2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Siku zinazidi kuwa ndefu na kuzidi, na ingawa bado ni baridi nje, jua litaanza kutupendeza kwa kukumbatia kwake kwa joto.
Ni wakati wa kuamka kutoka kwenye hibernation yako na uanze kutunza menyu yako yenye afya ikiwa umeiacha wakati wa miezi ya baridi. Ikiwa unapenda saladi za chemchemi, sasa unaweza kula majaribu haya ya kupendeza na muhimu.
Hapa ni akina nani mboga kwa saladi za chemchemiambayo inapaswa kuwepo kwenye menyu yako ikiwa unataka kula afya na kitamu sana.
Leek
Mboga hii huja kwetu kutoka nchi za Mediterania. Ikilinganishwa na vitunguu vya zamani, ina ladha kali na inachanganya vizuri saladi mpya za chemchemi.
Ni tajiri sana katika vitamini C, B1 na B2, magnesiamu, potasiamu na fosforasi. Pia, mabua ya leek ni matajiri katika carotene, ambayo ni antioxidant asili.
Msimu wake ni mwisho wa Machi na mwanzo wa Aprili, wakati tayari unaonekana katika duka na masoko. Majani yake ni magumu kidogo kuliko kijani. Kwa hiyo unaweza kuandaa anuwai nyingi saladi ladha na wafurahishe wapendwa wako kila siku na majaribu mapya ya upishi.
Mangold
Kwa bahati mbaya, mboga hii haijulikani sana na hutumiwa Bulgaria. Ina majani makubwa na shina nyekundu nyeusi, na pia ina vitamini C na K, ambayo inahitajika kwa kuganda damu.
Pia ina kalsiamu nyingi, ambayo ni nzuri kwa mifupa, na chuma, ambayo hutunza kiwango cha kawaida cha hemoglobin katika damu.
Tofauti na beets, kwa mfano, mboga hii ni mapema na inaonekana mnamo Aprili. Majani yake mchanga huonja sana kama mchicha na ni nyongeza kamili kwa saladi zako mpya za chemchemi. Kwa kuongeza, na majani ya mmea huu unaweza kutengeneza sirmi au supu ya kupendeza ya chemchemi.
Arugula
Nyongeza anuwai ya jani kwa saladi ni nyingi sana, na arugula ni moja wapo. Mmea una ladha kali lakini ya kupendeza sana.
Saladi inapatikana karibu mwaka mzima, kwa hivyo unaweza kuifurahiya sio tu wakati wa chemchemi. Ukiongeza arugula kwenye saladi zako, utagundua ladha mpya kabisa. Kwa kuongezea, mboga hii inaweza kuongezwa wakati wa kutengeneza pesto au kama sahani ya kando ya samaki.
Asparagasi
Mboga hii inapatikana kila mwaka, lakini ni muhimu sana wakati wa chemchemi. Utajiri wa vitamini B, pia ina asidi ya folic, vitamini C na K, na vitu vingine vingi vya kufuatilia. Upungufu wake tu ni bei ya juu.
Unaweza kuandaa asparagus kwa njia tofauti: katika saladi na mafuta, katika purees, omelets, pastes na sahani zingine. Haipatikani tu pamoja nao saladi za kupendeza za chemchemi, lakini pia sahani za kitamu sana kwa kozi kuu, na hata sahani tofauti.
Mchicha
Hii ni nyingine muhimu mboga kwa saladi za chemchemi. Ina vitamini A, E, C na K nyingi, carotene, asidi ya folic, chuma na vitu vingine vya kufuatilia. Ikiwa majani ya mchicha ni mchanga sana, basi unaweza kuyachuja na mafuta kidogo ya mzeituni na kisha uwaongeze kwenye saladi yako.
Mbegu zilizopandwa
Wanaweza kutengenezwa na ngano, rye, shayiri, maharagwe au soya, na mwanzoni unaweza kufikiria kuwa hii ni chakula cha amateur, lakini hii sivyo ilivyo. Ikiwa utaongeza mbegu hizi kwenye saladi yako, utaona jinsi ladha yake itabadilishwa.
Kwa kuongezea, mbegu hizi zina vitamini na chuma nyingi. Kwa bahati mbaya, hata hivyo, ni ghali sana na wana maisha mafupi ya rafu. Mbegu zilizopandwa tayari zimeongezwa sio tu kwenye saladi, lakini pia ni nyongeza nzuri kwa sahani za Asia, ikiwa unapenda vyakula kama hivyo.
