Raspberries

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Raspberries ni matunda ya kichaka cha rasipberry. Wana rangi nzuri na ladha isiyoweza kuepukika. Ni tabia kwao kwamba wanakua vizuri zaidi katika maeneo yenye milima na milima na maeneo yenye hali ya hewa ya baridi na yenye unyevu.

Historia ya jordgubbar huko Uropa huanza wakati Wavamizi wa Msalaba walipowaleta, waliporudi kwenye nchi zao. Mahali pa kuzaliwa kwa tunda tamu inachukuliwa kuwa Mlima Ida katika Uturuki ya leo. Ingawa katika karne ya 18 raspberries tayari zinajulikana sana huko Uropa, kilimo cha jordgubbar katika maeneo mengi kilianza karne moja tu baadaye. Raspberries zina muundo tata wa matunda madogo sana ambayo yameunganishwa pamoja, kila moja ikiwa na mbegu yake ya kula.

Ya kawaida ni mazao mawili ya raspberry: yale ambayo hukua mnamo Juni, na pia kuna yale katika chemchemi. Mavuno ya chemchemi hutoka mwishoni mwa Julai na mwishoni mwa Agosti na huendelea hadi baridi. Ili kutoa raspberries nzuri, hali ya hewa haipaswi kuwa na unyevu mwingi, wala kavu sana au moto. Raspberries hushambuliwa na kuvu ikiwa hali ya hewa ni ya unyevu sana na ya mvua.

Raspberries wana rangi nyingi tofauti na nyekundu, zinaweza kuwa nyeusi, zambarau au dhahabu. Raspberries ni aina ya blackberry na inajulikana kama raspberries ya sukari. Wanatofautiana na machungwa kwa kuwa wana patupu wakati wamejitenga na shina.

Raspberries kawaida ni ghali katika maduka ya vyakula kwa sababu ni laini sana na ni rahisi kuumiza, ni ngumu kuhifadhi, inahitaji kuliwa haraka na kwa hivyo ni vizuri kuichukua mwenyewe.

Muundo wa raspberries

Raspberries zina kiasi kikubwa cha potasiamu, vitamini A na kalsiamu. Pia zina karibu 50% ya ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa vitamini C. Raspberries ni chakula chenye afya sana, vyenye vitamini C na hawana mafuta, cholesterol au sodiamu. Pia ni chanzo kizuri cha chuma na folate (ambayo hutumiwa haswa katika matibabu ya seli nyekundu za damu au upungufu wa damu).

Raspberries ni matajiri ya nyuzi. Nusu kwa kilo moja ya raspberries kwa siku inaweza kutoa gramu ishirini hadi thelathini ya nyuzi, ambayo ni lazima kwa watu wazima kwa siku. Kwa hivyo ikiwa una fursa, furahiya kula rasiberi, machungwa meusi na matunda ya samawati.

100 g ya raspberries ina kalori 52, 1.2 g ya protini, 0.65 g ya mafuta na 11.9 g ya wanga. 200 g ya raspberries ni ya kutosha kufunika kiwango kinachohitajika cha vitamini C kwa siku.

Uteuzi na uhifadhi wa raspberries

Chagua pande zote, imara, raspberries nyekundu kabisa (njano au zambarau ikiwa hii ndio rangi ya anuwai). Matunda ambayo hayajakomaa, yakichukuliwa, hayataiva tena. Ikiiva, raspberries husafisha rahisi zaidi na kuwa nyekundu nyeusi. Ikiwa unachukua rasipberry kwa juhudi, basi haijaiva bado. Kikombe 1 cha raspberries ni kama gramu 123, na ina wastani wa kalori 64.

Usinunue idadi kubwa ya raspberries, kwani hulainisha haraka na kuvu kwenye joto la kawaida, na inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku mbili. Zinaweza kugandishwa kwa urahisi kwa kuziosha na kuziweka kwenye begi ambalo unatia muhuri ili hakuna hewa inayobaki ndani yake.

Haijalishi ikiwa pick raspberries Kutoka kwa bustani yako au chafu, hapa kuna vidokezo vya kuzingatia:

- Kuwa mwangalifu, miguu na magoti yako yanaweza kuharibu matunda wakati wa kusonga kando ya safu ya rasipberry.

- Chagua tu matunda ambayo yameiva kabisa.

- Fungua majani ili usikose rasipiberi yoyote iliyofichwa, ambayo iko tayari kung'olewa.

- Epuka kufunua jordgubbar zilizochanwa tayari kwa jua kwa muda mrefu. Ni bora kuwaacha kwenye kivuli, chini ya mti au kwenye shina la gari.

- Raspberries zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2-3, kulingana na hali ambayo zilichukuliwa. Baada ya siku chache, hata hivyo, matunda hupoteza ubaridi, rangi na kukauka.

- Usioshe matunda mpaka uwe tayari kula. Kuosha kunawafanya washirikiane zaidi na uharibifu.

- Raspberries ni ya muda mrefu kuliko blueberries na jordgubbar, kwa hivyo weka kwenye jokofu haraka. Joto kati ya digrii 3 hadi 8 ni bora uhifadhi wa raspberrieslakini kuwa mwangalifu usigande! (Riberi mpya hushambuliwa sana na baridi kali).

Kwa sababu ya uhifadhi mgumu, kula raspberries haraka iwezekanavyo. Mimina kwenye sahani pana na uondoe kitambaa na kuvu juu yao, ikiwa ipo.

Matumizi ya upishi ya raspberries

Raspberries ni tunda tamu sana ambalo linaweza kuliwa peke yake au pamoja na matunda mengine kadhaa. Kwa kuongeza, raspberries hutumiwa kutengeneza jamu ya rasipiberi ladha, compote ya raspberry na juisi. Wao ni sehemu ya keki za rasipiberi na keki za kupendeza na raspberries, zinaweza kutumiwa kupamba na kujaza pai yako ya rasipiberi au cream ya raspberry.

Raspberries ni pamoja nzuri sana na matunda ya bluu na jordgubbar, na peke yake inaweza kuongezwa kwa muesli ya asubuhi. Ponda raspberries na barafu na upate ice cream ya kupendeza iliyotengenezwa nyumbani. Riberi zilizohifadhiwa hutumiwa kwa njia ile ile - kwenye barafu, na maziwa au muesli. Raspberries kavu inaweza kuweka kwenye keki ya kupendeza ya unga na karanga.

Faida za raspberries

Raspberries zina asidi, ambayo inalinda mwili kutoka saratani. Pia hutumika kupunguza sukari kwenye damu na kuondoa wanga kutoka kwa damu ya wagonjwa wa kisukari. Raspberries huboresha digestion na inashauriwa kama dawa ya kupunguza maumivu ya tumbo, na asidi yao ya juu husaidia na shida ya njia ya utumbo. Coumarin katika raspberries hurekebisha kuganda kwa damu na huimarisha mishipa ya damu.

Raspberries imeonyeshwa kuwa na athari kali ya kupambana na joto. Kwa baridi kali, hauitaji kutumia dawa. Mchanganyiko ulioandaliwa kutoka kwa jordgubbar zilizokaushwa, kulingana na waganga wengi wana uwezo wa kupunguza joto la mwili. Decoction hii itaondoa homa bila uingiliaji wa dawa.

Raspberries pia ni suluhisho nzuri kwa hangovers, kwani wana uwezo wa kusaidia haraka mwili kujisafisha na viungo vyenye pombe.

Chakula na raspberries

Raspberries ni chini ya kalori na kwa hivyo inaweza kuliwa kwa idadi isiyo na kikomo na kujumuishwa katika lishe anuwai.