2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Phytosterols, pia inajulikana kama stanols, ni mafuta ya mboga ambayo huchukua jukumu muhimu sana katika michakato ya kimsingi inayofanyika katika mwili wa mwanadamu.
Phytosterols ni ya kikundi cha kinachojulikana kupanda sterols, ambayo ni pamoja na zaidi ya wawakilishi 100.
Kimuundo, ziko karibu sana na cholesterol, ndiyo sababu seli za mmea hufanya kazi sawa - zinaunda utando wa seli.
Phytosterols ni muhimu sana kwa afya, lakini kulingana na Tume ya Ulaya ya Usalama wa Chakula ni 1 hadi 4% tu ya idadi ya watu hutumia kiwango kizuri phytosterols / 1-3 g kwa siku /.
Matumizi ya wastani wa phytosterols kutoka kwa watu wengine hauzidi 400 mg, ambayo haitoshi sana ikiwa lengo ni kufikia athari inayoonekana ya matibabu.
Kwa kuwa haiwezekani kufikia kawaida iliyotajwa na chakula, vyakula vilivyoboreshwa phytosterols - mayonesi, majarini, juisi za matunda, bidhaa za asidi ya lactic.
Vyanzo vya phytosterols
Moja ya vyanzo tajiri vya phytosterols ni bizari, maharagwe, maharagwe, kiranga, mlozi, karanga za macadamia, mbaazi, mafuta ya almond, korosho, maharagwe ya soya, thyme, mafuta ya soya, karanga, sage, lettuce, beets, avokado, dengu, nazi, tini, kolifulawa, viazi, bamia, chestnuts, ndizi, vitunguu vya zamani, matango, parachichi, jordgubbar, cherries, mapera, persikor, tikiti, maboga, mayai, nyanya, pilipili, peari, squash, mbilingani, mbegu za alizeti, ufuta.
Vyanzo vingine tajiri vya phytosterol ni curry, nutmeg, allspice, mint, turmeric, paprika, tangawizi, basil kavu. Phytosterols pia inaweza kupatikana kutoka kwa virutubisho vya chakula.
Faida za phytosterols
Moja ya kazi kuu za phytosterol ni kupunguza viwango vya cholesterol mbaya. Mara tu ndani ya utumbo, huingiliana na ngozi ya cholesterol, ambayo huletwa na chakula, na pia ile inayoingia kwenye bile kwa kupotosha vipokezi vinavyodhibiti michakato hii.
Athari hii ya kushangaza ya phytosterols imesomwa kwa nusu karne na kwa hamu kubwa sana.
Ukweli wa kufurahisha ni kwamba phytosterols hazijafyonzwa vizuri na mwili. Jukumu lao ni kuzuia cholesterol katika njia ya kumengenya. Mara tu wanapofanya, hutolewa na kinyesi.
Ilibainika kuwa matumizi ya kila siku ya miaka 1 hadi 3 phytosterols husababisha kupungua kwa viwango vya cholesterol kwa 10-15%. Kupunguza cholesterol ya damu kwa 10% tu hupunguza hatari ya infarction ya myocardial mara nne.
Mbali na kupunguza cholesterol, phytosterol huboresha ufanisi wa dawa kwa shida za moyo na mishipa.
Upungufu wa Phytosterol
Ukosefu wa phytosterols, haswa katika lishe ya kisasa iliyo na mafuta ya wanyama, ina hatari ya kuongezeka kwa kiwango mbaya cha cholesterol. Inamfunga kalsiamu na pia husababisha upungufu wa kalsiamu. Hii inafuatiwa na uundaji wa bandia kwenye mishipa ya damu, ambayo hupunguza na kukuza shinikizo la damu.
Phytosterols katika vipodozi
Bidhaa za vipodozi ambazo zina phytosterols katika muundo wake huondoa kuwasha kwa ngozi, hupunguza kuwaka na kuwasha.
Wanaathiri ufanisi wa kazi ya kizuizi na hutoa kinga nzuri sana dhidi ya grisi. Phytosterols zina athari ya kinga ya muda mrefu sana na maji kwenye ngozi.
Phytosterols huondoa hisia ya kukazwa. Ni suluhisho la asili kwa hali kavu ya ngozi bila kusababisha muwasho wowote. Ufanisi wao umethibitishwa katika majaribio ya kliniki yaliyofanywa na watafiti wa Ujerumani.
Madhara kutoka kwa phytosterols
Kuongezeka kwa ulaji wa phytosterols kutoka kwa vyakula vyenye utajiri zaidi na virutubisho vya chakula kuna shida - ngozi ya vitamini vyenye mumunyifu na antioxidants imeongezeka kidogo.
