Lecithin

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Lecithin ni kiwanja tata cha kikaboni. Ni ya kikundi cha phospholipids (phosphatides), ambayo ni esters tata za kemikali ya glycerol na asidi ya mafuta. Inajumuisha asidi ya fosforasi na dutu ya nitrojeni.

Viungo kuu vya lecithini ni choline (vitamini B4) na inositol (vitamini B8). Choline na inositol huwaka mafuta na kuzuia kuzorota kwa mafuta kwenye ini.

Kazi za lecithin

Kwa kweli, lecithin ni sehemu ya asili ya seli zote mwilini. Ni chanzo cha asidi muhimu ya mafuta, choline na inositol, na sehemu muhimu ya ubongo na tishu za neva. Inapatikana katika kizuizi cha kinga ndani ya tumbo.

Lecithin Dutu ya asili ya mmea, inayotokana na soya na kuchukuliwa kama kiboreshaji cha lishe, inachangia utendaji mzuri wa michakato kadhaa mwilini.

Lecithini zenyewe ni phospholipids ambazo zinaweza kubadilishwa, ambayo inamaanisha kuwa lazima zifanyiwe upya ama kwa muundo wa mwili yenyewe au kwa kuzichukua kama nyongeza ya lishe. Katika mwili wa mwanadamu ni 1% ya jumla ya uzito wa mwili. Zinapatikana katika viwango vya juu kwenye ubongo na kwenye uti wa mgongo.

Lecithin kama emulsifier inasaidia kunyonya na kuyeyusha mafuta, usafirishaji wa vitamini vyenye mumunyifu. Inalinda na inasaidia kazi ya ini. Lecithin inakuza emulsification ya bile, hufanya kama kutengenezea cholesterol, inawezesha usafirishaji wake kupitia mishipa ya damu, na wakati huo huo inaboresha patency yao na mtiririko wa damu. Pamoja na vitamini E, lecithin ni dawa ya kupambana na kuzeeka.

Maharagwe ya soya lecithini dutu ya asili na viungo kuu ni choline na inositol. Choline ina jukumu muhimu katika kujenga muundo wa utando wa kibaolojia na ina vitamini. Inositol inapatikana kwa kiwango kikubwa au kidogo kutoka kwa vyakula vya asili ya mmea. Kiasi kikubwa kipo katika soya, na idadi kubwa ya inositol imewekwa kwenye ubongo wa mwanadamu.

Kazi ya choline na inositol ni kuwa vichocheo na kushiriki katika kuvunjika kwa mafuta. Lecithin huimarisha kazi ya misuli ya moyo. Karibu kila mtu hupata hitaji la kuongezeka kwa lecithini kwa sababu ya lishe yao, ambayo katika hali nyingi ina mafuta mengi.

Lecithin ni zana inayojulikana ya mafanikio ya kuondoa au kupunguza maumivu ya viungo. Kwa watu ambao wanakabiliwa na shida kama hizo, lecithin ni nyongeza ya lazima ya lishe. Itaondoa maumivu makali na kuwafanya wasikie furaha ya harakati. Katika suala hili, lecithin pia ni muhimu kwa watu ambao ni nyeti kwa mabadiliko kwa muda.

Kwa wanariadha hai, lecithin ni kiboreshaji kinachojulikana. Mbali na kuondoa usumbufu na maumivu kwenye viungo, inasaidia kufikia matokeo bora ya michezo.

Lecithin pia ni muhimu sana kwa nywele kwa sababu inatoa rangi ya nywele yenye afya na hupunguza upotezaji wa nywele. Dawa nzuri ni dhidi ya kuonekana kwa ukurutu. Kwa kuongeza, huongeza mkusanyiko na uwezo wa kukumbuka, na pia ina athari ya kutuliza mfumo wa neva.

