Safari Ya Krismasi Kwa Ulimwengu Wa Pipi Maarufu Zaidi

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Nini Krismasi bila kuki za Krismasi! Labda utakubali kuwa kuzitayarisha ni muhimu kama kufunga zawadi. Kwa sababu majaribu matamu sio sehemu tu ya likizo, lakini pia ya maandalizi yake. Wakati nyumba yote inanuka harufu nzuri ya mchanganyiko uliooka, siagi iliyochomwa na mdalasini muda mrefu kabla ya kunuka kama Uturuki wa kuchoma.

Watu kote ulimwenguni wana mila yao tamu na mapishi yasiyo ya kawaida kwa mkao wao wa Krismasi. Haiwezekani kwamba tutakuwa kila kona ya sayari kwa Krismasi, lakini tunaweza kuchagua moja ya pipi zake na kuonja hisia zake.

Tunakupa safari kidogo kabla ya likizo kwa ulimwengu wa mikate maarufu ya Krismasi.

Buñuelos

Bunuelos ni ya jadi Keki ya Krismasi nchini Uhispania na Mexico. Ni vitumbua vitamu ambavyo kawaida hutiwa vitu vilivyojaa au kupambwa. Labda walitoka kwa chakula cha Wamoor au Wayahudi na wakaenea kwa nchi zingine baada ya kufukuzwa kwa Wayahudi kutoka Uhispania.

Bunyuelos hutengenezwa kutoka kwa unga wa chachu, iliyochanganywa na anise na kuvingirishwa. Wakati uko tayari kwa kupikwa, hukatwa vipande vipande na kukaanga. Halafu imehifadhiwa, mara nyingi kwa kuijaza na marmalade.

Mila inaamuru kwamba siku tisa kabla ya Krismasi, bunuelos huliwa na sahani zao zikavunjwa ili kuvutia bahati nzuri.

Keki ya Krismasi ya Pavlova

Dessert ya Krismasi ya Waaustralia na New Zealanders ni keki maarufu ya Pavlova. Hadithi yake ni ya kupendeza kama vile vipande vyake ni vitamu. Nyuma ya jina lake ni ballerina wa Urusi tangu mwanzo wa karne ya 20, ndiyo sababu dessert yenyewe ni nyepesi na yenye hewa kama ballerina mpole.

Imetengenezwa na mkate wa kumbusu na cream nyepesi, iliyopambwa na matunda safi, inayoonekana kuongozwa na neema ya densi.

Hadithi inasema kwamba dessert hiyo ilibuniwa na mpishi wa keki kwa heshima ya Anna Pavlova wakati wa onyesho huko Australia au New Zealand. Pande hizo mbili bado zinajadili asili ya jaribu tamu, lakini wanahistoria wanaegemea New Zealand.

Pudding ya Krismasi

Mila inahitaji kwamba maandalizi ya pudding ya Krismasi nchini Uingereza kuanza wiki 5 kabla ya Krismasi. Sababu ni kwamba mara tu ikitengenezwa, pudding inapaswa kulowekwa kwenye konjak au chapa maarufu ya Armagnac. Kisha inapaswa kuvikwa kwenye kitambaa na kumwagilia kila wiki.

Pudding ya Krismasi ni keki nzito badala yake, iliyokaushwa na matunda yaliyokaushwa, karanga na mafuta ya figo. Inaonekana kuwa nyeusi, karibu nyeusi, ambayo ni matokeo ya utumiaji wa sukari ya kahawia na matunda meusi kama buluu kavu, zabibu kavu, mlozi na zaidi. Maji ya limao na machungwa, poda ya mlozi, soda kidogo ya kuoka, nutmeg, poda ya karafuu, nk zinaongezwa kwenye keki.

Ilikuwa ni jadi ya kuchanganya sarafu kwenye pudding, ambayo ilionesha utajiri katika mwaka uliofuata wa yule waliyemwasi.

Crinkles za Chokoleti

Vidakuzi vya kupendeza vya chokoleti (Crinkles za Chokoleti) ni kitamu cha jadi cha Amerika kwa Krismasi.

