2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mtindi wa Bulgaria una ladha ya kipekee, inayojulikana ulimwenguni kote. Kuna maoni kwamba asili yake inahusishwa na ufugaji wa kondoo uliokuzwa wakati wa Thracians. Yoghurt hupatikana kutoka kwa maziwa ya asili yaliyowaka moto, ambayo yamepata chachu ya lactic kwa digrii 40-45.
Kulingana na maziwa yaliyotumiwa kwa utayarishaji wake, inaweza kuwa: kondoo, ng'ombe, nyati, mchanganyiko. Mtindi wa nyati una asilimia kubwa ya mafuta - 7.5%, ikifuatiwa na kondoo - 6.5%, iliyochanganywa - 5% na ng'ombe - 3.6%.
Faida za kiafya za ulaji wa maziwa hazihesabiki, kwa hivyo inapaswa kuwapo kila siku kwenye meza yetu.
Mapishi ya mtindi
Bidhaa muhimu: Lita 1 ya maziwa, 1 tbsp. mtindi kwa Fermentation.
Njia ya maandalizi: Maziwa huchemshwa na kushoto ili baridi kidogo, joto linapaswa kuwa digrii 38-40, 1/4 tsp imetengwa. yake na changanya na chachu, changanya vizuri na uongeze kwenye maziwa iliyobaki, ukichochea kila wakati, funika sahani na kifuniko na funga kitambaa cha sufu chenye joto. Acha kwenye chumba chenye joto kwa masaa 3, kisha uhifadhi mtindi unaosababishwa kwenye jokofu.
Kichocheo cha haraka sana na kinachotumiwa sana na mtindi ni kwamba kwa mchuzi wa vitunguu: kikombe 1 cha mtindi kimechanganywa na karafuu 3 za vitunguu iliyokandamizwa na chumvi ili kuonja, changanya vizuri na iko tayari kupamba mboga na sahani zingine.
Wakati wa majira ya joto mgando mara nyingi hutumiwa kutengeneza tarator: 1 kikombe mtindi, kikombe 1 cha maji, tango 1, vitunguu saumu, chumvi, bizari, iliki.
Kata tango ndani ya cubes ndogo, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi, iliki na bizari, ongeza mtindi uliochanganywa na maji na koroga.
Picha: Natalia Petrova
Keki ya kiuchumi na mtindi
1 kikombe mtindi, 1 tsp. sukari, 3 tsp. unga, 1/2 tsp. mafuta, 1 tsp. soda, sukari 1 ya vanilla, matunda safi au jam kwa kupamba
Njia ya maandalizi: Changanya mtindi na sukari na soda, ongeza mafuta na mwishowe unga na sukari ya vanilla, mimina mchanganyiko ulioandaliwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, panga tunda jipya au jam juu na uoka kwa dakika 45 kwa digrii 170.
Ilipendekeza:
Kufanya Pate Ya Nyumbani - Rahisi, Kitamu Na Kiuchumi
Pâtés wa ndege wa nyumbani , nyama, samaki au mboga ni wazo nzuri kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha sherehe. Unaweza kutengeneza kitamu cha kupendeza nyumbani kwa kuongeza viungo kadhaa kwa ladha, karoti, vitunguu, mimea, mayai ya kuchemsha, cream, mchuzi wa nyama.
Je, Mtindi Utachukua Nafasi Ya Mtindi Wa Kibulgaria
Katika siku chache zilizopita, kumekuwa na kelele nyingi juu ya ombi la kampuni tatu kubwa, wazalishaji wa mtindi, kwa mabadiliko katika njia ya kutengeneza mtindi wa Kibulgaria. Waanzilishi wa ombi la mabadiliko ya kiwango cha hali ya Kibulgaria kwa mgando ni kampuni ya Uigiriki ya OMK - Kampuni ya Maziwa ya United na Kibulgaria Madjarov na Polydei, ikitoa maziwa ya Domlyan.
Mawazo Ya Keki Za Ladha Na Za Kiuchumi
Ikiwa unataka kuandaa kitu kitamu nyumbani, lakini bila kuchangamsha bajeti ya familia, tunaweza kukusaidia na maoni kadhaa. Pipi tunazopendekeza zinaweza kufanywa bila juhudi kubwa, na ni za kiuchumi. Lakini muhimu zaidi ya yote, ni kitamu sana.
Ice Cream Iliyotengenezwa Nyumbani Ambayo Kila Mtu Nyumbani Atapendana Nayo
Jua linatuchoma bila ya shaka, kila kitu ni cha moto sana, hewa hata haitembei. Na sisi kila wakati tunataka kitu, tamu na baridi, kipande cha utamu kwa roho. Kila mtu ana majaribu yake mwenyewe - kwa wengine ni chokoleti, kwa wengine ni keki, keki au bakuli tu ice cream .
Keki Za Bei Rahisi Na Ladha Na Keki Ya Pumzi
Kwa msaada wa keki ya pumzi ladha na keki za kiuchumi zimeandaliwa. Spiral ya mkate wa kuvuta na jibini la kottage ni rahisi sana kutengeneza, lakini ni ya kuvutia sana. Bidhaa muhimu Gramu 500 za keki ya unga, gramu 500 za jibini la chini lenye mafuta, vijiko 5 vya sukari, chumvi 1, 1 vanilla, mayai 3, zabibu chache, mafuta ya kueneza kwenye sufuria.
