Spirulina

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Spirulina plantensis ni mwani wa bluu wenye seli moja ambao unatambuliwa kama moja ya vyanzo vikubwa vya protini na virutubisho vingine kati ya mimea. Kwao wenyewe, mwani ni moja ya ubunifu wa asili wa kupendeza. Inaaminika kuwa ni kutoka kwao kwamba maisha duniani yalitokea miaka bilioni tatu na nusu iliyopita. Mwani ni msingi wa maisha ya spishi zaidi ya milioni, pamoja na mtu mwenyewe.

Zaidi ya 20% ya oksijeni ya sayari ni kwa sababu ya mwani, na chakula ambacho vitu vyote vilivyo hai hula zaidi au kidogo vinahusiana nao. Kwa zaidi ya miaka 1,000, wanadamu wametumia mwani kama chakula na tiba ya magonjwa kadhaa.

Karibu miaka 6000 KK. katika Mashariki ya Mbali, na huko Japani haswa, mwani hutumiwa kama chanzo cha virutubishi kilicho na kiwango kikubwa zaidi cha virutubisho pamoja katika usawa kamili.

Spirulina katika mfumo wa mwani uliokaushwa ilijulikana kwa Waazteki wa zamani na Mayan, ambao walitumia kuhuisha na kuimarisha miili yao. Walitengeneza keki na spirulinaambayo ilikuwa sehemu ya jadi ya menyu yao. Hadi leo, spirulina inaendelea kuwa sehemu ya lishe ya kila siku ya watu asilia huko Amerika na Afrika, lakini njia za kuikuza zimetengenezwa katika nchi zingine kadhaa.

Muundo wa spirulina

Spirulina ina virutubisho zaidi ya 100, ambayo muhimu zaidi: yote kwa asidi muhimu ya amino, karibu protini 60-70%, phytonutrients, phycocyanin ya bluu, zaidi ya 17 beta-carotenoids, omega-3 na omega-6 asidi ya mafuta, misombo yenye nguvu ya probiotic, polysaccharides, chlorophyll, asidi ya gamma-linolenic na rangi ya kipekee.

Muundo wa spirulina ni pamoja na rundo la vitamini kwa idadi kubwa - vitamini A, E na B / B1, B2, B6, B12 /. Madini yaliyomo katika spirulina pia sio ndogo - magnesiamu, chuma, kalsiamu, iodini, fosforasi, seleniamu, zinki, manganese.

Wanasayansi wengi wanadai kuwa spirulina ni moja ya vyanzo tajiri zaidi vya antioxidants. Kwa kuongezea, mwani huu una protitamini A mara 25 zaidi ya karoti mbichi na chuma mara 50 zaidi ya mchicha wa kikaboni. Spirulina ina utajiri wa vitamini E mara tatu kuliko vijidudu vya ngano mbichi, na mkusanyiko wa protini ndani yake ni juu mara tatu kuliko kiwango cha protini katika samaki, kuku na nyama nyekundu.

Ladha ya asili tamu ambayo spirulina inayo ni kwa sababu ya sukari tata - rhamnose, ambayo inasambazwa kwa urahisi sana. Hii ni muhimu sana kwa vifaa vya insulini ya kongosho. Katika gramu 1 ya mwani kavu spirulina ina kalori 4 tu na karibu hakuna cholesterol.

Ulaji wa spirulina

Spirulina inaweza kununuliwa kwa njia ya poda, vidonge na virutubisho vya chakula. Ikiwa unaamua kununua spirulina, ni bora kuchagua vidonge vya kikaboni vya spirulina au poda, lakini bila uwepo wa mawakala wa soldering. Unaweza kuiongeza kwa kutetemeka anuwai, lakini moja ya chaguo bora ni dakika 30 kabla ya kula, kwa njia ya vidonge.

Faida za spirulina

Wakati wa msimu wa vuli-msimu wa baridi, mwili wa mwanadamu unahitaji msisimko wa ziada ili kukabiliana na homa na homa zinazokasirisha ambazo zinapatikana wakati wa miezi ya baridi. Kula lishe bora ambayo ina utajiri wa madini na vitamini ni lazima. Spirulina ni mbadala bora. Ni chakula chenye nguvu cha alkali ambacho kimethibitisha athari za kuzuia damu katika anemia, hypoglycemia, vidonda, gout, hepatitis, magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, uchovu sugu.

Spirulina ni nyongeza ya thamani sana kwa wanariadha na watu ambao wanataka kuchonga mwili mzuri. Kwa kuongeza, inafaa hasa kwa wale ambao wanataka kupoteza paundi za ziada.

Uwepo wa asidi ya gamma-linolenic hupunguza cholesterol na shinikizo la damu. Hupunguza dalili za ugonjwa wa arthritis, ugonjwa wa kabla ya hedhi, na pia ni muhimu katika magonjwa kadhaa ya ngozi kama vile psoriasis na ukurutu.

Yaliyomo juu ya chakula kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi na wakati huo huo chuma kisicho na sumu katika spirulina hufanya iwe muhimu sana kwa damu. Yaliyomo utajiri wa madini ni muhimu sana kwa kudumisha mifupa, meno na kucha zenye afya.

Spirulina hupunguza mchakato wa kuzeeka kwa kupunguza radicals bure. Inayo mali kali ya antibacterial, antiviral na antimutagenic.

Spirulina ni muhimu sana katika magonjwa kama anorexia. Inafaa kwa mboga na mboga kwa sababu ina protini mara mbili ya soya.

Uchunguzi wa hivi karibuni unaonyesha kuwa spirulina ina athari ya kinga kwenye ini, na hali yake ya kinga dhidi ya athari za mzio pia imekuwa mada ya tafiti kadhaa.

Dondoo ya spirulina hutumiwa kama kiungo katika bidhaa nyingi za mapambo, ambayo hatua yake kuu inakusudia kuchochea na kuboresha kimetaboliki, usambazaji wa damu na unyoofu wa ngozi.