2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ararut / Marantha arundinacea / ni mmea wa kudumu ambao mizizi yake hutumiwa kwa chakula, kama mnene na kama nyongeza katika dawa anuwai. Ararut hutoka kwa hari ya Amerika Kusini.
Kuna historia ndefu ya kilimo na watu wa hapa ambao wameanzisha mchakato mkubwa wa usindikaji ili kutoa wanga inayoweza kutumika kutoka kwenye mizizi. Wao huosha, kufutwa, kulowekwa na kusagwa, mwishowe hupita kwenye ungo na kukaushwa.
Wakati Wazungu walipokutana ararut, angalia jinsi Wahindi walivyoweka thamani ya juu sana kwenye mzizi kama chakula.
Siku hizi mizizi ya ararut hukaushwa kiwandani kupata poda ambayo hutumiwa katika dawa na kupikia. Ni sawa na wanga wa mahindi.
Muundo wa macaw
Ararut ina vitamini A, vitamini B, asidi folic. Kati ya madini, kalsiamu, manganese na potasiamu zinawakilishwa sana. Kiasi cha protini na nyuzi za lishe pia ni nzuri sana.
Uteuzi na uhifadhi wa macaws
Ararut hufanyika haswa kwa njia ya wanga. Inaweza kupatikana katika duka maalum au mkondoni, na bei ya g 50 ni karibu BGN 3. Hifadhi mahali pakavu na poa.
Kupika na macaroons
Wanga kutoka ararut hutumika haswa kwa michuzi ya kunenepesha, kujaza keki na keki anuwai.
Kama tapioca na wanga wa mahindi, ararut ni mnene anayejulikana sana na anayefaa, ambayo, hata hivyo, bado sio maarufu sana katika nchi yetu.
Cornstarch inafaa sana kwa kunenea michuzi inayotokana na maziwa, wakati macaroni inafaa zaidi kwa unene wa vinywaji vyenye tindikali zaidi. Tofauti na wanga wa mahindi, ararut haina harufu na haina ladha kama wanga kwenye vyombo.
Sababu nyingine muhimu kwa nini ararut hutumiwa katika mapishi ni kwamba ni rahisi sana kumeng'enya. Mbali na kuwa mnene, ararute pia inaweza kutumika kama mbadala wa unga kwenye pipi na kachumbari.
Ikiwa unataka kufungia sahani, ni bora kutumia ararut kama mnene. Ararut ni kiboreshaji kinachofaa kwa sahani nyingi kwa sababu haitabadilisha ladha yao.
Ararat ni rahisi kufanya kazi kwa joto la chini, huvumilia viungo vyenye tindikali, na pia kupikia kwa muda mrefu.
Ili kuitumia kama kichocheo, changanya ararut na kiwango sawa cha maji, kisha piga uji kwenye kioevu chenye joto kwa sekunde 30 hivi. Kijiko kimoja kinazidisha glasi ya kioevu.
Faida za macaroons
Faida kubwa ya ararut ni kwamba ni rahisi kumeza. Kwa upande mwingine, mizizi ya macaw hutumiwa kama dawa nzuri sana ya kuharisha kwa sababu ya yaliyomo kwenye wanga.
Mizizi ya ararut msaada na shida ya njia ya utumbo, unga pia unaweza kutumika kwa ngozi kutuliza mucosa chungu, iliyokasirika au iliyowaka.
Ladha nyepesi ya macaw hufanya iwe inafaa kwa lishe ya upande wowote. Ukweli, wanga sio chakula chenye lishe sana, lakini watu wengi wanasema inasaidia kutuliza tumbo.
Shukrani kwa yaliyomo katika ararut vitamini na madini yenye thamani, hupata mahali pazuri katika kula kwa afya. Faida za macaw juu ya wanga wa mahindi hazipingiki.
Kikwazo pekee ni kwamba ni ghali kidogo kuliko wanga wa mahindi na wakati huo huo haiwezi kutumika kama kichocheo cha michuzi ya maziwa kwa sababu inaharibu ladha yao na huwafanya wanene zaidi.
Ilipendekeza:
Ararut - Nafaka Isiyojulikana
Aina zaidi ya 10,000 ya nafaka zinajulikana ulimwenguni. Licha ya utofauti huu, ubinadamu hutumia chakula chake haswa aina tatu zao - ngano, shayiri na mahindi. Hivi karibuni, kama mbadala wao, inazidi kuwa maarufu araru . Nafaka hii isiyojulikana ni mmea wa kudumu wa mimea ambayo hadi hivi karibuni ilikuwa ikitumiwa sana kwa sababu za kibiashara, kama chakula cha kuku na katika tasnia ya dawa.
Ararut - Kiini Na Faida
Ararut ni mmea wa kitropiki wa kudumu wa asili ya Amerika Kusini. Tamaduni hii haijulikani sana nchini Bulgaria, lakini sehemu zingine za ulimwengu zinajua asili yake na faida nyingi. Matumizi kuu ya macaw ni katika dawa na kupikia. Mizizi ya mmea hutumiwa, ambayo husindika kwenye kiwanda kupata unga maalum.
