Chakula Cha Kuzuia Kinga

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Ya vizuizi vya mwili kati ya viungo vya ndani na ulimwengu wa nje, njia ya utumbo ni kubwa zaidi. Njia ya utumbo ni kama ngozi ya ndani, lakini ina karibu mara 15 eneo la ngozi yako. Pia ina idadi kubwa zaidi ya seli za kinga katika mwili wako wote, inayowakilisha takriban 60% ya kinga yako yote.

Inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza kwako kwamba kuna seli nyingi za kinga katika njia ya utumbo kuliko katika chombo kingine chochote mwilini mwako. Njia yako ya utumbo huwasiliana na kiwango kikubwa na idadi kubwa ya molekuli tofauti na viumbe kutoka kwa kiungo kingine chochote katika mwili wako wote. Kama mfano, mtu hutumia wastani wa zaidi ya tani 25 za chakula katika maisha yake.

Chakula tunachokula kinaweza kutoa msaada kwa kikwazo hiki au kusababisha uharibifu. Lishe nyingi katika vyakula vyenye afya husaidia kudumisha kizuizi kizuri. Vyakula vilivyo juu ya phosphatidylcholine au mtangulizi wake, choline, ni muhimu sana kusaidia kizuizi chenye afya cha utumbo, kwani phosphatidylcholine ni moja ya vifaa vya mucosa ya kinga. Uchunguzi unaonyesha kuwa lishe iliyo na choline ndogo husababisha viwango vya chini vya phosphatidylcholine na kinga iliyopunguzwa.

Vitamini A ina jukumu muhimu katika kusaidia seli za ngozi, njia ya utumbo na mapafu, ambayo ni vizuizi vikuu vinavyokutenganisha na mazingira ya nje, na inakuza uundaji wa kitambaa cha kinga kwenye njia ya utumbo. Asidi muhimu ya mafuta, kama ile inayopatikana kwenye samaki, na anuwai nzuri ya asidi ya mafuta ya monounsaturated, kama vile iliyo kwenye mafuta, inaweza pia kuweka seli za utumbo zikiwa na afya.

Mwishowe, vyakula vyenye nyuzi nyingi, kwa ujumla, matunda na mboga, huongeza afya ya njia ya utumbo kwa njia kadhaa. Wanachacha kutoka kwa bakteria rafiki kwenye koloni na huunda asidi ya mnyororo mfupi, ambayo hutumiwa kama mafuta na seli za njia ya utumbo na njia. Fiber pia husaidia kuondoa sumu ambayo inaweza kuathiri vibaya seli za njia ya utumbo na njia na kudumisha utendaji mzuri wa kumengenya kwa ujumla.

Utafiti katika miaka kumi iliyopita umeonyesha kuwa lishe ina jukumu muhimu katika kusaidia uzalishaji na utendaji wa seli na mfumo wa kinga. Protini, antioxidants, asidi muhimu ya mafuta, na vitamini na madini kadhaa ni ufunguo wa mfumo mzuri wa kinga.

Protini na mfumo wa kinga

Uchunguzi mwingi unaonyesha kuwa utapiamlo wa protini unaweza kuwa na athari anuwai kwa mfumo wa kinga. Kwa kweli, utapiamlo wa protini inaweza kuwa jambo muhimu linalochangia kuenezwa kwa VVU (mchakato ambao mtu aliye na athari kubwa kwa virusi vya ukosefu wa kinga ya mwili huambukizwa na virusi). Uchunguzi unaonyesha kuwa upungufu wa protini ya hali ya juu unaweza kusababisha kupungua kwa seli za kinga, mwili kutoweza kutoa kingamwili, na shida zingine na mfumo wa kinga. Kwa kuongezea, tafiti za wanyama zimeonyesha kuwa mfumo wa kinga unaweza kuathirika sana na hata kupunguzwa kwa 25% kwa ulaji wa protini wa kutosha.

Protini imeundwa na asidi amino 20 ambayo mwili wako unahitaji kukua na kutengeneza, na zingine za asidi za amino zinaonekana kuwa muhimu sana kwa mfumo wa kinga. Kwa mfano, amino asidi glutamine na arginine huzingatiwa kama tiba ya lishe kwa wagonjwa wanaofanyiwa upasuaji kwa sababu ya uwezo wao wa kuchochea mfumo wa kinga. Kwa kufurahisha, sio tu kwamba upungufu katika hizo asidi za amino ambazo zinaweza kuweka mfumo wa kinga katika hatari, lakini usawa katika uwiano wa asidi ya amino pia unaweza kuathiri mwitikio wa kinga.

Kwa hivyo, lishe ambayo ina mfumo wa kinga ya afya inapaswa kuwa na vyakula ambavyo hutoa protini ya hali ya juu, kamili, kama mayai, samaki, kome na mawindo. Mboga na nafaka nyingi pia ni vyanzo bora vya asidi nyingi za kinga ya mwili na, pamoja na vyanzo vingine vya protini, ni muhimu sana.

Vitamini muhimu zaidi kwa kazi nzuri ya kinga

Kama ilivyojadiliwa hapo juu, mwili wako hutumia njia anuwai kudumisha kinga yake dhidi ya vimelea vya magonjwa katika mazingira, kwa hivyo haishangazi kwamba karibu vitamini vyote vinahitajika kutunza na kukuza mambo kadhaa ya mfumo wa kinga. Vitamini vingine vimepata umakini zaidi katika fasihi ya kisayansi kwa sababu ni muhimu sana kwa mfumo mzuri wa kinga.

