2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Savory ni moja ya manukato ya zamani zaidi, inayojulikana kwa Warumi wa zamani, ambao walisafisha kila sahani nayo. Katika karne ya kwanza KK. mshairi wa kale wa Kirumi Virgil alipanda mashamba mazuri, akidai kwamba kwa njia hii asali ya nyuki aliokuwa nayo ikawa yenye harufu nzuri zaidi.
Jina la mmea huo linatokana na Kilatini na inamaanisha "nyasi za satyrs". Zamani, kitamu kilizingatiwa aphrodisiac, wakati katika Zama za Kati kilizidi kutumiwa katika sahani, haswa keki na keki zingine.
Katika jenasi nzuri kuna aina 30 za mimea ya kila mwaka na ya kudumu ya mimea ya mdomo. Mimea hii ya chini hukua katika maeneo yenye jua na imejilimbikizia katika mkoa wa joto wa Ulimwengu wa Kaskazini. Sehemu inayoweza kutumika iko juu ya ardhi. Inavunwa kabla, wakati au baada ya maua.
Kitamu kinaweza kutumiwa safi na kavu. Unapokuwa na kitamu safi mkononi, ni bora kuitumia. Ni harufu nzuri sana na hutoa ladha ya kupendeza kwa sahani yoyote.
Aina zote za nyama na kitoweo hupikwa na kitamu. Pia ni sehemu ya kila nyama ya kusaga ya mpira wa nyama, kebabs, na vile vile sahani zilizo na nyama ya kusaga, kama pilipili iliyojaa. Ni viungo vya ajabu kwa kila aina ya mikunde.
Kitamu kimekaushwa kwenye kivuli. Viungo vilivyokaushwa tayari vina rangi ya kijani kibichi, harufu ya tabia na ladha kali kidogo. Sio ya kujifanya na wakati wa kupikia inalingana vizuri na kila aina ya viungo. Mara nyingi hizi ni chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu, fenugreek, kadiamu, manjano na zingine.
Mbali na kuwa viungo, kitamu pia hutumiwa kama mimea yenye nguvu. Inayo idadi kubwa ya vifaa vya kemikali vinavyojulikana kwa hatua yao ya antioxidant. Ulaji wao una athari ya uponyaji kwa jumla. Pia ina nyuzi za lishe, ambayo huongeza cholesterol nzuri.
Inafurahisha kujua kwamba katika kupikia spishi Satureja hortensis au kitamu cha majira ya joto hutumiwa haswa. Katika dawa, spishi Satureja douglasii inajulikana zaidi Amerika, na vile vile Satureja thymbra - katika Mediterania na katika nchi yetu. Wote mimea ina viwango vya juu vya carvacrol na mafuta ya thymol kama vile fenoli.
Ilipendekeza:
Kwa Sahani Gani Za Kuongeza Rosemary
Rosemary sio tu sahani za ladha na huwafanya kuwa tastier, lakini pia husaidia sana kuwa na afya na nguvu. Rosemary imekuwa ikitumika katika Ugiriki ya kale, Roma na Misri. Rosemary imekuwa ikitumika katika vyakula vya Kiitaliano, Kifaransa na Uhispania kwa karne nyingi.
Rasgula - Kitamu Cha Kipekee Cha Kitamu Cha India
Dessert za India ni maalum sana na kichocheo cha Rasgula haina tofauti. Inawakilisha mipira laini ya jibini la jumba, ambalo limelowekwa kwenye siki ya sukari iliyohifadhiwa / tazama nyumba ya sanaa /. Inayeyuka kinywani mwako na inaunda uzoefu mzuri sana.
Kitamu Kitamu Kimetangazwa Kama Dawa Ya Kuua Wadudu
Matokeo ya utafiti uliotajwa na UPI yanaonyesha kuwa moja ya vitamu maarufu vya bandia, Truvia, ni dawa inayoweza kuua wadudu. Utafiti mpya unaonyesha kuwa nzi wa matunda waliokula kitamu waliishi siku 5.8, wakati nzi ambao hawakula ladha kitamu bandia waliishi kati ya siku 38.
Maua Ya Kula Na Ambayo Sahani Ya Kuongeza
Nakala hii inakusudia kuonyesha ni maua yapi yanaweza kutumiwa kupikia. Maelfu ya miaka iliyopita, watu walitumia maua katika sahani, saladi na vinywaji anuwai. Kumekuwa na mazungumzo mengi hivi karibuni juu ya maua ambayo tunaweza kutumia katika milo yetu.
Maua Mazuri Ya Mtungi, Ambayo Huandaa Kitamu Kitamu
Ajabu, sivyo, lakini kutoka kwa mtungi huko Peru huandaa kitamu, na kwenye Andes wanapika mizizi. Jina la mimea ya maua ya kitropiki hutoka kwa kanna ya Uigiriki na inamaanisha mwanzi. Shina la mmea mzuri ni kavu kama shina la mwanzi. Ndio sababu inaitwa pia lily mwanzi.
