2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sepiida ni darasa la cephalopod mollusks, linalothaminiwa sana na wapenzi wa dagaa. Mwili wa samaki wa samaki aina ya cuttle ni ya ukubwa tofauti. Katika spishi zingine ina urefu wa sentimita 25, na kwa zingine inaweza kuzidi sentimita 50. Uzito wa mollusk unaweza kuzidi kilo 10. Kiwiliwili ni mrefu na uti wa mgongo-bapa. Inaweza kupakwa rangi tofauti, na kwa wanaume rangi hizo zinavutia zaidi.
Cuttlefish ina uwezo wa kubadilisha rangi ya miili yao, na hii hufanyika wakati mollusk inajaribu kupata rangi sawa na mazingira yake. Kwa hivyo haionekani sana kwa maadui zake. Kipengele tofauti cha cuttlefish ni vifungo vyao. Wao ni kumi kwa idadi na wako mwisho wao wa mbele, karibu na mdomo. Aina moja ya kawaida ni Sepia officinalis.
Tabia ya samaki wa samaki
Sepia anakaa maji ya pwani na anaweza kupatikana kwa kina cha mita 200. Wanapendelea maji ya chumvi ambayo ni ya maeneo ya hali ya hewa ya joto na ya kitropiki. Cuttlefish inajulikana kwa dutu ya wino wanayozalisha, pia huitwa rangi ya cuttlefish. Kioevu hiki hutolewa kutoka kwa mollusk wakati inahisi kuhofia na inahitaji kulindwa. Kwa msaada wa rangi ya sepia itaweza kujificha kutoka kwa maadui.
Sepia katika wanaweza kucheza jukumu la mhasiriwa na jukumu la mshambuliaji. Ni mchungaji ambaye orodha yake inajumuisha crustaceans wasiojulikana na samaki wadogo. Cuttlefish ni molluscs tofauti za ngono. Ndani yao, mbolea hufanywa nje. Kwa kusudi hili, moja wapo ya vielelezo vya kielelezo huchukua majukumu ya chombo cha kukopa. Samaki wa samaki huhama haraka sana. Shukrani kwa tentacles zao, wanaweza kukuza kasi ya kilomita 31 kwa saa.
Muundo wa samaki wa samaki
Sepia mollusk ambayo ni chanzo cha rundo la vitu vyenye faida, pamoja na potasiamu, sodiamu, kalsiamu, chuma, fosforasi, zinki, seleniamu na shaba. Mwili wao una asidi ya aspartiki, glutamine, alanine, arginine, glycine, cysteine na zingine.
Kusafisha Sepia
Kwa bahati mbaya, katika mabonde ya asili ya maji hakuna njia ya kukamata safi samaki wa samaki aina ya cuttle. Walakini, vitoweo vya dagaa vile vinauzwa katika minyororo mikubwa ya rejareja, na kawaida husafishwa. Hii inafanya iwe rahisi zaidi kwa wapishi, kwani lazima ninywe na kuoshwa tu. Walakini, ikiwa unakutana na samaki wa samaki wasio safi, utalazimika kuwa na subira, kwani usindikaji sio kazi rahisi na ya haraka zaidi.
Kwa kuanzia, utahitaji kupata mfupa wa sepia, ambao uko kwenye mwili wa mollusk na unaonekana kama tile. Anavuta kwa uangalifu, wazo likiwa ni kutoka nje kabisa. Kisha kichwa hutolewa nje, na matumbo inapaswa kutoka nayo. Mfuko wa wino pia umeondolewa kwa uangalifu sana. Ngozi ya cuttlefish pia imeondolewa. Ili kufanya hivyo, inapaswa kusuguliwa hadi itaanza kung'olewa.
Mara ganda linapoanza kutengana, huondolewa kabisa na kutupwa. Nyama iliyosafishwa huoshwa vizuri na kukaushwa. Iko tayari kwa usindikaji zaidi. Wakati wa kusafisha samaki wa samaki, ni wazo nzuri kuvaa glavu, kwani wino inayozalisha inaweza kuchafua mikono yako.
Kupikia samaki wa samaki
Nyama ya samaki wa samaki aina ya cuttle ni lishe na ladha. Kwa kuongeza, hauhitaji matibabu ya joto ya muda mrefu. Ikiwa imesafishwa na kutayarishwa vizuri, inakuwa jaribu ambalo haiwezi kupinga. Kwa kuwa inapatikana kwenye soko la ndani katika hali iliyosafishwa na iliyohifadhiwa, inatosha kuinyunyiza katika maji vuguvugu. Nyama hiyo hukatwa na kutumiwa katika vyombo anuwai.
Nyama ya Sepia ni maarufu sana katika vyakula vya Mediterranean. Inatumiwa kuchemshwa, kuoka au kukaanga. Aina anuwai ya samaki wa samaki wa samaki wanapatikana katika vyakula vya Wachina na Wajapani, na kati ya watu hawa nyama huliwa kavu na marinated.
Unganisha na mboga zote na msimu na pilipili nyeusi, marjoram, maji ya limao, paprika, vitunguu. Kwa kweli, unaweza kuongeza vidonge vingine, kulingana na matakwa yako ya kibinafsi. Katika utaalam zaidi wa samaki wa samaki aina ya cuttlefish ni pamoja na dagaa zingine.
Faida za samaki wa samaki
Nyama ina idadi kubwa ya virutubisho ambayo tunahitaji kuchukua ili mwili wetu ufanye kazi kwa mafanikio na kuwa sugu kwa virusi na mafadhaiko. Cuttlefish ni chanzo cha vitamini A, B5, B6, B12 na C. Kulingana na wanasayansi, katika hali zingine nyama ya samaki wa samaki aina ya cuttle inapita hata nyama ya samaki ya ng'ombe na ya mto. Matumizi ya cuttlefish inaboresha kimetaboliki na husaidia kuondoa sumu.
Kula ladha hii ya dagaa inasaidia mfumo wa kinga na moyo. Wino wa Sepia ni sehemu ya tiba kadhaa za homeopathic ambazo zimewekwa kwa magonjwa kadhaa, pamoja na pumu, kuvimbiwa, bawasiri, shida ya figo, shida ya njia ya mkojo, mtiririko mweupe, dysmenorrhea, ugumu, ugumba kwa wanawake, shida za ngozi, alopecia.
Dutu inayozalisha samaki aina ya cuttle imejulikana kwa wanadamu kwa karne nyingi. Kwa karne nyingi imekuwa ikitumika kama wino na pia kama rangi kwa sababu ya rangi yake ya kahawia. Usiri wa samaki aina ya cuttlefish pia hutumiwa kupikia kupaka rangi ya mchele, tambi na vyakula vingine. Katika nchi zingine, hata malezi ya mfupa ya sepia inayofanana na tile hutumiwa. Ina idadi kubwa ya chokaa na kwa hivyo hutumika kama nyongeza ya chakula katika ufugaji.
