2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mila huko Bulgaria inaamuru kwamba mwanamke akae nyumbani karibu na makaa na achanganye sahani zilizopikwa za kupikwa, abadilishe mikate mzuri na atumie vivutio nyembamba kwa mwenzi wake, ambaye anajali kufanya kazi kutoa mkate kwa meza.
Ingawa mila sio vile ilivyokuwa zamani, mila na mila ya kupendeza na ya kushangaza bado imehifadhiwa katika maeneo mengi huko Bulgaria.
Hadithi ya sahani ya Mzungu, ambayo ni ya kawaida kwa wanakijiji juu katika Balkan, inavutia. Walakini, ukweli kwamba hii ndio sahani pekee katika mila ya jadi ya Kibulgaria ambayo imeandaliwa na mtu pia inavutia.
Sahani ni kawaida kwa Siku ya Mtakatifu Petro, wakati mavuno huanza juu katika Balkan. Basi ndio wakati mzuri wa kuitayarisha, kwa sababu maziwa ya kondoo ni mnene na mzuri zaidi.
Hadithi inasema kwamba kikundi cha wanaume kilikwenda kuvuna ngano siku ya Mtakatifu Petro. Wanaume hao walikwenda mashambani mapema ili kuepuka joto na kufika kazini. Lakini kazi nyingi, na siku iliendelea na joto likapanda.
Halafu Mtakatifu Petro mwenyewe aliwashukia, akachukua mundu na kuwasaidia wavunaji kuvuna mavuno kabla ya joto kali.
Ulikuwa wakati wa chakula cha mchana na kila mtu alifungua pipa lake kuchukua kile alichokuwa amemwandalia bi harusi na kula pamoja. Mmoja akatoa mkate, mwingine nyanya, wa tatu pilipili, na kadhalika.
Mmoja wa wanaume alijaribu kutoa jibini safi la kondoo, lakini lilikuwa limeyeyuka kutoka kwa moto. Mvunaji alikuwa na haya, hakuthubutu kumtendea mtakatifu na jibini.
Mtakatifu Peter alihisi wasiwasi wake, akachukua masikio machache ya ngano, na kuyasagua hadi nafaka zikawa unga. Alinyunyiza jibini nayo, akaichanganya na uji mweupe mtamu uliotengenezwa, ambao babu zetu walimwita White Man (Belmush, Kutmach).
Kichocheo cha sahani ya kawaida ya mtu wa Balkan Mzungu imebaki karibu bila kubadilika hadi leo, lakini mara nyingi zaidi na zaidi imeandaliwa na wanawake na sio na wanaume, kama ilivyokuwa mila wakati huo.
Mapishi ya jadi ya Mzungu hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi, kutoka kwa mama kwenda kwa binti, kutoka kwa mkwewe kwenda kwa mkwewe. Hapa kuna ofa yetu:
Bidhaa muhimu: Jibini safi (kondoo, iliyotengenezwa nyumbani) - 600 g, maziwa safi (maziwa yote) - 150 ml, unga - vijiko 6-7, chumvi - kuonja.
Njia ya maandalizi: Punga jibini na uma, ikiwa unaiona kuwa nyembamba sana, ongeza 1 tbsp. siagi. Changanya unga kwenye maziwa baridi na uwaongeze kwenye jibini. Chumvi na weka bidhaa kwenye sufuria ya shaba.
Kupika uji juu ya moto mdogo hadi unene, lakini sio zaidi ya dakika 4-5, kwa sababu itazidi sana na inaweza kuchoma.
Weka kwenye sahani ya kuhudumia na utumie na asali au jam ya chaguo lako.
Ilipendekeza:
Hadithi Ya Sahani Keshkek
Umewahi kusikia juu ya keshkek? Kwa kweli, wengi wamesikia, keshkek ni jina la sahani ya jadi ya Kiarmenia iliyotengenezwa na ngano, siagi na wakati mwingine kuku. Walakini, kuna kijiji cha Kibulgaria ambacho keshkek inaheshimiwa. Ikiwa utatembelea kijiji cha Radilovo huko Pazardzhik, hakikisha kuuliza mmoja wa wenyeji akuambie hadithi ya sahani ya Keshkek.
Mzungu
Scotch / Scotch / ni aina ya kinywaji cha pombe au whisky haswa. Kile kilicho maalum zaidi juu yake ni kwamba inazalishwa huko Scotland. Kwa kweli, ikiwa whisky inazalishwa mahali pengine, haiwezi kuainishwa kama scotch. Mbali na kusafishwa hapo, kinywaji hicho lazima kilikomaa kwa angalau miaka mitatu.
Hadithi Zisizo Za Kawaida Za Sahani Maarufu
Kwa miaka mingi iliaminika kuwa omelet hiyo ilibuniwa na Maskia maskini, kwani katika toleo lake la kawaida vipande vya mkate vya zamani viliongezwa kwenye mayai. Walakini, zinageuka kuwa omelet ni sahani ya kifalme. Kichocheo cha omelet hiyo kilibuniwa na mpishi wa Viennese ambaye alifanya kazi katika karne ya kumi na tisa kwa Mfalme Joseph I.
Mipira Ya Nyama Ya Bulgur Kwa Muujiza Na Hadithi Ya Hadithi! Ni Kwa Mapishi Haya Matatu Tu
Vijiko vya nyama vya kukaanga vya kukaanga ni kipenzi cha vijana na wazee, lakini ikiwa tutawapika mara nyingi, watafanya ngumu. Ndio sababu ni vizuri kujifunza jinsi ya kuandaa nyama za nyama za mboga, na kwanini sio nyama za nyama za bulgur, ambayo ni suluhisho isiyo ya kawaida zaidi ambayo italeta anuwai halisi kwenye menyu yako.
Jaribu! Menyu Ya Kozi Tatu Ya Moroko Kwa Muujiza Na Hadithi Ya Hadithi
Unapofikiria Vyakula vya Morocco , hakuna sahani inayofaa zaidi kuliko binamu ambayo inaweza kuitambua. Na wakati huu ni ukweli, vyakula vya Moroko haviishii hapo. Wingi wa manukato na bidhaa zisizo za kawaida na ladha vimeifanya iwe moja ya inayotamaniwa zaidi na hii ndio sababu tunatafuta mapishi ya kupendeza ya Moroko.
