2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Chumvi ni moja ya viungo vya kupendeza na muhimu. Hakuna kazi ya kisaikolojia katika kiumbe hai ambayo haitegemei chumvi asili katika maumbile.
Walakini, kuna tofauti kubwa kati ya chumvi asili, ambayo ina kila kitu muhimu kudumisha muundo wa ioniki, na kazi za rununu na chumvi nyeupe ya meza iliyosindika, ambayo tunaweka kila siku kwenye meza yetu na kwenye sahani tunazotumia.
Chumvi asili mbichi ni muhimu kwa mwili wetu. Chumvi cha mezani, kwa upande mwingine, hudhoofisha afya yetu. Chumvi yetu ya kawaida ya meza imetengenezwa kutoka sodiamu. Kwa kuitumia, tunakubali bidhaa ambayo madini yote yenye thamani yamechukuliwa kutoka chanzo asili asili na hakuna chochote kilichobaki. Na kwa sababu ya usawa huu, inatuletea tu shida za kiafya.
Kwa upande mwingine ni chumvi ya asili. Ni muhimu kwa mwili wetu. Katika yenyewe imekusanya nguvu ya nishati ya jua. Na chumvi ya asili isiyosindikwa ambayo ndio detoxifier yenye nguvu na mdhibiti wa michakato yote ya kisaikolojia katika mwili wetu. Kila siku tunajifunza juu ya kupatikana kwa aina anuwai ya chumvi na faida zao za kiafya, ladha na rangi.
Leo tutazingatia aina isiyojulikana ya chumvi katika nchi yetu - Gomashio au Gomasio. Hii ni chumvi ya sesame ya Kijapani. Kwa kuitumia, tunakubali faida zote za sesame iliyoongezwa. Inaweza pia kufanywa nyumbani. Hivi ndivyo:
Gomashio
Bidhaa muhimu: 4 tbsp. mbegu za ufuta, 1 tsp. Sol
Njia ya maandalizi: Choma mbegu za ufuta kwenye sufuria kavu, ikichochea mara nyingi. Baada ya dakika 3-5 au mpaka ipate rangi nyembamba ya dhahabu, ongeza chumvi. Kuchochea, kupika kwa karibu sekunde 30. Ondoa kutoka kwa moto, uhamishe kwenye bakuli na ruhusu kupoa kabisa. Wakati hii inatokea, saga, lakini sio laini sana - mbegu zote za ufuta zinapaswa kuonekana hapa na pale. Matokeo yake huhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa.
Chumvi cha Gomasio kinafaa kwa mboga za kitoweo au za kuchoma, haswa broccoli, mimea ya Brussels, maharagwe ya kijani, turnips na zaidi. Ikiwa mboga imechomwa, ni bora kuinyunyiza na mchanganyiko baada ya kuoka.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Shayiri
Shayiri (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ni mmea wa familia ya Nafaka. Imetumika kwa chakula tangu Neolithic. Takwimu zilizoandikwa juu yake zinapatikana kutoka karne ya 1. Halafu mganga wa zamani wa Uigiriki Diskoridis alipendekeza kama dawa ya koo, dhidi ya mhemko mbaya na kupoteza uzito.
Matumizi Ya Upishi Ya Mchaichai
Nyasi ya limau pia huitwa citronella. Inayo harufu nzuri na safi ya limau na aina zaidi ya 50. Inasambazwa haswa katika nchi za hari na maeneo yenye joto. Ni mmea wa kudumu na majani marefu na makali na marefu. Kutoka kwake majani kwenye sehemu ya chini ya nyasi hutumiwa.
Matumizi Ya Upishi Ya Macaw
Wachache wamesikia neno "ararut", na wale ambao wamesikia kutoka mahali fulani hawajui ni nini. Ararut ni aina ya mazao ya nafaka, ambayo haijulikani sana nchini Bulgaria. Walakini, ni muhimu sana kwa sababu ni rahisi sana kumeng'enya na ina vitamini nyingi.
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Hivi karibuni, lishe na chakula yenyewe vimechukua nafasi ambayo inaunganisha na tasnia. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuhusishwa na ukuaji wa idadi ya watu na shida za lishe. Lakini hata hivyo, bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zimeonekana kwenye soko, vyakula vipya vyenye kila aina ya viongeza ndani yao, vyakula vyenye rafu ya miezi au hata miaka.
Matumizi Na Matumizi Ya Unga Wa Apple
Kwa asili yake unga wa tufaha ni laini iliyokaushwa vipande vya apple. Ili kutengeneza unga, tofaa kubwa na zilizoiva zinahitajika, ambazo zinaweza kukatwa vipande nyembamba kukauka. Kama tunavyojua, apples ni matajiri katika pectini na matunda ya vitamini.