2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Carom ni matunda ya mti Averrhoa carambola, ambayo ni ya familia ya Kiselichevi. Pia inajulikana kama matunda ya nyota. Nchi carambola ni Molucca na Ceylon. Katika pori, carambola hupatikana katika maeneo yenye misitu nchini Indonesia.
Aina zilizopandwa za carambola hupandwa katika Indonesia, India, kusini mwa China, Ufilipino, sehemu za Merika na Vietnam.
Matunda ya carambola ni nyororo, rangi katika vivuli tofauti vya manjano. Ukubwa wa matunda hutofautiana - kutoka yai la kuku hadi machungwa makubwa. Ukikatwa kupita katikati, kata yenye umbo la nyota hupatikana, kwa hivyo jina lake "matunda ya nyota", ambayo inamaanisha tunda la nyota. Ladha ya carambola imedhamiriwa na kitu kati ya tufaha, zabibu na zabibu.
Aina za carambola
Kuna aina mbili kuu carambola - ya kwanza ina matunda madogo ambayo ni tamu na yana harufu kali sana; pili ina matunda makubwa na ladha kali, chini ya asidi oxalic. Inatoa ladha tamu ya tunda.
Muundo wa carambola
Utungaji wa matunda ya nyota ni pamoja na asidi ya kikaboni, vitamini B1, B2 na B5, vitamini C, beta carotene, madini ya kalsiamu, chuma, fosforasi, sodiamu, potasiamu.
100 g carambola vyenye kcal 31, wanga 6.7 g, mafuta 0.3 g, nyuzi 2.8 g, 1 g protini.
Uteuzi na uhifadhi wa carambola
Chagua matunda carambolaambayo yana sare ya rangi ya manjano ya maganda na kingo za hudhurungi. Rangi ya hudhurungi kando kando na rangi ya machungwa kwenye ngozi ni kiashiria cha kukaa kwa muda mrefu sana kwa matunda na upotezaji wa harufu na ladha.
Ikiwa kuna vivuli vya kijani kibichi kwenye gome, inamaanisha kuwa sehemu ya ndani bado haijaiva vizuri. Katika kesi hii, unaweza kuruhusu carambola kuiva nyumbani.
Bado matunda ya kijani yanapaswa kushoto kwenye joto la kawaida, lakini yameiva vizuri kwenye mfuko wa plastiki kwenye jokofu.
Carambola katika kupikia
Matunda yaliyoiva carambola inaweza kuliwa safi. Ngozi ya carambola ni chakula, na mwili ni juicy sana na hupunguza kidogo. Aina zingine ni tamu na zingine huwa laini kidogo. Ikiwa unachagua, unaweza kuongeza carambola kwenye saladi, dagaa na parachichi au sahani za pizza.
Huko China, carambola hutumiwa pamoja na samaki, na katika Peninsula ya Malay, karafuu na sukari, na wakati mwingine tofaa. Matunda ya kijani ya carambola husafishwa kama kachumbari au kupikwa na uduvi - kitu cha kawaida cha Thailand.
Katika Ufilipino mara nyingi hutumia juisi ya carambola kwa ladha. Maua ya Carambola ni machungu na yanaongezwa kwenye saladi kwenye kisiwa cha Java. Huko India, wameandaliwa kwa njia ya chakula anuwai cha makopo. Carambola ni chaguo bora kwa mapambo na mapambo ya saladi ya matunda, keki, melbi, visa. Sura yake ya kipekee ya nyota itatoa muonekano wa kigeni kwa sahani yoyote.
Faida za carambola
Carambola haina muonekano mzuri tu, lakini pia sifa muhimu za kiafya. Carambola ina athari nzuri sana ya antimicrobial na antioxidant. Ni chanzo kizuri cha nyuzi na husaidia kupunguza cholesterol na shinikizo la damu.
Ni muhimu kwa meno na ufizi, inalinda mwili kutoka kwa maambukizo anuwai. Carambola ni moja ya matunda yanayofaa zaidi kwa dieters.
Katika dawa ya watu wa Asia, majani na maua ya hutumiwa carambola. Ukweli wa kufurahisha ni kwamba juisi ya tunda tamu ya carambola ina asidi ya oksidi na huondoa madoa kwenye nguo. Kwa kipande cha carambola unaweza kupaka bidhaa za shaba na shaba.
Madhara kutoka kwa carambola
Usiongezee matumizi ya carambola ikiwa unasumbuliwa na ugonjwa wa tumbo, kidonda cha duodenal, enterocolitis, kwa sababu vinginevyo dalili mbaya zinaweza kutokea. Kwa kuongezea, kiwango kikubwa cha asidi ya oksidi iliyo kwenye carambola inaweza kuvuruga umetaboli wa chumvi mwilini na kusababisha shida za figo.
