2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama iliyokatwa ni chakula kikuu kwa sahani zetu nyingi tunazopenda - kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama na kebabs hadi nyongeza ya tambi, moussaka na mboga zilizojaa. Mara nyingi, hata hivyo, kutegemea kupeshka nyama ya kukaanga, tunaweza kukatishwa tamaa.
Lakini ili kujiandaa nyama ya kupikwa ya kupendeza ya nyumbani, unahitaji pia ustadi. Haijumuishi tu katika kuchagua manukato sahihi, lakini pia kwa viwango sahihi kati ya mchanganyiko wa aina tofauti za nyama na hata kwa saizi ya wavu ambayo tutasaga.
Uteuzi wa nyama pia ni muhimu sana. Nyama ya kusaga iliyotengenezwa nyumbani ni tofauti kabisa na ladha, rangi na harufu kutoka kwa ile iliyomalizika. Hii ni kwa sababu haina viungio vyote ambavyo unaweza kusoma kwenye lebo ya nyama iliyokamilika iliyokamilika kwenye duka.
Nyama iliyokatwa kwa nyama za kupikwa za kupendeza
Ikiwa unataka kuandaa mpira wa nyama wa kusaga wenye kupendeza, mchanganyiko uliojaribiwa zaidi wa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe inafaa zaidi. Nguruwe lazima iwe mafuta na nyama ya nyama. Uwiano ni 60:30:20, na asilimia ya mwisho ni yaliyomo kwenye bakoni.
Hii ni kwa sababu nyama ya kusaga tamu haipaswi kuwa na mafuta sana au kavu sana, inapaswa kuwa ya juisi, na hii hufanywa wakati wa kuchoma, mafuta yanapochomwa na wakati inayeyuka hukaa na kuandaa protini za nyama.
Nyama iliyokatwa kwa nyama za kukaanga
Kwa kweli, idadi iliyo hapo juu inatumika kwa mpira wa nyama au nyama ya kebabs. Ikiwa utaandaa nyama za kukaanga, ni bora kubeti kwa idadi ya asilimia 60 ya nyama ya nguruwe konda kwa asilimia 40 ya nyama. Hapa jukumu la utayarishaji muhimu huchukuliwa na mayai na mkate, ambayo hupunguza zaidi mchanganyiko, na pia mafuta ambayo hupikwa.
Nyama iliyokatwa inapaswa kukandiwa kwa muda mrefu na kuachwa kupumzika kwa angalau masaa 2 kabla ya hatua inayofuata ya maandalizi.
Nyama iliyokatwa kwa sausage
Mchanganyiko wa mchezo (nguruwe), nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe ni nzuri sana kwa sausage ya kitamu. Walakini, wakati wa kutengeneza sausage kama hiyo, ni vizuri kujua kwamba asilimia ya nyama kavu zaidi (mchezo) inapaswa kuwa ya juu zaidi.
Fungia nyama iliyokatwa
Kumbuka kwamba ikiwa unaamua kufungia nyama iliyokatwa, baada ya kuinyunyiza inapaswa kupikwa kabisa, sio kugandishwa tena. Ni bidhaa ambayo hubadilisha ladha yake ikipozwa na joto la chini.
Ilipendekeza:
Maandalizi Na Msimu Wa Nyama Ya Nyama Ya Kukaanga
Hakuna shaka nyama ya kusaga inashika nafasi ya kwanza katika kitengo cha utaalam wa nyama unaopenda. Baada ya yote, ni nani hapendi moussaka au mpira wa nyama wa kukaanga? Nyama ya kukaanga ni mchanganyiko wa nyama unaotumika sana, kwani inaweza kuongezwa karibu na sahani yoyote.
Siri Za Kupendeza Za Mpira Wa Nyama Kwenye Mchuzi
Mania ya ulimwengu ya vyakula vyenye faraja ina vipimo vyake vya kitaifa. Kwa sisi, moja ya vyakula hivi vya kupendeza ni mpira wa nyama katika tofauti zote zinazowezekana. Sehemu kubwa ya mapendekezo haya iko juu mpira wa nyama na mchuzi .
Wacha Tufanye Nyama Ya Kukaanga Ya Soya Na Mpira Wa Nyama
Ikiwa wewe ni mboga au unataka tu kujaribu nyama ya nyama ya soya au nyama za nyama, kumbuka kuwa soya ni muhimu sana na ina vitu vingi muhimu ambavyo viko kwenye nyama. Unaweza kutumia nyama iliyopangwa tayari ya soya , na unaweza kuifanya mwenyewe.
Ujanja Katika Kukaanga Nyama Za Nyama
Katika moyo wa ladha mpira wa nyama wa kukaanga kuna sheria kadhaa muhimu. Wacha tuanze na nyama iliyokatwa. Ili kukaanga mpira wa nyama wenye juisi na kitamu, tunapendekeza usinunue nyama iliyokatwa tayari. Ni bora kwenda kwenye duka la bucha, kununua kipande cha nyama na uwaombe wakusaidie, au unaweza kusaga mwenyewe nyumbani, maadamu una mashine ya kusaga nyama.
Siri Za Kupendeza Za Mpira Wa Nyama Uliooka
Nyama za nyama ni sahani inayopendwa na Wabulgaria. Zimeandaliwa kutoka kwa nyama, mara nyingi hukatwa, na viungo na vitunguu. Kawaida hukaangwa, lakini pia inaweza kuchomwa. Chaguo bora ni kutengeneza bidhaa zilizooka. Lakini unajua jinsi gani?
