2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyekundu au nyeupe, nzito au nyepesi, divai daima ni sababu ya mhemko mzuri. Iliyojaa ladha, kufurika na harufu, inachemka na nguvu ya kutosha kuipenda milele.
Na wakati utajiri huu wote, uliokusanywa kwenye chupa ya glasi, umejumuishwa na chakula, haiba inageuka kuwa uchawi. Kuna vidokezo vingi vya jinsi ya kuchanganya kinywaji na sahani ili kufikia raha ya juu. Lakini unajua jinsi ya kutumia divai katika mapishi yako kupata bora kutoka kwa chakula cha jioni nzuri?
Ikiwa hauna hakika, hapa kuna siri 6 ndani kupika na divaiambayo hakika itakusaidia:
Ubora juu ya yote
Moja ya mahitaji kuu ya divai wakati wa kupika, ni kuwa mzuri. Haupaswi kuachana na ubora, kwa sababu hii hakika itaathiri ladha ya sahani yako. Kuna sheria nyingine ambayo haitakukatisha tamaa - kunywa divai ambayo unapika. Chic, sivyo! Je! Kuna upishi mzuri zaidi kuliko ule - kufungua divai nzuri, kunywa na kumwaga kwenye sufuria?
Ikiwa huwezi kujua juu ya ubora wa divai, unaweza kubeti kila wakati kwenye asili yake ya kijiografia. Mvinyo kutoka Bonde la Loire, Chile au eneo la Bahari Nyeusi itafanya chakula chako cha jioni kuwa sikukuu ya kweli. Unaweza kujifunza juu ya hadithi zao na ladha kutoka kwa toleo la vuli la Upishi wa BILLA. Safari ya divai ya kusisimua inakusubiri kwenye kurasa zake.
Mchanganyiko
Moja ya sheria muhimu wakati wa kupikia na divai ni bet kwenye mchanganyiko sahihi. Labda utajigundua mwenyewe kwa wakati, lakini hapa pia mahitaji ya dhahabu ya mchanganyiko kati ya divai na chakula hutumika - nyama nyekundu na mchezo (nguruwe wa porini, kulungu…) hupikwa na divai nyekundu; ndege mweupe na jibini na divai nyeupe.
Na katika kesi hii unaweza kuchukua aina ya safari ya divai kuchagua divai inayofaa zaidi kwa sahani yako. Mvinyo ya Chile ina umaarufu ulimwenguni na ladha ya kipekee ambayo hupunguza kaakaa nyeupe na nyekundu. Na usijali, sio lazima kwenda Chile kwa chakula cha jioni, nyota za vin za Chile pia zinauzwa huko Bulgaria. Sio bahati mbaya kwamba Chile iko kwenye 10 bora zaidi ya wauzaji wa divai ulimwenguni, na moja ya aina maarufu zaidi zinazozalishwa huko ni carmen nyekundu. Maelezo juu yake yanaweza kupatikana katika toleo la vuli la BILLA Culinary, jarida ambalo unaweza kununua kutoka duka lolote la BILLA.
Siri ya kupikia fupi
Mvinyo mzuri ina tabia, ambayo hutoa ubinafsi kwa kila sahani. Lakini ili kuruhusu chakula kitumie zaidi, hatupaswi kuiruhusu ichukue molekuli yake ya mwisho katika bidhaa. Kwa hivyo usiiache kwenye moto kwa muda mrefu wakati wa kupikia na mwishowe uiongeze kwenye sahani.
Kumbuka kwamba wakati divai inapokauka, viungo vyake hujilimbikizia chakula - sukari kutoka nyeupe na tinini kutoka nyekundu. Tinin hutoa ladha tamu kwa sahani na ikiwa limau au siki iko kwenye mapishi yako, ni bora kupunguza kiwango chao.
Marinade
Mvinyo mwekundu na mweupe ni marinade kamili. Bila kujali rangi yao, hulainisha nyama na mchezo kabla ya kupika. Kwa kuongezea, kuchanganya divai na nyama hutoa harufu ya kushangaza ambayo huipa chakula ladha ya kipekee. Mchuzi wa soya, siki, na manukato anuwai kama vile basil na thyme zinaweza kuongezwa kwa marinade ya divai. Inashauriwa kuweka kipande cha siagi, ambayo itaunda safu ya kinga juu ya uso wa nyama. Kulingana na wapishi, kuchanganya molekuli za divai na zile za mafuta na maji hufanya harufu ya viungo kwenye marinade iwe na nguvu zaidi na isiyoweza kuzuilika.
Unapozama nyama kwenye marinade, funika sahani na kugeuza nyama mara kwa mara.
Kuenea
Iwe tamu au chumvi, vyakula vilivyotengenezwa kwenye kioevu chenye moto na divai iliyoongezwa ni moja ya vitu vitamu zaidi ulimwenguni. Fikiria peari moja tu ya compote, kwa mfano. Na kioevu kutoka kwa compote kilichomwa moto na divai nyekundu, ambayo unaongeza matunda! Au samaki mweupe au lax, iliyoenea kidogo na divai nyeupe, vitunguu na iliyokamuliwa na pilipili nyeusi na viungo safi!
Wakati wa kueneza, ni muhimu sana kupokanzwa kioevu hadi digrii 80 na sio kuchemsha. Ikiwa huwezi kuzipima, unaweza kuchemsha na kisha kuiondoa kwenye moto. Kisha kuweka bidhaa ndani yake kwa dakika 15-20.
