwa kwenye bafu na maji huongezwa ndani yake.

Suluhisho linalosababishwa linaweza kuchacha. Imesafishwa na kuwekwa ndani ya tanki. Mchanganyiko huo huchafuliwa na chachu ili kupata dutu isiyo ya kileo. Inakabiliwa na kunereka zaidi. Ikiwa kunereka imefaulu na kila kitu kilicho na kioevu kiko kwenye kiwango, hutiwa ndani ya mapipa. Mara nyingi hutengenezwa kwa mwaloni au kuni ya cherry.

Aina za whisky

Kuna aina nyingi za whisky katika ulimwengu wa kisasa. Kwa kweli, kuna aina kadhaa ambazo zinapaswa kutajwa. Vile, kwa mfano, ni whisky ya malt. Imetengenezwa kutoka kwa shayiri iliyoota, ambayo inaweza kuwa na moshi zaidi au chini. Wajuaji wangeelekeza kile kinachoitwa whisky moja ya kimea, ambayo inachukuliwa kuwa imetengenezwa kutoka kwa malighafi moja ya kimea, kama aina ya kuvutia. Walakini, inawezekana kutumia bidhaa zilizopatikana katika miaka tofauti. Aina hii ya whisky imehifadhiwa kwenye pipa kwa angalau miaka nane.

Ni maarufu zaidi kwenye soko la ulimwengu whisky iliyochanganywa. Imeandaliwa kutoka kwa malt na nafaka. Pombe huongezwa mara nyingi. Whisky iliyochanganywa ina rangi ya dhahabu kwani ina rangi na caramel au rangi zingine. Wapenzi wa pombe hii pia wanafahamiana na whisky ya Amerika. Ni mchanganyiko wa aina kadhaa za whisky ya nafaka. Aina nyingine maarufu ni whisky ya Ireland. Inatofautiana na ile ya Scotland kwa kuwa imekaushwa na makaa ya mawe, na hakuna moshi unaoweza kufikia nafaka yenyewe. Kwa sababu hii, hata hivyo, whisky ya Ireland haina ladha na harufu maalum.

Kuhifadhi na kutumikia whisky

Wataalam wanashauri whisky kuwekwa gizani, hali ya joto inapaswa kuwa karibu digrii 8-9. Pia ni vizuri kuweka chupa na kinywaji sawa. Kulingana na desturi huko Scotland whisky hutumiwa pamoja na glasi ya maji. Wageni hupunguza pombe kulingana na matakwa yao. Pia huongeza barafu. Walakini, Waayalandi wana uelewa tofauti wa unywaji wa aina hii ya pombe - wanapendelea kunywa katika hali yake safi. Whisky imelewa polepole, kwa sips ndogo, ili ladha na harufu zihisi vizuri. Glasi ya whisky ina umbo la silinda na haijazi sana wakati inatumiwa. Kivutio kinaweza kutumiwa na whisky. Nyongeza ya kawaida ya pombe hii ni samaki wa kuvuta sigara. Vivutio vingine vya whisky ni chaza. Katika nchi yetu whisky hutumiwa na karanga tofauti.

Whisky katika kupikia

Kama ilivyoelezwa, tayari kuna anuwai anuwai kwenye soko. Hii ndio sababu kwa nini kinywaji cha pombe kinapata umaarufu haraka kati ya bidhaa zinazotumiwa katika kupikia. Inatumiwa kwa mafanikio katika mapishi ya keki, pipi, mini eclairs, keki za chokoleti, keki, safu za sifongo, ice cream ya caramel, mafuta, jamu za retro na mengi zaidi. Dessert zisizosahaulika na whisky ni pamoja na Keki ya Ireland, Mpira wa Chokoleti na Kahawa ya Jelly ya Ireland.

Utaalam wa whisky yenye chumvi pia wanapendeza sana.

Hakikisha kuongeza kinywaji chenye harufu nzuri kwa kuku wa kuku au nyama ya nguruwe iliyochomwa. Whisky pia iko katika visa vingi. Imejumuishwa na juisi anuwai za asili na vinywaji baridi. Matokeo mazuri hupatikana ikiwa aina hii ya kinywaji imechanganywa na jani la bay, rum, vermouth, siki cherry, brandy au kinywaji kingine. Kwa kweli, haupaswi kupita kiasi na visa vya mitihani. Vinginevyo, sehemu ndogo ya whisky inaweza kumwagika kwenye chai au kahawa. Cream imeongezwa ikiwa inataka.

