Fosforasi

2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32

Fosforasi ni madini na virutubisho muhimu kwa ukuaji na ukuzaji wa mifupa na tishu laini. Imehifadhiwa kimsingi katika mifupa yako na ni muhimu kwa uzalishaji wa nishati na muundo wa DNA yako. Utafiti mpya unaonyesha kwamba chakula kilicho na fosforasi, ina jukumu kubwa katika ukuzaji wa misa ya mfupa na ina nusu ya uzito wa mifupa. Kwa asili yake fosforasi ni muhimu kipengele cha kemikali ambacho ni sehemu ya asidi ya kiini na inahusika katika kimetaboliki. Fosforasi ina athari muhimu kwa shughuli za moyo.

Kiasi cha fosforasi inayohitajika na mwili wa mwanadamu ni 1200 mg (1.2 g). Mwili wa binadamu una wastani wa kilo 1.5. ya kipengele namba 15. Kati ya kiasi hiki, karibu kilo 1.4 hupatikana kwenye mifupa, na karibu 12 g kwenye ubongo na mishipa.

Neno " fosforasi"Inamaanisha mbebaji wa nuru. Mnamo 1669, Brand alchemist Brand, akitafuta "jiwe la mwanafalsafa" ambalo hubadilisha metali za msingi kuwa dhahabu, mkojo mkali. Baada ya kuyeyuka, mvua nyeusi ilibaki, ambayo aliendelea kuwasha. Dutu nyeupe, kama wax iliyokaa juu ya kuta za ndani za maonyo, ambayo iliangaza, na Brand alikuwa na hakika amepokea Jiwe la Mwanafalsafa. Kwa bora au mbaya, hata hivyo, hiyo ni fosforasi ya kemikali. Mnamo 1860, fosforasi iligunduliwa tena na mwanafizikia wa Kiingereza Robert Boyle. Mnamo 1743 Margraf alichapisha rasmi data ya dutu mpya na ilichukua nafasi yake chini ya nambari 15 katika jedwali la upimaji la Mendeleev. Kwa muda mrefu baada ya kupatikana kwa fosforasi, haikuwa na matumizi katika maisha. Ni baada ya miaka 200 tu ndipo ilipobainika jinsi fosforasi ya maumbile na maisha ni ya thamani.

Leo, fosforasi hutengenezwa katika tanuu za umeme kutoka kwa apatite ya madini ya asili na fosforasi. Hivi ndivyo nyeupe hupatikana fosforasi, ambayo ni dutu hatari sana na yenye sumu kali. Ni laini na inaweza kukatwa kwa urahisi na kisu. Ni iliyooksidishwa kwa urahisi na kuwasha yenyewe hewani, kwa hivyo huwekwa ndani ya maji.

Faida za fosforasi

Sawa matumizi ya fosforasi husaidia kwa urejesho wa mifupa iliyovunjika, kurejesha upotezaji wa madini katika miguu isiyoweza kusonga. Fosforasi hutumiwa kwa matibabu ya dalili za utegemezi wa pombe. Phosphorus pia imeonyeshwa kupunguza uchovu kwa wagonjwa wa kisukari wanaotegemea insulini, na pia kupunguza ukuzaji wa mawe ya figo.

Upungufu wa fosforasi

Dalili ambazo unazo upungufu wa fosforasi ni dhaifu wiani wa mifupa, mawe ya figo, udhaifu, uchovu, kunung'unika na kutokwa na misuli, haswa yale ya usoni, mikono na miguu. Aina bora za viongeza ni phosphate ya kalsiamu na phosphate ya monosodiamu. Ulaji mkubwa wa pombe unaweza kupunguza viwango vya fosforasi. Fosforasi na kalsiamu vina uhusiano wa karibu na kila mmoja na hupatikana pamoja kwenye seramu ya damu katika mwili wa mwanadamu. Ili kudumisha usawa sahihi wa kemikali, mtu anahitaji kalsiamu mara mbili zaidi ya fosforasi.

Upungufu au kuzidi kwa moja ya vitu viwili husababisha matumizi mabaya au "msongamano" wa nyingine. Kwa mfano, wakati kiwango cha fosforasi kilichoingizwa kiko juu, kiwango cha kalsiamu hupungua. Bila fosforasi, uingizwaji wa niini hauwezekani. Madini haya pia huchochea moyo na ni muhimu kwa utendaji wa figo na usafirishaji wa msukumo wa neva. Upungufu wa fosforasi ni nadra sana na inawezekana kwa mboga, ukiondoa bidhaa za maziwa. Kipengee hicho kiko katika karibu vyakula vyote kwa viwango tofauti na kwa ujumla haiwezi kusababisha ulevi.

Kupindukia kwa fosforasi

Kikomo cha juu fosforasi inayofanana kwa kila mtu ni 1,500 mg kwa siku. Viwango vya juu vya fosforasi vinaweza kupunguza viwango vya kalsiamu mwilini. Ingawa fosforasi ni muhimu kwa kuchochea kukatika kwa misuli na kwa ngozi ya protini, wanga na mafuta, ulaji ulioongezeka hauongoi athari za nje zinazoonekana. Walakini, haipaswi kupuuzwa kuwa kipengee hiki kinahusika katika kazi nyingi muhimu za mwili na hupatikana katika kila seli ya mwili.