Turnips
Ni nyongeza nzuri kwa saladi mpya. Inaweza kuunganishwa na karoti na mboga zingine. Ina vitamini P nyingi, PP, A, B1, B2, B6 na B9, K, E, fosforasi ya kalsiamu, zinki, beta carotene na zingine. Ina ladha maalum, lakini ya kupendeza sana.
Na ikiwa wakati wa msimu wa baridi bidhaa hizi muhimu ni chache, basi katika miezi ya chemchemi huna udhuru kwao wasiwepo kwenye meza yako. Kwa hivyo jali afya yako na usikose fursa ya kula mboga mpya kila wakati.
Kabichi ya Wachina
Mboga hii pia huitwa saladi ya Wachina, lakini hii sio sahihi kabisa. Ni matajiri katika vitamini, chuma na selulosi nyingi.
Majani ya kabichi hii yanaonekana kama saladi na huenda kabisa kwenye saladi za kawaida na tango na nyanya. Mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Asia na inachanganya vizuri na kuku au kamba.
Celery
Mboga, ambayo hayathaminiwi sana katika nchi yetu, ingawa ni muhimu sana. Ni matajiri katika vitamini, madini na vitu vingi vya kufuatilia. Inakwenda vizuri na saladi za chemchemina pia ladha ya mizizi ya celery ni ya kupendeza sana. Inakwenda vizuri sana na maapulo na karoti, na unaweza hata kuumwa kama hiyo.
Tazama maoni yetu mapya na muhimu kwa:
- viazi za chemchemi;
- safu za chemchemi;
- mapishi yote ya chemchemi.
Ilipendekeza:
Je! Inapaswa Kuwa Nini Kwenye Meza Ya Mwaka Mpya?
Hakuna kitu bora kuliko mila - inatupa kuangalia nyuma kwa zamani na msaada kwa siku zijazo. Tunaweza kupata mila katika kila kitu, lakini sio kila mara tunasimamia kuyatimiza kwa sababu ya ukosefu wa wakati au kwa sababu hatujui kwao. Mila ya likizo hufuatwa mara nyingi - kusafisha nyumba kama ifuatavyo, kuipamba, kutoa inayofaa kulingana na sahani za jadi kwenye meza .
Aina Za Saladi Au Unatofautisha Kutoka Saladi Hadi Saladi
Saladi hupa kila mpishi fursa ya kujaribu ladha, rangi na maumbo tofauti. Wanaweza kuwa rahisi kama mchanganyiko wa mboga tofauti za majani au vyenye mchanganyiko wa kushangaza wa majani, mboga, mbegu au tambi. Ni nyongeza bora kwa nyama, samaki au dagaa.
Viongeza Ambavyo Vitafanya Saladi Zako Kuwa Za Kupendeza Kipekee
Je! Hii ni sahani gani ambayo hakika ina afya, kitamu, inafaa kwa kila msimu, kila umri na inapendwa na mashabiki wa kila jikoni? Jibu ni rahisi - hizi ni saladi. Zinapatikana kila wakati kwenye meza wakati wowote wa mwaka, ni za aina tofauti, kulingana na bidhaa ambazo hutengenezwa, zimeandaliwa haraka na kwa urahisi na huruhusu majaribio yoyote ya upishi.
Saladi 3 Na Tikiti Ambayo Itaroga Hisia Zako
Karibu kila mtu anatarajia kuanza kwa msimu wa joto, sio tu kwa sababu inahusishwa na likizo baharini, lakini pia kwa sababu huu ndio wakati ambapo matunda tunayopenda sana yanaonekana kwenye soko. Kuonekana kwa zamani kunangojewa kwa hamu na vijana na wazee tikiti .
Faida Za Mafuta Ya Basil Ambayo Hujui Kuhusu (na Inapaswa)
Sote tunazijua zile chupa ndogo nzuri zilizopangwa kwenye duka la dawa na rafu za duka la dawa. Ni mafuta na kila aina ya majina na kila aina ya faida za kushangaza, ambazo nyingi bado hazijulikani. Katika miaka ya hivi karibuni, almond, nazi na siagi ya kakao imekuwa maarufu.