Utungaji wa Lecithin

Katika virutubisho vyenye kusindika lecithini ina phospholipid phosphatidyl choline, na pia kwa idadi ndogo ya phospholipids: phosphatidyl ethanolamine, phosphatidyl inositol na asidi phosphatidic (phosphatidate).

Lecithin inapatikana katika vidonge vya 1200 mg, na bei ni karibu BGN 15. Inachukuliwa pia kwa njia ya chembechembe. Lecithin inasaidia ngozi ya vitamini A, D, E, K, huongeza upinzani wa mwili, huchochea malezi ya erythrocytes na hemoglobin.

Jinsi ya kutumia lecithin

Chukua kijiko 1. chembechembe zilizochanganywa na mtindi au maziwa, au juisi, mara 2 kwa siku. Kwa vijana - 1 tsp. kwa siku, wakati au baada ya kula. Granulate pia inaweza kumeza kavu na kisha kusafishwa na kioevu kidogo. Kwa mafadhaiko mengi ya mwili na akili, au baada ya ugonjwa, idadi inaweza kuongezeka mara mbili. Kwa watoto, idadi kawaida huwa nusu.

Kwa kweli, kipimo cha kila siku cha phosphatidyl choline imedhamiriwa na asilimia ya dutu inayotumika katika bidhaa fulani. Ni bora kufuata maagizo kwenye kifurushi, kwani asilimia ya phosphatidyl choline inaweza kutofautiana kutoka 10 hadi 35% katika lecithin.

Faida za lecithin

Lecithin ni muhimu sana katika upungufu wa damu na katika kipindi baada ya ugonjwa. Lecithin ni dutu inayosaidia kusafirisha, kubadilisha na kuvunja mafuta kwenye ini. Inadumisha kiwango cha cholesterol kwenye nyongo katika fomu ya mumunyifu, na hivyo kuzuia malezi ya mawe ya nyongo.

Vidonge vya lishe na lecithini jukumu muhimu katika usafirishaji wa msukumo wa neva, na kuwa na athari ya faida kwa ngozi, husaidia kuboresha utendaji wa misuli ya moyo na kupunguza hatari ya atherosclerosis.

Lecithin husaidia kudumisha kiwango bora cha cholesterol na mafuta mwilini, inasaidia kulinda ini kutokana na kukusanya mafuta ndani yake, inasaidia kuboresha utendaji wa ubongo: kumbukumbu, mkusanyiko.

Lecithin ni muhimu sana kwa kunyonya vitamini vyenye mumunyifu na ni muhimu kama nyongeza ya lishe kwa wazee. Inatumika katika magonjwa ya mishipa, katika mishipa ya varicose, katika osteoporosis, kwa kuamsha fosforasi katika mwili, ambayo ni sehemu ya mifupa. Inatumika katika ukarabati wa seli za ini za walevi, ili kuondoa ini.

Lecithin huimarisha ala ya seli za neva, huharakisha umetaboli wa mafuta (kuchoma kwao), na ina athari ya kupambana na mafadhaiko. Lecithin ina athari ya faida kwa PMS, na pia inalinda matiti na kitambaa cha uterasi.

Lecithin "husafisha" kuta za mishipa ya damu na huimarisha misuli ya moyo, kwa hivyo ikiwa kuna shida za moyo, unaweza kuchukua kiboreshaji kama hicho.

Lecithin inasemekana kuwa na athari nzuri kwenye shughuli za ngono kwa kurekebisha utendaji wa gonads. Lecithin hufanya nywele kuwa nzuri na hupunguza upotezaji wa nywele, inaboresha kumbukumbu, na kwa sababu ya athari yake ya kutuliza ni msaidizi katika woga na unyogovu.

Overdose ya Lecithin

Kwa kipimo cha kawaida (kilichoainishwa na mtengenezaji wa ufungaji) hakuna athari za kuthibitika. Kwa kipimo cha zaidi ya 30 g kwa siku, shida za utumbo, kizunguzungu, kichefuchefu, kutapika, shida inaweza.