Faida za whisky

Ingawa wataalam hawakubaliani juu ya athari ya pombe kwenye afya yetu, whisky inachukuliwa na watu wengi kuwa muhimu ikiwa tu imechukuliwa kwa idadi inayofaa. Kulingana na tafiti anuwai, whisky bora ina athari ya toniki na ina kinga. Inalinda dhidi ya saratani na inaimarisha moyo.

Whisky ina kalori chache kuliko alkoholi zingine na haina wanga au sukari. Yaliyomo ya asidi ya ellagic pia inaweza kupunguza uvimbe na kupunguza hatari ya kunona sana.

Utafiti unaonyesha kuwa kunywa whisky kuna faida nyingine za kiafya. Walakini, faida hizi zote zinahusishwa na matumizi ya wastani - kunywa sana kunaweza kusababisha shida kubwa za kiafya.

Glasi ya whisky kwa siku inaweza kutoa faida za kiafya kama vile:

Kuimarisha afya ya moyo

Whisky ina viwango vya juu vya polyphenols, mimea antioxidants, inayohusishwa na hatari iliyopunguzwa ya ugonjwa wa moyo. Polyphenols katika whisky inasaidia katika kupunguza cholesterol mbaya.

Cholesterol mbaya na triglycerides zinaweza kuziba mishipa yako, wakati cholesterol nzuri husaidia kuiweka safi. Kudumisha viwango vya afya kunaweza kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo na kiharusi.

Kwa idadi ndogo whisky inaweza kusaidia kuondoa kamasi kutoka kwa dhambi na kifua, kuruhusu mwili wako kukabiliana vizuri na magonjwa na maambukizo. Athari hii pia inaweza kupunguza dalili zingine za baridi au homa, kama vile kukohoa au kupiga miayo.

Wanasayansi hawana hakika kwanini, lakini tafiti kadhaa zimeunganisha unywaji pombe wastani na kinga bora ya magonjwa na majibu bora kwa chanjo.

Utafiti mmoja uligundua kuwa watu waliokunywa kinywaji kimoja hadi sita kwa wiki walikuwa na hatari ndogo ya shida ya akili kuliko wale wasio kunywa.

Mwingine alionyesha kuwa unywaji pombe wastani unaweza kupunguza kushuka kwa utambuzi kwa watu walio na ugonjwa wa Alzheimer's.

Uzuri wa whisky

Kama vile kuna vinyago vya uso na chapa, vivyo hivyo whisky inaweza kushiriki katika utaratibu wako wa urembo. Tunachohitaji kujua kuhusu uzuri na whisky?

Whisky inageuka kuwa zana nzuri kwa ngozi nzuri na nywele. Whisky inajulikana kwa mali yake ya antiseptic, kuondoa uchafu, na pia uwezo wa kufufua na kukaza ngozi. Hii ni muhimu sana kwa ngozi ya mafuta. Nywele husaidia kuboresha muundo na kuangaza.

Hapa kuna masks ambayo aina hii ya pombe inaweza kuhitimishwa:

Mask uso na asali

Mchanganyiko huu ni muhimu sana kwa ngozi kavu. Whisky inayotumiwa pamoja na moisturizer asili, ambayo ni asali, itasaidia kupunguza ngozi kavu na kukaza zaidi pores za ngozi.

Ongeza kijiko cha whisky kwenye kijiko cha asali na uipake kwenye uso wako na mwendo wa mviringo mpole. Acha mask kwa dakika 15 kabla ya suuza na maji baridi

Mask ya uso wa kakao

Kakao inaweza kuongeza uzalishaji wa collagen na kuboresha muundo wa ngozi. Tengeneza kuweka kutoka kwa matone machache ya whisky na kijiko cha unga wa kakao. Ipake kama kinyago usoni mwako na iache ikauke. Suuza na maji ya uvuguvugu na uvutike na matokeo! Futa kwa kitambaa.

Mask ya uso na ndimu

Limau ni chanzo kingi cha vitamini C, inasaidia kupunguza ngozi. Pia husaidia kutibu chunusi na inaweza kupunguza madoa. Mchanganyiko wa whisky na maji ya limao unaweza kuburudisha ngozi iliyochoka. Changanya tu kijiko cha limao na vijiko viwili vya whisky. Ingiza mpira wa pamba kwenye kioevu na upake kwenye uso. Ruhusu ikauke kabla ya suuza na maji baridi.