2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bobby Flay ni mpishi mkuu anayekosoa wa mkosoaji, muuzaji wa chakula, mwandishi wa vitabu vya kupika na mshindi wa tuzo. Alizaliwa New York mnamo 1964, Bobby Flay alifungua mgahawa wake wa kwanza, Mesa Grill, mnamo 1991, na kupata kutambuliwa mara moja.
Kazi yake ya kwanza ya kitaalam katika biashara ya mgahawa ilikuja mnamo 1982, muda mfupi baada ya kumaliza shule. Baba yake, Bill, meneja wa mgahawa maarufu wa Joe Allen huko New York, aliajiri mtoto wake kama mhudumu msaidizi kwa sababu ya ukosefu wa wafanyikazi.
Bobby Flay mwenyewe baadaye alisema katika mahojiano kwamba hata hakuulizwa ikiwa alitaka kufanya hivyo, lakini aliajiriwa. Miezi michache baada ya kujiunga na Joe Allen, Bobby alipandishwa cheo kuwa msaidizi wa jikoni.
Bosi wake anaona uwezo ambao uko kwa kijana huyo mchanga na analipa mafunzo yake kamili katika Taasisi ya Upishi ya Ufaransa huko Manhattan. Huko alipokea makofi kutoka kwa waalimu na alipokea tuzo kwa kuhitimu kwake kutoka Taasisi.
Kwa wazi kusita na kutokuwa na hakika juu ya kazi yake ya upishi, Bobby Flay alifanya kazi kama broker wa Wall Street, lakini kwa muda mfupi tu. Kutambua wito wake wa kweli, akabadilisha na kuanza kufanya kazi katika mikahawa anuwai huko New York.
Katika kipindi hiki, Flay alivutiwa na harufu na manukato ya Kusini Magharibi mwa Amerika - eneo ambalo alikuwa hajawahi kutembelea. Alizisoma haraka kama ladha na hivi karibuni zikawa saini ya tabia ambayo watu hutambua chakula chake.
Mnamo 1993, mpishi maarufu alishinda tuzo ya kifahari kwa wapishi wenye talanta chini ya miaka 30. Mwaka huo huo, alifungua mgahawa wake wa pili, Bolo, baa na mgahawa katika kitongoji cha New York.
Karibu muongo mmoja baadaye, Grill ya pili ya Mesa huko Las Vegas, bar ya Amerika ya bistro, mkahawa wa tatu wa Mesa Grill huko Bahamas na mikahawa mingine ya kifahari ilifunguliwa.
Ufalme wa Bobby Flay, ulioanzishwa na steaks yake ya kipekee na hamburger na nyama halisi iliyochomwa, inaendelea kukua.
Hadi sasa, mpishi maarufu amechapisha vitabu 9 ambavyo vinapamba rafu za maduka yote ya vitabu ya Amerika. Kwa kuongeza, ina mkusanyiko wake wa vyombo vya kupikia, na pia chapa ya viungo na michuzi.
Ilipendekeza:
Wapishi Wakuu: Mtoto Wa Julia
Julia Mtoto alikua maarufu sio tu kwa talanta yake isiyopingika ya upishi, lakini pia kwa uwezo wake wa kuambukiza kila mtu na hali yake nzuri. Julia McWilliams alizaliwa mnamo 1912 huko Pasadena, California, USA na alitumia utoto wake huko.
Wapishi Wakuu: Charlie Trotter
Mwisho wa 2013, ulimwengu wa upishi ulitetemeka na kusikitishwa sana na habari ya kifo cha moja ya talanta zake kubwa - Charlie Trotter. Talanta kubwa ya mpishi wa Amerika imemfanya kuwa mmoja wa wapishi wachache wa vyakula vya kisasa. Trotter imekuwa maarufu katika vyakula vya kisasa kwa miongo kadhaa, ikichanganya bidhaa zisizo na kasoro, mbinu za Ufaransa na ushawishi wa Asia kwa njia ya kipekee.
Wapishi Wakuu: Martin Ian
Kila jikoni duniani huficha siri zake. Hii ni kweli haswa kwa vyakula vya Wachina. Mila yake ni tofauti sana na ile ya ulimwengu wote. Kwa mfano, ni nchini China tu chakula kinachotumiwa kwa kuumwa. Hii inalazimishwa na imani ya mwenyeji kuwa ni kukosa adabu kuwafanya wale chakula wakate.
Wapishi Wakuu: Thomas Keller
Alizaliwa mnamo Oktoba 14, 1955, Thomas Keller labda ndiye mpishi maarufu wa Amerika. Migahawa yake miwili - Napa Valley na French Londre, iliyoko California, imeshinda karibu tuzo zote za ulimwengu za upishi na migahawa. Mbali na hayo, Keller alipewa tuzo ya Chef Bora Duniani mnamo 1996.
Wapishi Wakuu: Fernand Poin
Fernand Poin ni mpishi na mpishi wa Kifaransa ambaye alizaliwa mnamo Februari 25, 1897, na anachukuliwa kuwa baba wa vyakula vya kisasa vya Ufaransa. Mfaransa anajitolea maisha yake yote kupika. Kuanzia umri mdogo sana, alitumia wakati wake mwingi jikoni, akimsaidia baba yake katika mkahawa wake mdogo kwenye kituo hicho.