Jukumu lake muhimu zaidi ni katika mitosis ya seli (mgawanyiko wa seli). Bila hiyo, seli haiwezi kugawanyika na kwa hivyo hakutakuwa na ongezeko la misuli na kupona kwa tishu zilizojeruhiwa. Meno yenye afya na uzalishaji wa triphosphate ya adenosine pia inahitajika uwepo wa fosforasi ya kutosha. Kwa ujumla, matumizi ya sukari nyeupe inasumbua usawa wa kalsiamu-fosforasi. Matumizi ya muda mrefu ya antacids pia yanaweza kusababisha kupungua kwa viwango vya fosforasi mwilini. Cola, vinywaji vyenye kaboni vina asidi nyingi ya fosforasi na ikitumiwa sana inaweza kupunguza kiwango cha kalsiamu.

Matumizi na vyanzo vya fosforasi

Fosforasi hutumiwa katika matawi zaidi ya mia moja ya uchumi wa kitaifa. Inapatikana kwa idadi kubwa zaidi katika vyakula: samaki, nyama, maziwa, jibini, mkate. Chanzo tajiri cha fosforasi kwa mwili wa binadamu ni maharagwe, mbaazi, walnuts, karoti, jordgubbar.

Misombo ya fosforasi hutumiwa katika tasnia ya kauri na nguo, na pia katika utengenezaji wa bidhaa anuwai za chakula. Hivi karibuni, kemia ya misombo ya fosforasi ya kikaboni, ambayo hutumiwa katika vita dhidi ya wadudu wa mazao ya shamba, inaendelea haraka.

Mwili unahitaji vyakula vyenye fosforasikuchochea afya ya mifupa na meno. Phosphorus pia inaboresha kazi za kimetaboliki.

Kula vyakula vyenye fosforasi, ni njia nzuri ya kuongeza afya ya mfupa na meno wakati unaboresha kazi muhimu za kimetaboliki.

Vyakula vyenye fosforasi

Fosforasi ni kipengele cha kemikali ambacho kinachukuliwa kuwa madini linapokuja lishe.

Lishe iliyo na fosforasi nyingi, ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida katika mwili, kwa hivyo ni virutubisho muhimu tangu kuzaliwa.

Kwa watu wazima, pendekezo la kawaida ni kula angalau 580 mg ya fosforasi kwa siku ili kuepuka upungufu wa fosforasi.

Fosforasi hupatikana katika vyakula vinavyotumiwa mara nyingi, kwa hivyo kwa watu ambao hula lishe bora, kawaida haina upungufu.

Walakini, ikiwa unakula kila wakati au una mtindo mbaya wa maisha, unaweza pia kuugua upungufu wa fosforasi.

Vyakula vyenye fosforasi ni nini?

Bora vyakula vyenye fosforasi, ni: kome, mbegu za alizeti, mbegu za malenge, nguruwe, nyama ya ng'ombe.

Unaweza pia kula lax, karanga za Brazil, bidhaa za maziwa zenye mafuta ya chini na dengu.

Jibini

Katika huduma moja ya jibini la nyumbani unaweza kuchukua zaidi ya 30% ya mahitaji yako kwa siku. Ongeza jibini kwa saladi zaidi za Uigiriki, saladi za nyanya, mikate ya mayai, sandwichi za mboga, casserole ya mboga, omelets na mboga.

Salmoni

Kamba ya lax katika huduma 1 itatoa karibu 400 mg ya virutubisho muhimu katika lishe yako ya kila siku. Laini ya kukaanga, saladi ya lax na sandwich ya lax haipaswi kukosa chakula chako.

Crustaceans

Gramu 85 za kome zinaweza kuwa na kati ya 30-50% ya fosforasi inayohitajika. Kula kome zaidi kwenye siagi, paella, kome ya mkate, saladi ya kome.

Mbegu za alizeti

Matumizi ya gramu 100 za mbegu hizi inasukuma matumizi ya fosforasi zaidi ya 120% ya siku! Waongeze kwa biskuti laini, pipi mbichi, baa za mboga.

Karanga za Brazil

Kioo cha karanga kitakuletea kiwango kamili ulaji wa fosforasi. Unaweza kuzitumia kupanga mafuta ya maziwa, parfaits, mousses ya vegan, mafuta yasiyokuwa na mayai.

Bob

Kikombe cha maharagwe anuwai kina kati ya 200 na 220 mg ya fosforasi, zaidi ya 33% ya mahitaji ya kila siku. Kupika maharagwe zaidi ya konda, kitoweo cha maharage, supu ya maharagwe, saladi ya maharagwe.

Dengu

Kikombe kimoja cha dengu kitatoa fosforasi zaidi ya 35% kwa siku inayofuata. Kwa hivyo inafaa kula supu nyekundu ya dengu, supu ya cream ya dengu au hata saladi ya dengu.

Bidhaa za Soy

Kuwahudumia tofu itatoa karibu robo ya fosforasi inayohitajika.

Mayai

Yai moja kubwa lina 100 mg ya fosforasi. Sababu nzuri ya kula mayai yaliyoangaziwa, mayai ya Panagyurishte, omelet ya uyoga, mayai yaliyojaa au saladi ya yai.

Mbegu za malenge

Kikombe cha mbegu za malenge kina zaidi ya 150% ya mahitaji ya kila siku ya ulaji wa fosforasi. Waongeze kwa mikate isiyo na gluten, mikate ya pamba, mikate ya protini.

Nyama ya nguruwe

Gramu 100 za nyama ya nguruwe ina zaidi ya 240 mg ya fosforasi, zaidi ya 40% ya mahitaji ya kila siku. Nyama ya nguruwe iliyokatwa, knuckles ya nguruwe, nyama ya kukaanga, supu ya nguruwe, roll ya nguruwe, nyama ya nguruwe - ni nini zaidi unahitaji kuonja?