2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mulberry / Morus nigra L. / ni jenasi ya angiosperms ambayo ni ya familia ya Chernichevi. Kikundi hiki ni pamoja na miti kama 10, ambayo husambazwa zaidi katika sehemu za hari za Uropa, Asia, Amerika na Afrika.
Miti hii hufikia urefu wa karibu mita 15, ina taji inayoenea, gome lenye gombo kubwa na shina nene. Majani yake ni ya kijani kibichi na matunda hufikia saizi kati ya cm 3-5. Yana mviringo, yenye kitamu na yenye maji mengi, yenye mabua mafupi na mbegu nyingi. Matunda ya mulberry huiva kati ya katikati ya Juni hadi Julai mapema.
Mulberry inaaminika ililetwa kutoka India. Inalimwa katika nchi yetu, lakini pia inaweza kupatikana mwitu. Mulberries haya ndio matunda matamu ambayo huturudisha kwenye miezi ya joto ya majira ya joto, wakati huiva na hutegemea matawi mazito yanayosubiri kuonja. Wanachanganya vitu kadhaa muhimu, wana ajabu kidogo, lakini sio ladha mbaya.
Aina za mulberry
Katika nchi yetu kuna aina mbili za kawaida za mulberry. Hizi ni kamali kausi / Morus nigra L. / na rangi nyeupe mulberry / Morus alba L. / Majani ya mulberry mweupe ni makubwa na yanayong'aa, na nywele mbaya. Inakua katika sehemu zenye joto. Karibu tani 160 za mulberries huvunwa kila mwaka huko Bulgaria.
Muundo wa mulberry
Matunda ya mulberry zina vitamini nyingi sana. Yaliyomo katika vitamini A, C na B2 ni ya juu sana. Kati ya madini, fosforasi, sodiamu, potasiamu na magnesiamu zinawakilishwa vyema. Mulberry ina peptini na pectose.
Majani ya Mulberry yana asidi ya aspartiki, kalsiamu kaboni, adenini, toni na sukari.
100 g mulberry vyenye kalori 43, wanga 9.8 g, maji 88 ml, protini 1.44 g, nyuzi 1.7 g, mafuta 0.4 g.
Uteuzi na uhifadhi wa mulberry
Mulberries safi yanaweza kupatikana tu katika miezi ya majira ya joto. Blueberries ni matunda yanayoweza kuharibika sana, kwa hivyo usindikaji au matumizi yake yanapaswa kufanywa mara tu baada ya kuvuna / kununua. Ikiwa unataka kuchukua mulberry mwenyewe, sambaza turubai safi chini ya mti na matawi na utetemeke.
Walakini, kula kitamu sana na bila kuumia mulberry, ni bora kuivunja mwenyewe. Kumbuka kwamba rangi nyeusi za mulberries zina rangi nyingi. Katika duka zingine za kikaboni unaweza kupata kavu mulberriesambayo lazima iwe na lebo yenye habari ya bidhaa.
Mulberry katika kupikia
Mbali na safi, mulberries inaweza kuliwa kwa aina zingine. Imeandaliwa kwenye compotes, honeydew, syrups, divai na jelly. Inawezekana kufungia. Pia hutumiwa kutengeneza juisi na syrups ladha.
Tunakupa kichocheo kitamu sana na rahisi cha jamu nyeusi ya mulberry. Kwa hili unahitaji kilo 5 mulberry na kilo 1.5 ya sukari.
Njia ya maandalizi: Osha na safisha matunda vizuri, halafu ponda vizuri na kijiko kikubwa cha mbao au upitishe kwenye grinder ya nyama. Chemsha na nusu lita ya maji kwenye moto mdogo, ukichochea kila wakati. Ongeza sukari na upike hadi unene kabisa. Mimina ndani ya mitungi midogo, funga na sterilize kwa dakika 5-10.
Faida za mulberry
Kama tulivyojifunza, matunda ya mulberry ni matajiri katika vitamini nyingi, ndiyo sababu wao ni sehemu ya mapishi mengi kutoka kwa dawa zetu za kitamaduni. Mulberry ina laxative na expectorant, diuretic, laxative, hypoglycemic na athari za kutuliza. Mara nyingi hutumiwa katika hali kama bronchitis na aina ya kwanza ya ugonjwa wa sukari.
