2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika miaka ya hivi karibuni, mengi yamesemwa juu ya ubora duni na viungo hatari katika salami. Je! Mazoezi haya yanaweza kubadilika? Kulingana na wanasaikolojia kutoka Taasisi ya Kikatalani ya Chakula na Utafiti wa Kilimo huko Girona - inaweza.
Kulingana na wanasayansi, ili salamis iwe tastier na muhimu zaidi, ni jambo moja tu linahitaji kuongezwa - mtoto aki. Ndio, ya kushangaza kama inasikika, hii ndio njia. Watafiti wamegundua kuwa bakteria wa probiotic, ambao hupatikana kwenye kinyesi cha watoto, wanaweza kugeuza nyama zenye viungo kuwa vyakula vyenye afya.
Machafu ya kibinadamu yana viwango fulani vya lactobacillus na bifidobacteria. Uchunguzi umeonyesha kuwa katika viti vya watoto wachanga wenye afya hadi miezi 6, viwango vyao ni vya juu sana ikilinganishwa na ile ya watu wazima.
Aina tatu za bakteria zimeondolewa kwenye kinyesi cha mtoto. Zilitumika katika sausage za aina sita, pamoja na aina tatu za tamaduni za mwanzo za kununuliwa. Sio tu kwamba bakteria ya watoto walikuwa wengi, lakini walikuwa seli milioni 100 kwa gramu ya sausage. Na hii inaweza kuboresha afya ya watumiaji wao.
Kuonja kwa jury huru kulifuata. Bila shaka, salami zinazozalishwa kutoka kwa bidhaa ya mwisho yenye harufu nzuri katika nepi za watoto zimepatikana kuwa na ladha nzuri sana. Walakini, pia walikuwa na mafuta kidogo na chumvi katika yaliyomo.
Baada ya ugunduzi, tayari kuna tabia ya kutoa kwa aina hii ya bidhaa. Bakteria ya Probiotic kutoka kinyesi cha mtoto inaweza kutumika kwa sausage zenye kukaushwa mbichi. Mchakato wao kuu ni utengano, ambao hutoa ladha kali ya tabia, rahisi kutafuna muundo na rangi nyekundu.
Kawaida, soseji zilizochachuliwa hutengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa nyama iliyokatwa, chumvi, sukari, viungo na mawakala wa ugumu. Pamoja na mchanganyiko huu wamejazwa ndani ya matumbo.
Bakteria, ambayo hupatikana katika nyama mbichi au tamaduni za kuanza na huongezwa wakati wa uzalishaji, hutumiwa pia ndani yao. Wanazuia ukuaji wa bakteria hatari kwa bidhaa.
Ilipendekeza:
Kuwa Mwangalifu! Teflon Inaweza Kuwa Hatari Kwa Afya
Wanasayansi wanadai kuwa vifaa vya GenX katika utengenezaji wa Teflon vinaweza kusababisha saratani. Uzalishaji wa Teflon na kampuni ya Ufaransa ya DuPont ina vifaa vya GenX, ambavyo vinaweza kuwa hatari kwa afya ya binadamu. Katika masomo ya maabara ya wanyama, vifaa vya GenX vimeonyeshwa kusababisha saratani, ugumba, ini na ugonjwa wa figo.
Je, Rangi Ya Yai Inaweza Kuwa Hatari? Hapa Kuna Utafiti Unaonyesha
Katika miaka ya hivi karibuni, soko linaweza kuonekana anuwai kubwa rangi za mayai , lakini ni salama gani kwa afya yetu, inaonyesha utafiti na Nova TV, ambayo ilifanywa kwa pamoja na Watumiaji Wanaohusika. Watumiaji wengi katika nchi yetu wana wasiwasi juu ya yaliyomo ya E katika bidhaa, lakini Watumiaji wanaofanya kazi wanasema kwamba E, kama E-102, E-110, E-122, E-131 na E-133 zina rangi zote kwenye soko na wako salama kabisa.
Lemoni Inaweza Kuwa Hatari Kwa Afya Yako! Angalia Kwanini
Wengi wetu tunachukulia limao kuwa neema kwa afya yetu, ngozi na nywele. Kweli, hiyo ni kweli, lakini wakati huo huo inakuja na athari kadhaa. Ikiwa utatumia maji mabichi ya limao kwa idadi kubwa kwa siku moja, uwezekano wa kuwa na tumbo linalokasirika ni kubwa sana.
Papaya Inaweza Kuwa Hatari Sana Kwa Wanawake! Hapa Kuna Shida Husababisha
Papai ya manjano laini na yenye juisi ni chakula kizuri chenye virutubisho vingi. Kalori kidogo na mafuta, ni chanzo cha kushangaza cha nyuzi za lishe. Papai wa ukubwa wa kati atakupa kiasi kikubwa cha vitamini C / hata zaidi ya ilivyopendekezwa /.
Nyama Nyekundu Inaweza Kuwa Hatari Kwa Afya
Matumizi ya kawaida ya nyama nyekundu iliyokaangwa au iliyokaangwa, haswa nyama ya nguruwe na bacon, huongeza hatari ya saratani ya kibofu cha mkojo, waonya watafiti katika Kituo cha Saratani katika Chuo Kikuu cha Texas. "Inajulikana kuwa matibabu ya joto ya nyama kwenye joto kali hutoa amini ya heterocyclic ambayo husababisha saratani.