Crinkles ya Chokoleti ni ndogo na imejaa nje na kuki laini ndani. Wao ni raha ya kweli na wanastahili kuonja wakati wa sherehe.

Mila nyingine ya Krismasi ya Amerika ni kuonja Keki ya Rais Ikulu. Imetengenezwa kulingana na mapishi ya zamani sana kutoka karne mbili zilizopita, mazoezi ambayo husababisha Abraham Lincoln na ambayo hayajapatikana popote hapo awali.

Ingawa kichocheo chake kimewekwa siri, na pia picha yake, inajulikana kuwa keki ya rais imelowekwa katika harufu ya maua ya rangi ya waridi, chokaa na ngozi ya machungwa. Daima hutolewa kwa rais wakati wa Krismasi.

Lebkuchen tamu

Lebkuchen tamu imetengenezwa kutoka kwa unga wa jadi wa Kijerumani, ambao unaweza kununuliwa katika masoko ya Ujerumani kabla ya likizo.

Lebkuchen ilibuniwa na watawa huko Franconia katika karne ya 13, na katika pipi za karne ya 14 sasa zinaweza kupatikana kwa waokaji huko Nuremberg.

Unga yenyewe, ambayo pipi hufanywa, iliyochorwa na manukato, pia ni mmoja wa mashujaa wa Likizo ya Krismasi kwa Kijerumani. Katika maeneo tofauti huliwa na jam au kufunikwa na chokoleti.

Lebkhuenas ni pande zote na pande zote.

Wahusika wakuu katika muundo wao ni asali, anise, coriander, karafuu, tangawizi, kadiamu, allspice, na karanga, haswa mlozi.

Lebhuens kawaida hufunikwa na chokoleti, ambayo huwafanya wajaribu sana.

Pandoro

Pandoro pamoja na Panettone ni moja ya mikate maarufu kwa Krismasi nchini Italia.

Dessert ya kupendeza sana hutoka Venice, ambapo ilionekana karibu na karne ya 19. Ili kufanya hivyo, unahitaji chombo cha juu cha kutosha katika umbo la nyota na miale minane.

Kulingana na mapishi ya jadi ya Pandoro, hakuna kujaza. Inamwagika tu na sukari ya unga.

Walakini, kuna keki za Pandora zinazozalishwa kiwandani katika aina tofauti ili kujitokeza kutoka kwa washindani wao - na matunda yaliyopendekezwa, mafuta kadhaa au glaze ya chokoleti.

Kutia (Kutia)

Huko Urusi, meza ya Krismasi ina chakula 12 konda (ukiondoa nyama na bidhaa za maziwa). Miongoni mwao, Kutia ni muhimu zaidi.

Kutia ni ishara ya uzazi. Chakula hutengenezwa kutoka kwa nafaka za ngano, poppies, karanga, matunda yaliyokaushwa na asali. Sanduku linawahi kutumiwa baridi zaidi. Wengine wanapendelea kupendeza na kuongeza sukari kwa hiyo.

Sio kulingana na mapishi ya jadi, lakini inakuwa tastier - huko Kutia unaweza kuweka ngozi ya limao, sakafu zilizopangwa, almond, halva au vipande vidogo vya apple. Wanasema ni kitamu sana, jaribu ikiwa unaweza.

Kisiki cha Krismasi (bûche de Noël)

Picha: Rusiana Mikhailova

Dessert ya kisiki cha Krismasi kawaida ni Kifaransa, lakini pia inaweza kuonekana kwenye meza za likizo ulimwenguni kote.

Kama jina lake linamaanisha, dessert hii ni mti ulioandaliwa kutupwa kwenye moto wa Krismasi na ina historia tajiri na iliyojaa alama. Mila inaamuru kwamba katika mkesha wa Krismasi mti wa Krismasi upatikane na uletwe nyumbani kama kitu ghali.

Keki ya bûche de Noël imegeuka kuwa leo dessert ya jadi ya Krismasi. Ni roll iliyojaa kahawa au cream ya chokoleti.

Asili ya Kifaransa, dessert hii pia hufanywa nchini Ubelgiji, Quebec, Vietnam, Lebanoni, katika nchi zote za Kifaransa na hata Merika.