Majani ya Mulberry hutumiwa kuandaa vijidudu ambavyo ni muhimu kwa kupumua kwa pumzi, avitaminosis, na pia kuimarisha mfumo wa kinga. Mizizi na magome ya mti yenyewe yana athari nzuri juu ya udhaifu wa kijinsia. Matumizi ya mulberry inaaminika kuwa ya faida sana kwa shughuli za moyo na mishipa.
Dawa ya watu na mulberry
Kwa infusion ya mulberry unahitaji 2 tbsp. matunda, ambayo yamejaa maji 400 ml ya maji ya moto na kushoto kufunikwa kwa muda wa saa 1. Chukua infusion mara 4 kwa siku, ikiwezekana kabla ya kula.
Ikiwa unataka kutumiwa kwa mulberry, mimina 1 tbsp. majani yaliyokatwa vizuri na 250 ml ya maji ya moto. Ruhusu kupoa na kuchuja. Chukua sips ndogo kwa siku nzima. Kutumiwa kwa mulberry ni dawa nzuri ya hedhi isiyo ya kawaida na, kama ilivyotajwa tayari kwa upungufu wa pumzi, beriberi na kwa uimarishaji wa jumla wa mwili.
Madhara kutoka kwa mulberry
Hakuna hatari kubwa ya matumizi ya mulberry imetambuliwa, lakini ni muhimu kujua kwamba kulingana na kiwango cha matunda yaliyoliwa, kuvimbiwa kunaweza kutokea ikiwa haijaiva vya kutosha au ikiwa imeiva sana kwa upande mwingine kutokea.
Ilipendekeza:
Uponyaji Mali Ya Mulberry
Mulberry ililetwa Ulaya kutoka China. Kuna aina mbili za mulberry huko Bulgaria - nyeusi na nyeupe. Matunda ya Mulberry ni malighafi muhimu kwa tasnia na kaya, ambapo, pamoja na kula safi, pia hutumika kama bidhaa ya dawa na mapambo. Pamoja na vitu vyenye mulberry, huathiri usawa wa alkali-asidi mwilini, huimarisha mfumo wa neva na misuli, inaboresha digestion (haswa katika anorexia kwa watoto), huongeza hemoglobin katika upungufu wa damu, inasaidia kudhibiti diuresis.
Kutumiwa Kwa Mulberry Hupunguza Shinikizo La Damu
Shinikizo la damu linaweza kudhibitiwa sio tu na dawa lakini pia na dawa za mitishamba - dawa ya watu husaidia na hali hii. Kabla ya kuchukua matibabu kama haya, hakikisha uwasiliane na daktari. Moja ya mimea inayotumika kudhibiti shinikizo la damu ni geranium ya damu.
Faida Za Kiafya Za Mulberry
Mulberry ni ya juisi, yenye ladha kidogo na ina faida nyingi za kiafya. Tunatofautisha aina tatu za mulberry: mulberry mweupe, asili ya mashariki na kati China, mulberry mwekundu (American mulberry) kutoka mashariki mwa Merika, na kamari nyeusi, ambayo ni asili ya magharibi mwa Asia.
Dawa Ya Watu Na Mulberry Ladha
Mulberry nyeupe na nyeusi zimeenea nchini Bulgaria, vinginevyo kuna aina kama kumi. Aina zote mbili, zinazojulikana katika nchi yetu, zina vitamini vingi, zina pia fosforasi, sodiamu, magnesiamu, kalsiamu, potasiamu, pectini na zingine. Mulberry ina athari nzuri kwa moyo na mishipa na pia mfumo wa neva.
Mulberry Mweupe Husaidia Kwa Kupumua Kwa Pumzi Na Ugonjwa Wa Sukari
Je! Unajua kwamba mulberry nyeupe inaweza kuwa na faida kubwa kwako matarajio kwa sababu ina athari ya deuretic. Watu wenye matumbo yaliyofadhaika, ugonjwa wa sukari na bronchitis wanahitaji kujua hii. Kutumiwa kwa Mulberry inashauriwa kudhibiti hedhi isiyo ya kawaida.