Kwa usambazaji wa samaki unaweza kutegemea divai nzuri za Kibulgaria kila wakati kutoka eneo la Bahari Nyeusi. Kando ya bahari ni kimbilio la mizabibu nyeupe, na hii ni hafla nzuri kwa safari ya divai na kuonja chini ya upepo mzuri. Au kwa chakula cha jioni cha harufu nzuri kilichotengenezwa na divai. Kwa wote wawili unaweza kutegemea toleo la vuli la BILLA Culinary, ambapo kuna habari nyingi juu ya mkoa wa divai na vin zao maarufu.
Uharibifu wa miili
Upande mwingine wa kushangaza wa kuishi pamoja na divai. Mbinu hii inahitaji uondoe nyama kutoka kwenye sufuria baada ya kuiandaa na kumwaga divai hapo. Bora juu ya vijiko 3 - vya kutosha kufunika chini. Kutumia kijiko cha mbao, kuyeyuka nyama iliyobaki iliyochomwa kwenye sufuria - ndio, ndio, ndio ladha yote iko! Kisha mimina nyama na mchuzi huu wa kushangaza.
Ikiwa unahisi kuwa sio nene ya kutosha, kulingana na matakwa yako, unaweza kuizidisha na unga na siagi kidogo na uiruhusu ichemke zaidi. Matokeo ya mwisho ni chakula cha jioni nzuri sana. Shangwe.
Na ikiwa hii yote haitoshi kwako na hamu yako ya hadithi nzuri za divai imeongezeka, safari ya divai ya kusisimua inakusubiri huko BILLA Culinary.
Toleo la vuli la jarida linakusubiri tu katika BILLA kwa BGN 0.99 na Kadi ya BILLA. Unaweza kuhifadhi kwenye ununuzi kwa kutumia kuponi za punguzo ambazo utapata kwenye jarida.
Upishi wa BILLA ndio toleo la upishi linalouzwa na kuuza zaidi kwa toleo la kipekee mwishoni mwa 2018, kulingana na data ya Blue Point kutoka Januari 2019.
Na katika programu ya rununu ya BILLA Upishi unaweza kupata mapishi ya mwandishi wa mpishi Victor Angelov na mapishi zaidi ya 300 ya video. Unaweza kuipakua kwa Android na iOS.
Furahiya kusoma! Na shangwe!
Ilipendekeza:
Mawazo Matatu Kwa Chakula Cha Jioni Cha Haraka Cha Nyama Ya Nguruwe
Mara nyingi hufanyika kwamba umechelewa kazini na unashangaa ni nini kitatokea haraka kwa chakula cha jioni. Katika hali kama hizo, unaweza kununua nyama ya nguruwe salama, na tutakupa jinsi ya kuiandaa haraka na kwa urahisi: Nyama ya nguruwe iko na mchuzi Bidhaa muhimu:
Kwa Nini Chakula Cha Mchana Na Chakula Cha Jioni Cha Familia Ni Muhimu Kwa Familia?
Maisha ya leo ni mbio inayokwenda kasi dhidi ya wakati. Vitu vingi hufanywa kwa miguu, hata kula. Migahawa ya chakula haraka imeunda utamaduni mpya ambao umetoa matokeo yake hasi - kiafya na kijamii. Hasi kuu ni chaguo la chakula - kitu haraka, bila kuangalia muundo na faida zake au madhara.
Kiamsha Kinywa Tajiri, Chakula Cha Mchana Cha Wastani, Chakula Cha Jioni Duni
Kiamsha kinywa ni chakula muhimu sana - inaweza kutengeneza au kuvunja siku yako. Na kwa kuwa sheria ni kwamba kifungua kinywa ni nyingi, hatutakuwa na njaa sana wakati wa chakula cha mchana na tutakula nusu ya sehemu zilizopita. Na kwa chakula cha jioni pia ni wazi - kula kabla ya masaa nane au hadi jua litakapotua, na kwa kipimo kidogo ili usitupime wakati wa usiku.
Menyu Ya Muda Mrefu Kwa Familia Nzima - Kiamsha Kinywa, Chakula Cha Mchana Na Chakula Cha Jioni
Jedwali ni mahali ambapo familia yetu huhisi raha na kila mtu anapenda kushiriki raha ya chakula kitamu kinachotumiwa. Jedwali ni mahali ambapo tunakusanyika kuwasiliana na kushiriki na wapendwa wetu hisia zetu na maisha yetu ya kila siku. Hapa tuko katika kampuni ya kupendeza ya wapendwa na kwa kuwa maisha yetu ya kila siku ni ya kihemko na tofauti kila siku, kwa hivyo sisi kama wenyeji tunapaswa kujaribu kupeana chakula cha kupendeza, kipendacho na anuwai kila siku.
Unashangaa Nini Cha Kupika Haraka Kwa Chakula Cha Jioni? Tunayo Jibu
Sahani zilizopikwa kwenye sufuria ni moja wapo ya haraka zaidi na ya kitamu - haijalishi ikiwa ni kitu konda au sahani ya nyama. Pamoja na kuwa mwepesi sana, unaweza kutafakari - hata ikiwa utakosa kitu kutoka kwa mapishi yenyewe, unaweza kuibadilisha kila wakati au kutokuiweka.