Mengi yameandikwa juu ya jukumu la vitamini C katika kusaidia mfumo wa kinga. Vitamini C inaonekana kusaidia kupunguzwa kwa muda na ukali wa dalili zinazohusiana na maambukizo ya virusi ya kupumua hapo juu, inakuza kazi za rununu za phagocytic, na inadumisha afya ya utendaji wa seli ya T. Vitamini C pia hutoa shughuli ya antioxidant kusaidia uponyaji wa maeneo yaliyowaka. Chanzo bora cha vitamini C ni matunda ya machungwa. Mboga mengi pia ni vyanzo bora vya vitamini C, kama vile parsley safi, kolifulawa mbichi, haradali, mboga za kijani kibichi na lettuce.

Vitamini B vingi pia ni muhimu sana kwa kudumisha kinga nzuri. Kwa mfano, vitamini B5 (asidi ya pantothenic) inakuza uzalishaji na kutolewa kwa kingamwili kutoka kwa seli B. Kama matokeo ya upungufu wa vitamini B5, viwango vya kingamwili vinavyozunguka hupunguzwa. Asidi ya folic, au haswa upungufu wake, husababisha kupunguzwa kwa seli za T na inaweza kusababisha kupungua kwa ufanisi wa sababu za mumunyifu, na upungufu wa vitamini B6 mara kwa mara huzuia seli za T. Upungufu wa Vitamini B1 (thiamine) na B2 (riboflavin) vinaweza kuvuruga majibu ya kawaida ya kingamwili, na viwango vya chini vya vitamini B12 vinaonekana kuzuia seli za phagocytic na uwezekano wa utendaji wa seli ya T.

Karibu nafaka zote, mboga mboga, na matunda zinaweza kutumika kama vyanzo bora vya angalau vitamini hivi, lakini mboga zingine zina faida sana kwa sababu ni chanzo bora cha vitamini vingi vya kubeba kinga. Hasa, lettuce ni chanzo bora cha vitamini B1, B2, C na asidi ya folic. Turnips na mchicha wa kuchemsha ni chanzo bora cha asidi ya folic, vitamini B6 na vitamini C. Cauliflower ni chanzo bora cha vitamini C na asidi folic na chanzo kizuri sana cha vitamini B5 na B6. Uyoga mbichi pia ni chanzo bora cha vitamini B2 na vitamini B5. Pilipili nyekundu ni chanzo bora cha vitamini B6. Vitamini B12 inaweza kupatikana kutoka kwa vyakula vinavyotoa protini kama samaki, kome, mawindo na ini.

Vitamini mumunyifu vya vitamini, vitamini A, vitamini E na vitamini K pia ni muhimu kwa afya ya jumla. Vyanzo bora vya vitamini A ni pamoja na mboga nyingi kama mchicha, parsley safi na karoti. Vyanzo vyenye vitamini K ni pamoja na cauliflower mbichi, pamoja na mboga za kijani kibichi kama vile mchicha na avokado.

Madini ambayo husaidia mfumo wako wa kinga

Zinc ni moja ya madini kwenye chakula ambayo imepokea umakini zaidi kwa uwezo wake wa kudumisha utendaji wa kinga. Zinc ni immunostimulant yenye nguvu, na upungufu wake unaweza kusababisha ukandamizaji mkubwa wa utendaji wa seli ya T. Watoto walio na upungufu mkubwa wa zinki huonyesha dalili za kupungua kwa ukuaji na kuambukizwa kwa maambukizo.

Zinc nyingi, hata hivyo, pia inaonyesha athari mbaya kwa utendaji wa mfumo wa kinga na inaweza kuzuia seli za phagocytic (macrophages na neutrophils). Kwa hivyo, kudumisha viwango vya zinki vya kutosha lakini sio nyingi ni muhimu. Viwango vyenye zinki vyenye afya vinaweza kuchukuliwa kwa kujumuisha vyanzo vyema vya zinki, kama vile beets zilizopikwa, kabichi na kondoo, uyoga mbichi na ini.

Madini mengine mengi ni muhimu katika kusaidia kazi ya kinga. Uchunguzi wa kliniki umeonyesha kuwa upungufu wa chuma huathiri kingamwili na utendaji wa seli. Upungufu wa shaba unahusishwa na kuongezeka kwa maambukizo na inaweza kudhoofisha ukuzaji wa seli za kinga, kama seli za T na seli za phagocytic. Selenium na manganese ni muhimu katika kusaidia uponyaji wa uchochezi na inaweza kuwa kinga ya mwili.

Selenium inaweza kupatikana kutoka samaki na kome, na pia tofu na nafaka nzima. Vyanzo bora vya asali ni turnips, ini na uyoga mbichi na vyanzo vizuri sana ni mchicha, avokado na beets za Uswisi zilizochemshwa. Chuma inaweza kutolewa kutoka kwa iliki safi, viungo kama thimu au mdalasini, tofu, maharagwe na njegere, na mboga zingine nyingi kama vile mchicha na saladi.